Zucchini, care sunt beneficiile sale pentru sănătate (Vitamine și utilizări)

Această legumă este, de asemenea, foarte populară datorită compoziției sale hipocalorice și a numeroaselor sale substanțe nutritive. Nu conține deloc grăsimi.

Este, de asemenea, foarte populară pentru dietele de slăbire datorită conținutului său ridicat de apă, care ajunge până la 90 %. Datorită apei, are un efect de curățare și antibacterian asupra organismului.

Pe lângă apă, conține și vitaminele A, B, C, E și K. Dintre minerale, potasiu, magneziu, fosfor, mangan, seleniu, sodiu, calciu, fibre, zinc și fier.

De asemenea, conține substanțe benefice, precum caroteni, riboflavină și acid folic.

Este o legumă care poate fi cultivată cu ușurință pe un balcon. Crește pe tufe joase cu frunze mari și verzi.

Are o culoare frumoasă în perioada de înflorire și, pe lângă utilitatea sa, va fi și un decor în grădina dvs. Floarea este mare și galbenă, în unele cazuri poate fi galben deschis sau portocalie.

În funcție de soi, fructele pot fi recoltate de la jumătatea lunii iunie până în octombrie. La exterior seamănă cu un castravete, cu o suprafață netedă, de un verde lucios.

În interior, seamănă cu un dovleac, dar în mijloc se află o sămânță care poate fi mâncată fără teamă.

Originile dovlecelului datează din Italia, așa cum reiese din numele său, zucchini, care provine din cuvântul italian pentru dovleac, zucca.

Dovlecelul este un ingredient foarte popular printre bucătarii și bucătarii creativi. Are o aromă și o savoare puțin distincte, așa că este ușor de combinat și poate fi folosit într-o mare varietate de feluri de mâncare.

Face mâncărurile mai sănătoase și mai interesante. Nu este recomandat să aruncați coaja la prepararea mâncărurilor, deoarece conține o cantitate mare de vitamina C.

Dovleceii pot fi folosiți, de exemplu, în tartine, supe, fie că sunt de carne sau de legume, și în mâncăruri principale. Pot fi preparați ca și carnea, adică prăjiți, la grătar sau înăbușiți cu alte legume în sucul lor.

De asemenea, pot fi folosite în garnituri, cum ar fi salata sau piureul de dovlecei.

Poate fi folosit și la deserturi, fie că este vorba de prăjituri sau chiar de plăcinte.

Pe lângă faptul că este un mare ajutor în bucătărie, este și foarte benefic pentru organismul nostru.

Este de ajutor în special în cazul problemelor digestive. Favorizează foarte bine peristaltismul, adică activitatea intestinelor. Totodată, curăță și nu împovărează rinichii, ceea ce are un efect benefic și asupra întregului tub digestiv.

Datorită compoziției sale, poate scăpa organismul de excesul de apă și sare.

Pe lângă faptul că scapă de excesul de apă, stimulează și metabolismul, reducând astfel oboseala și sporind energia.

În acest caz, ajută și la sațietate în timpul dietelor prin fibre și, de asemenea, reduce colesterolul datorită potasiului.

Combinația dintre fibre și potasiu acționează și asupra sănătății circulației sângelui, ceea ce este bun pentru tensiunea arterială și pentru o inimă sănătoasă.

Datorită capacității sale de a curăța organismul și de a scăpa corpul de poluanți, va promova întinerirea organismului și va reduce inflamațiile din corp.

Pentru uz extern, dovlecelul este, de asemenea, foarte util. Este benefic pentru piele și mai ales pentru zona ochilor.

Un truc excelent poate fi folosit de cei care decojesc dovleceii până la urmă, dacă sunt deranjați de pielea din alimente. Aceasta poate fi folosită ca o mască pentru ochi. Datorită compoziției sale, după 30 de minute de aplicare, ar trebui să se reducă umflăturile și cearcănele de sub ochi. Cel mai bine este să o repetați de mai multe ori pe zi.

De asemenea, poate fi transformat într-o mască pentru întregul corp. Trebuie doar să radeți dovlecelul, să-l amestecați cu ulei de măsline și smântână și masca este gata. O astfel de mască este cea mai bună pentru pielea arsă de soare, dar și pentru a combate ridurile sau pielea uscată.

Recoltarea dovleceilor depinde de fiecare specie în parte, dar este obișnuit ca aceștia să se coacă treptat și să fie disponibili în grădină din iunie până în octombrie.

Vă puteți da seama când sunt coapte prin faptul că fructul este ușor mai moale decât celelalte. De asemenea, poate fi indicat și printr-un sunet de ciocănit, ca în cazul pepenelui.

Maturarea dovleacului depinde și de mărimea acestuia. Dovleceii tineri de aproximativ 25 cm sunt cei mai buni.

Dacă îl culegeți regulat, veți crea un sol fertil pentru a crește și mai mulți.

De asemenea, ar trebui să lăsați cel puțin 3 cm de tulpini atunci când le culegeți. Acest lucru le va menține proaspete pentru mai mult timp și va împiedica deteriorarea lor.

Depozitarea este ușoară. Trebuie doar să o lăsați într-o cameră răcoroasă, uscată și ventilată. Unii oameni recomandă, de asemenea, să ceruiți tulpina, ar trebui să dureze și mai mult.

Cheia este să nu spălați dovleceii după recoltare și să îi curățați bine de pământ.

Cultivarea dovleceilor

Dovleceii au nevoie de un sol cald și umed, în care se dezvoltă cel mai bine. În regiunile temperate se recomandă cultivarea lor în sere.

Unele soiuri dau fructe în condiții bune chiar și după o lună și jumătate de la semănat.

Semințele trebuie să fie plantate la o distanță mare între ele, deoarece planta are nevoie de mult spațiu. Distanța trebuie să fie de cel puțin 70 cm până la 1 m.

Se recomandă udarea solului, în special pentru a preveni arderea frunzelor sau putrezirea tulpinii.

În zilele ploioase, fructele trebuie, de asemenea, protejate de contactul direct cu solul umed, de exemplu prin așezarea lor pe vată de lemn, paie sau rumeguș.

Fructele ar putea începe să putrezească și să mucegăiască.