Care sunt efectele scorțișoarei asupra sănătății noastre (cultivare, utilizare)?

Cunoscutul și popularul condiment parfumat este originar din Sri Lanka, de unde se importă cea mai mare cantitate de până acum, dar crește și în India și în unele zone din China.

Poate chiar și astăzi, unii oameni încă mai cred în efectele sale magice și mai mult decât atât în magia obținerii acestui condiment. De fapt, miturile spun că scorțișoara se obține din cuiburile unor păsări periculoase și însetate de sânge. Totuși, acest lucru nu este adevărat. Ea se obține din copaci tropicali.

Chiar și vechii egipteni și greci foloseau scorțișoara pentru a vindeca diverse afecțiuni. Există chiar urme de preparare a tincturilor și de adăugare a acesteia în vin etc. în trecut.

Este folosită și astăzi în medicina casnică, nu doar ca atare, ci și în tincturi, siropuri și uleiuri.

Scorțișoara are proprietăți antibacteriene și antivirale dovedite.

Există, de asemenea, mai multe specii de arbori de scorțișoară ca atare și, în consecință, scorțișoara însăși ca mirodenie. Cele mai comune specii sunt scorțișoara adevărată și scorțișoara de Ceylon.

Diferența dintre cele două constă în principal în compoziție și procesare. Scorțișoara chinezească, sau non-veritabilă, este mai potrivită pentru scorțișoara măcinată, în timp ce scorțișoara de Ceylon este mai potrivită pentru scorțișoara întreagă.

Cu toate acestea, ambele conțin cantități mari de vitamine și minerale. Acestea includ potasiu, fosfor, magneziu, calciu, cupru, fier, vitaminele A, B6, C, E și K. De asemenea, conține beta-caroten, acid folic și acid pantotenic.

Scorțișoara, în diverse forme de ingestie, fie în ceai, fie în diverse tipuri de prăjituri sănătoase cu scorțișoară, are efecte benefice asupra organismului nostru.

Ne putem bucura de ea ca ingredient în ceaiul vrac, dar poate fi adăugată și în ceaiul copt.

De asemenea, este foarte populară cu cereale, miere și apă caldă la micul dejun. O adăugăm însă și la ștrudeluri, cuiburi de viespi sau alte delicatese.

Avantajul este că are efecte antioxidante. Prin urmare, este foarte potrivit pentru curățarea și eliberarea organismului de substanțe nocive.

De asemenea, ajută sistemul circulator, astfel că are un efect pozitiv asupra inimii, asupra elasticității și calității vaselor de sânge și a venelor, fiind util și în reducerea coagulării sângelui. De asemenea, are un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale.

Potrivit cercetărilor, are și un efect hipoglicemiant. Ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Are, de asemenea, efecte pozitive asupra digestiei. Poate ajuta în cazul problemelor digestive, adică constipație sau diaree. Este util în tratamentul ulcerului gastric.

În zilele noastre, ajută și persoanele cu un nivel ridicat de colesterol. De aceea, este recomandat și în diete.

Este popular și în rândul sportivilor pentru efectele sale benefice asupra mușchilor.

De asemenea, este benefic pentru șoarecii de bibliotecă, deoarece ne afectează creierul și concentrarea. De asemenea, ajută în lupta împotriva bolii Alzheimer.

Cu toate acestea, trebuie să fim atenți și să ne amintim că prea mult din orice lucru este rău pentru tine. Nu mânca prea multă scorțișoară. De asemenea, ar putea avea efecte secundare, mai ales în cazul persoanelor cu ficat și rinichi sensibili.

Scorțișoara este un arbore care este întotdeauna verde. Acest lucru se datorează faptului că crește în zonele tropicale și în pădurile tropicale. Înălțimea sa ajunge până la 15 metri. Pe plantațiile de unde se obține, majoritatea arbuștilor cresc până la 2,5 metri înălțime.

Scorțișoara se recoltează de la copaci cu vârsta de cel puțin 8 ani și se recoltează de două ori pe an, în timpul sezonului ploios.

Este produsă prin colectarea lăstarilor, care sunt curățați de frunze și despuiați de scoarță. Lăstarii curățați sunt lăsați să se usuce la umbră, iar după câteva zile, scoarța superioară este răzuită cu ajutorul unor cuțite speciale. În cele din urmă, aceștia sunt uscați la soare, care rulează scoarța în ea însăși pentru a forma scorțișoara.

Scorțișoara finită este clasificată la fața locului în funcție de calitate și culoare și apoi este trimisă în lume.

Depozitarea este simplă, deoarece ajunge la noi ca produs finit, uscat.

Trebuie depozitat într-un mediu uscat și umbros, la temperatura camerei.