Ce este otrăvirea ciupercilor, cum se manifestă? Măsuri și procedura de prim ajutor

Otrăvirea ciupercilor, de ce apare?

Întrebați:
Ce este intoxicația cu ciuperci?
Cum se manifestă intoxicația?
Care sunt măsurile de precauție și de prim ajutor în cazul intoxicației cu ciuperci?
Ce trebuie făcut în cazul în care se suspectează o intoxicație?

Motivul este colectarea galopantă a ciupercilor de către culegătorii amatori de ciuperci. Lipsa de cunoștințe a publicului larg duce la greșeli uneori fatale.

Haideți să analizăm împreună diferitele tipuri de intoxicații.

Diferențele dintre ciupercile comestibile și cele necomestibile sunt uneori subtile. Și astfel pot apărea cu ușurință daune pentru sănătate și otrăviri cu ciuperci.

Cu toate acestea, problemele de sănătate nu apar neapărat numai după ce se consumă ciuperci otrăvitoare. Chiar și cele comestibile au un efect toxic asupra oamenilor în anumite circumstanțe.

Când ar trebui să ne gândim la o posibilă intoxicație cu ciuperci?

Intoxicația cu ciuperci și defalcarea tipurilor de intoxicații

Intoxicațiile cu ciuperci apar destul de des.

Pericolul constă în necunoașterea de către culegătorii amatori de ciuperci a toxicității diferitelor specii de ciuperci. Acestea se împart în foarte toxice, toxice și dăunătoare.

Toxicitatea lor constă în toxinele conținute direct în ciupercă sau în produsele de degradare, care sunt produse de depozitarea sau prepararea necorespunzătoare a alimentelor.

De asemenea, oamenii își pot face rău prin ingerarea de ciuperci comestibile, dar vechi, mucegăite sau infectate cu un parazit. Mai puțin frecventă este contaminarea prin excremente de animale sau prin pulverizare.

Fiecare ciupercă conține diferite tipuri de toxine și, prin urmare, simptomele variază considerabil.

De asemenea, este posibil ca simptomele intoxicației să nu apară imediat.

Unele intoxicații apar și la câteva ore sau zile distanță. Prin urmare, este întotdeauna important să vă gândiți la consumul de ciuperci, chiar dacă a fost cu o săptămână în urmă.

Există un număr mare de ciuperci otrăvitoare, iar otrăvirea cu fiecare dintre ele are propriile sale specificități. Pentru a rezuma, folosim o clasificare a diferitelor tipuri de otrăvire, care le împarte în funcție de simptomele predominante. Aceasta restrânge gama de ciuperci suspecte și facilitează diferențierea speciei specifice care ar fi putut cauza intoxicația.

Există, bineînțeles, și clasificări mai detaliate și profesionale. În ciuda diferitelor clasificări, există multe intoxicații care sunt combinate. Prin urmare, este posibil ca tabloul clinic să nu corespundă exact unei anumite categorii.

1. Intoxicație de tip hepatotoxic

Intoxicația de tip hepatotoxic este unul dintre cele mai periculoase tipuri de intoxicații.

Acest lucru se datorează faptului că toxinele acționează direct asupra ficatului, provocând leziuni hepatice toxice severe, iar starea se poate încheia cu comă hepatică cu moartea ulterioară a pacientului.

Cea mai periculoasă și mai otrăvitoare ciupercă care se găsește nu numai în Europa și America de Nord este ciuperca verde de broască (Amanita phaloides). Aceasta este adesea confundată cu ciupercile și provoacă leziuni hepatice.

Troscotul verde conține un amestec de otrăvuri peptice (amatoxină, falotoxină) care, datorită fazei de latență îndelungată, sunt complet absorbite în organism.

Perioada de latență este de până la 8 până la 12 ore.

Latență = întârzierea apariției simptomelor și a semnelor de otrăvire.

Un singur corp de fructificație cântărește între 30 și 60 g. 50 g din această ciupercă sunt suficiente pentru a ucide un om adult cu o greutate de aproximativ 60 kg.

Copiii sunt cei mai expuși riscului, deoarece pentru ei este suficientă o doză mai mică. Femeile însărcinate riscă să afecteze fătul, iar mamele care alăptează excretă toxinele în laptele matern, ceea ce poate provoca moartea copilului.

Manifestări ale intoxicației cu ciuperci hepatotoxice

Inițial, pacientul prezintă slăbiciune generală, stare de rău, frisoane, palpitații și greutate. Se asociază cefalee severă, amețeli și tinitus.

De asemenea, încep să apară dureri la nivelul stomacului și se răspândesc la nivelul întregului abdomen.

Pe lângă alte simptome, există și simptome de intoxicație de tip gastroenterită, cu greață, vărsături și diaree.

Pacientul dă impresia de horror mortis (fața dinaintea morții).
Este slab, bolnăvicios, cu o paloare accentuată, hipotermic, rece și umed, transpirat. Fața este înfundata, trăsăturile ascuțite, nasul ascuțit.

