Care sunt beneficiile pentru sănătate ale cătinăi de mare? Cum se cultivă?

Cum se cultivă cătină de mare? Ce substanțe benefice conține și care sunt efectele sale benefice asupra organismului? Răspunsurile la aceste și alte întrebări pot fi găsite în articol.

Cătină de mare este un arbust sau un copac dioic originar din Himalaya.

Astăzi este deja răspândit în toată lumea.

Și-a asigurat un loc permanent în multe culturi, inclusiv în mitologia greacă antică, pentru efectele sale benefice.

Cătină de mare este cunoscută și sub numele de Hippophae rhamnoides.

În Europa, înălțimea sa nu depășește 6 m.

Scoarța de cătină de mare este solzoasă, de culoare brun-negricioasă și are ramuri spinoase.

Frunzele sale sunt înguste, cu o lungime mai mică de 1 cm și până la 8 cm, sunt lanceolate, întregi, de culoare verde-maronie pe față, maro până la auriu-feliată pe dos.

Florile masculine cresc în ciorchini, iar cele feminine în raceme.

Un arbore mascul poate poleniza aproximativ șapte femele.

Acestea înfloresc din martie până în aprilie.

Fructul său este o boabă, de culoare portocalie spre roșiatică și cu o lungime de 0,6 până la 1 cm.

Prezența cătinăi de mare

Habitatul său nativ este Caucazul și Asia Centrală. Crește în mod natural în Siberia, Mongolia, China sau India.

În Europa, se găsește pe malul mării și în lanțurile muntoase ale Alpilor, Apeninilor și Carpaților.

Este plantat ca arbore ornamental, deoarece este nepretențios și rezistent.

Poate fi folosit pentru întărirea versanților, dar poate fi cultivat în grădină și pentru fructele sale.

Diferențierea plantelor de cătină

Nu este dificil să se distingă o plantă masculină de o plantă feminină.

Mugurii masculi sunt vizibil mai mari în comparație cu cei feminini.

Mugurii femelei sunt mici și strâns legați de anual.

Brusturele se recoltează de la aproximativ 15 august până în a doua jumătate a lunii septembrie și înflorește în a doua jumătate a lunii aprilie.

Fructele de cătină de mare sunt o sursă bogată de vitamina C, caroten și o serie de substanțe benefice pentru organismul uman.

Este benefică pentru:

• circulația sângelui
• căile respiratorii
• glanda tiroidă
• vezica biliară
• sistemul digestiv
• sistemul musculo-scheletal

Băutura poate fi preparată din fructe uscate.

Din cătină de mare se face și sirop de cătină de mare, care, atunci când este folosit corect, are efecte benefice asupra sănătății.

Este recomandat în special pentru vitalitatea generală, sistemul imunitar, recuperare, oboseală, stres, pentru îmbunătățirea concentrării și creșterea eficienței muncii.

În afară de fructele sale, putem folosi și uleiul care se extrage din semințe.

Îl putem aplica pe răni, arsuri și pe regenerarea generală a pielii corpului. Acesta vindecă inflamațiile la nivel intern și are și efecte antidepresive.

Din frunzele și scoarța sa se prepară o tinctură sau un decoct.

Clătirea cu un decoct din frunze ajută la încetinirea căderii părului.

Folosirea cătinăi de mare nu doar în bucătărie

Fructele sunt foarte acre, așa că sunt adesea consumate crude cu zahăr. Cu toate acestea, unele persoane le apreciază pentru gustul lor acru.

Poate fi prelucrat în mai multe moduri, de exemplu:

• gemuri
• compoturi
• sucuri
• siropuri
• vinuri
• lichioruri
• arome pentru sosuri

Consumul unui fruct proaspăt va acoperi doza zilnică de vitamina C.

Fructele nu trebuie expuse la temperaturi mai ridicate pentru a păstra conținutul de vitamina C.

Gătitul pierde o parte din valoarea fructului.

Uleiul de cătină de mare este presat la rece și conține vitaminele A, B1, B6, C, D, E, F, K, P, betacaroten, acid folic, acizi organici, acizi esențiali și acizi grași omega 3, 6, 9.