Starea fără ameliorare persistă timp de aproximativ 3 zile, dacă pacientul supraviețuiește.

Ulterior, apar dureri în regiunea ficatului (sub arcada costală dreaptă). Culoarea pielii se schimbă din palidă în icterică (galbenă) din cauza afectării ficatului, iar pacientul netratat moare de insuficiență hepatică.

2. Intoxicație de tip neurotoxic

Intoxicația de tip neurotoxic este al doilea cel mai grav tip de intoxicație după cea hepatotoxică.

Este cauzată de neurotoxinele indolice conținute de anumite specii de ciuperci. Principalul reprezentant este troscotul roșu (Amanita muscaria). Dintre troscoturi, mai sunt prezente troscotul galben lămâie (Amanita citrina), troscotul porfirie (Amanita porphyria) și troscotul tigru (Amanita pantherina).

De asemenea, este indusă de către Clitocybe galinacea, Inocybe aeruginascens, Lycoperdon candidum, Conocybe, Gymnopilus și Stropharia.

Majoritatea (dar nu toate) ciupercilor care conțin neurotoxine se găsesc în soluri bine fertilizate (excremente, resturi vegetale în descompunere).

Se crede că toxinele pe care le conțin sunt analogi (înlocuitori) ai serotoninei (hormonul fericirii) și au efecte similare cu cele ale LSD-ului. De asemenea, sunt folosite în cercetare și în psihiatrie pentru a produce medicamente.

De ele abuzează adesea așa-numiții micotoxicomani care se folosesc de influența neurotoxinelor pentru a-și induce diverse stări (în trecut, șamanii).

Cu toate acestea, intoxicația cu unele ciuperci cu neurotoxine indolice duce adesea la moartea celor care abuzează de ele, deoarece raportul dintre toxinele care acționează asupra sistemului nervos central variază de la ciupercă la ciupercă.

Manifestări ale intoxicației cu ciuperci neurotoxice

Intoxicația se manifestă prin tulburări de percepție, în principal la nivelul simțului vizual și auditiv. La început, vederea este neobișnuit de bună în depărtare, culorile devin mai intense, iar acuitatea auditivă se îmbunătățește.

Ulterior, apar tulburări în estimarea distanțelor și modificări în percepția obiectelor, a persoanelor și a formelor.

Pseudohalucinațiile apar atunci când ochii sunt închiși - se văd scântei, fulgere, lumini, culori sau chiar obiecte diferite. Pseudohalucinațiile care persistă după deschiderea ochilor sunt un semn de intoxicație severă.

Simptomele generale includ amețeli, tulburări de stabilitate și coordonare a mișcărilor, palpitații, greață, slăbiciune, vărsături, gât uscat. Vărsăturile sunt aproape inexistente.

3. Intoxicație de tip gastroenteric

Intoxicația de tip gastroenteric este, de asemenea, cel mai frecvent tip, deoarece este cauzată de cel mai mare număr de ciuperci.

Printre acestea se numără unele specii de ciuperci (Agaricus), mazărea porumbarului (Russula), săpunarița (Tricholoma saponaceum) și boiaua (Lactarius torminosus).

Denumirea implică deja faptul că acest tip de intoxicație afectează tractul digestiv și se manifestă prin tulburările acestuia.

Insidiositatea constă în faptul că și alte tipuri de intoxicații pot manifesta simptome de afectare gastrointestinală pe lângă manifestările clinice de bază.

Este important să se evalueze dacă pacientul are doar tulburări digestive izolate sau dacă sunt prezente și alte simptome tipice altor tipuri de intoxicații.

În esență, nu este vorba de o intoxicație ca atare, ci mai degrabă se poate spune că este vorba de o iritație digestivă.

Aceasta nu amenință direct viața pacientului și starea se ameliorează spontan.

Manifestări ale tipului gastrointestinal de intoxicație cu ciuperci

Manifestarea clinică de bază este gastroenterita toxică (reacție inflamatorie a stomacului și a intestinelor). Este adesea confundată și diagnosticată greșit cu gastroenterita de etiologie (cauză) bacteriană sau virală, care se manifestă în același mod.

Acest agent cauzal diagnosticat greșit devine, de asemenea, prost tratat. De aceea, informațiile despre ingestia de ciuperci în antecedente sunt importante în corectitudinea diagnosticului și a terapiei.

Cele mai frecvente manifestări includ:

• Greață
• greață - senzație de vomă
• vărsături persistente
• răsucirea mișcărilor intestinale
• dureri abdominale cu crampe
• diaree

Este periculoasă la persoanele în vârstă din cauza apariției rapide a deshidratării care le pune în pericol.

Simptome similare tipurilor gastroenterice de otrăvire cu ciuperci se observă în unele intoxicații alimentare sau chiar cu apă. Evoluția clinică este foarte asemănătoare cu salmoneloza, febra tifoidă, E. coli - adică boli diareice tipice în Răzbunarea faraonului.

4. Intoxicații de tip vasotoxic (coprină)

Tipul vasotoxic de otrăvire se caracterizează prin faptul că apare numai atunci când o ciupercă în mod normal comestibilă este ingerată în combinație cu alcool.

Nu combinați ciupercile cu alcoolul!

Se produce o reacție identică cu cea a intoxicației cu alcool și cu utilizarea simultană de antabuse (un medicament pentru tratarea dependenței de alcool).

Este provocată de cernoziomul (lat. Coprinus inkoustaria), dar și de alte specii de gărgărițe, cum ar fi gărgărița eminentă (Coprinus alopecia), gărgărița sclipitoare (Coprinus micaceus), gărgărița pătată (Coprinus picaceus) sau ciuperca țepoasă (Boletus torosus).

Acestea conțin o substanță numită coprin, care își trage numele de la numele însuși al gândacului de bălegar, deoarece a fost descoperită pentru prima dată în gândacul de bălegar. Coprina este un inhibitor (retardator) al enzimei acetaldehidă dehidrogenază. Prin încetinirea sau oprirea acestei enzime, în ficat se formează acetildehidă în exces.

În mod normal, aceasta ar trebui să fie metabolizată ulterior în acid acetic, ceea ce nu se întâmplă în cazul intoxicației cu coprină. Nivelul de acetaldehidă crește, de asemenea, în sânge și apar semnele clinice de intoxicație.

Manifestări ale intoxicației cu ciuperci vasotoxice

În intoxicația vasotoxică vorbim de intoxicație precoce.

Perioada de latență până la apariția primelor simptome variază de la câteva minute până la aproximativ 3-4 ore.

Acetaldehida determină un flux sanguin excesiv la nivelul pielii, care se manifestă extern prin înroșirea mai ales a feței și a gâtului.

Tensiunea arterială scade rapid, ducând la un posibil colaps.

Acțiunea inimii se accelerează, devenind uneori neregulată, și este cauza diferitelor tulburări de ritm cardiac.

Pacientul simte palpitații cardiace, are o senzație de lipsă de aer, tremurături.

Afecțiunea este însoțită de simptome vegetative, cum ar fi transpirația excesivă, greața, greața, vărsăturile, amețelile.

Să analizăm împreună toate problemele verii:
Sănătatea noastră vara - soare, căldură, leziuni și boli

Ce trebuie să faci dacă suspectezi o intoxicație cu ciuperci + Cum să acorzi primul ajutor

Cel mai important lucru la care trebuie să ne gândim este că dificultățile apărute, la o persoană, pot fi cauzate de consumul de ciuperci otrăvitoare.

Timpul dintre ingerarea toxinelor și apariția primelor simptome joacă, de asemenea, un rol important.

În unele cazuri cu o fază latentă scurtă, inducerea vărsăturilor este cea mai importantă. Acest lucru este relevant doar dacă ciupercile nu au fost digerate - în termen de 30 de minute de la consum.

Acest lucru permite eliminarea din organism a reziduurilor de ciuperci nedigerate și a toxinelor și previne expunerea ulterioară la noxe.

Nu provocăm niciodată voma la o persoană cu conștiența afectată!

După ce conținutul stomacal a fost expulzat, se recomandă administrarea de cărbune negru pentru a absorbi toxinele rămase din tractul digestiv.

Ulterior, trebuie crescut aportul de lichide pentru a ajuta la accelerarea eliminării toxinelor absorbite în organism. În intoxicațiile de tip gastroenteric, se rehidratează și ele.

Trebuie solicitată imediat după aceea asistență medicală.

• Contactați Centrul de informare toxicologică
• provocați vărsături - în cel mult 30 de minute de la ingestie
• luați cărbune negru - absoarbe toxinele
• rehidratați organismul - lichidele accelerează și ele eliminarea toxinelor
• solicitați asistență medicală cât mai curând posibil
• contactați linia telefonică a serviciilor de urgență, unde vi se vor da instrucțiuni sau veți fi pus în legătură cu toxicologia
  • în cazul în care starea de sănătate a persoanei în cauză o impune, se vor trimite ajutoare
    • acest lucru va fi evaluat de un operator de urgență

Cum să preveniți otrăvirea?

Dacă nu sunteți un culegător experimentat de ciuperci, este mai bine să cumpărați aceste alimente din magazin.

Acest lucru va preveni o posibilă otrăvire.

În cazul în care căutarea de ciuperci este încă unul dintre hobby-urile dumneavoastră, cel mai bine este să mergeți în pădure cu o persoană experimentată care cunoaște micile diferențe dintre speciile comestibile și cele otrăvitoare.

Ciupercile pe care le culegeți trebuie curățate și sortate.

Trebuie să verificați de două ori, fie într-o carte, fie pe internet, fiecare ciupercă necunoscută și cele de care nu sunteți sigur. Nu vă va lua mult timp și vă veți proteja de pericole.

De asemenea, puteți găsi metodele corecte de depozitare și preparare în literatura de specialitate.