Deoarece cătina de mare este bogată în substanțe biologic active, este de interes pentru utilizarea în medicină, alimentație și cosmetică.

Utilizarea cătinăi de mare ca aliment

Atunci când fructul este gătit, majoritatea substanțelor sale utile se "evaporă".

Prin urmare, atunci când alegeți produsele, este cel mai indicat să le acordați preferință celor care au un proces de uscare la temperaturi scăzute sau de presare la rece.

În medicina tradițională, cătina de mare poate fi folosită intern, de exemplu sub formă de ceai, suc, sirop pentru infecții, răceli, gripă și altele.

Valori nutriționale ale cătinăi de mare

Este bogat în diverse minerale, cum ar fi:

• fier
• calciu
• potasiu
• sodiu
• magneziu
• fosfor

Este utilizat în mod popular în preparatele cosmetice.

Uleiul de cătină de mare absoarbe radiațiile ultraviolete.

Prin urmare, este deosebit de util pentru a promova sănătatea pielii, ajutând la vindecarea după arsurile solare sau în timpul unui atac de boală de piele.

Este cel mai util în produsele cosmetice care oferă protecție împotriva razelor solare.

Culegem boabe portocalii de cătină de mare.

În funcție de soi, acestea se coc de la sfârșitul lunii iulie până la începutul lunii octombrie.

Boabele nu trebuie să fie prea coapte, deoarece acest lucru reduce conținutul de vitamina C.

Culegerea manuală este foarte dificilă din cauza spinilor pe care îi au. De aceea, uneori se taie ramuri întregi care sunt acoperite de fructe de pădure.

Acestea pot fi congelate. Apoi, fructele se scutură ușor sau sucul se presează direct pe ramuri.

Crinul de mare este cultivat ca arbore sau arbust ca pom ornamental fructifer, care este relativ dificil de recoltat și are nevoie de mult timp pentru a da fructe (6-8 ani).

Cultivarea cătină de mare

Cel mai important lucru pentru cultivarea cătinăi este să alegeți soiul potrivit.

Soiurile sale sunt diverse, diferind nu numai în ceea ce privește gustul, ci și în ceea ce privește mărimea fructelor.

Cârtiței de mare îi plac pozițiile însorite și se adaptează la diferite tipuri de sol.

Solul permanent îmbibat cu apă și mlaștinile nu se potrivesc acestui tip de arbust fructifer. Frunzele sale se pot îngălbeni sau planta poate muri.

Plantele se vând la vârsta de 2-3 ani.

Deoarece cătina este un arbust fructifer cu frunze caduce, specificul său este perioada de fructificare: nu începe să rodească până la vârsta de trei ani, uneori chiar și până la șase ani.

Această plantă nu este foarte pretențioasă la plantare.

Atunci când este plantată, se plasează într-o poziție însorită, sub vânt, din cauza posibilității ca fructele sale să cadă.

Deoarece cătina de mare are un sistem radicular extins, plantați-o în sol afânat.

Înmulțirea cătinăi de mare

Prima metodă de înmulțire este cea din butași de vară.

Aceste butași se pregătesc la sfârșitul lunii mai sau la începutul lunii iunie.

Lungimea cea mai potrivită a butașilor este de aproximativ 15 cm. Aceștia sunt plasați într-o seră sau seră pentru înrădăcinare și plantați de la începutul toamnei.

Tufa începe să rodească în al treilea an.

A doua metodă de înmulțire a cătinăi de mare este prin divizare.

În această metodă de înmulțire este foarte important să existe o plantă masculină și una feminină, altfel nu va exista nicio recoltă.

Soiurile cunoscute sunt Leikora (feminin) și Pollmix (masculin).

Au fost create multe soiuri noi de cătină de mare.

Fiecare plantă produce numai flori masculine sau feminine după ce ajunge la maturitate, fiind o așa-numită plantă dioică.

Este polenizată de vânt și, prin urmare, o distanță suficientă între plantele masculine și feminine este importantă pentru coacerea fructelor.