Ceaiul Pu-Erh: efecte asupra sănătății și preparare. Ajută la pierderea în greutate?

Ceaiul Pu-erh este considerat a fi unul dintre cele mai vechi ceaiuri din lume. Are o aromă caracteristică de pământ și o culoare portocalie-aurie. Este cunoscut în special pentru compoziția sa bogată.

Are efecte benefice asupra sistemului imunitar, digestiei, somnului, metabolismului, stării mentale și nu numai.

Conținutul și compoziția ceaiului, efectele asupra sănătății, contraindicațiile, dozajul, prepararea și multe alte informații interesante pot fi găsite în articol.

Ce este ceaiul pu-erh?

Pu-erh este un tip de ceai care provine din planta de ceai cultivată în provincia chineză Yunnan. Numele său provine de la districtul Pu-erh, unde este cultivat local.

Pu-erh este, de asemenea, denumirea dată ceaiurilor presate și fermentate care conțin bacteriile/fungii benefice din planta de ceai.

Este unic în ceea ce privește prelucrarea sa. Frunzele de ceai sunt recoltate și uscate la soare pentru a trece apoi prin întregul proces de fermentare (proces de fermentare biochimică).

Ceaiul este lăsat să se maturizeze într-un mediu mai umed. Aceasta este o etapă care poate dura de la o lună până la mai mulți ani. Prin urmare, ceaiul pu-erh are multe variante și varietăți care diferă în ceea ce privește durata procesului de fermentare în sine. Pu-erh este produs în cunoscutele varietăți verzi și negre.

În timpul procesării, frunzele de ceai sunt oxidate, uscate, fermentate, rulate și presate în formă de tort.

Cu cât ceaiul pu-erh este mai vechi, cu atât tinde să fie mai valoros.

Are un gust plin, pământiu și ușor amar. Culoarea ceaiului este maro-portocaliu-auriu.

Ceaiul Pu-erh este numit și "ceai imperial", deoarece era preferat de împărații chinezi.

Pu-erh este antiinflamator și antioxidant.

Are efecte pozitive asupra sistemului digestiv, a metabolismului energetic, a detoxifierii și a sistemului imunitar. Potrivit unor studii, are și un potențial anticancerigen.

Ceaiul Pu-erh are, de asemenea, un efect pozitiv asupra psihicului, asupra somnului și contracarează stresul și anxietatea.

Pu-erh: conținut și compoziție

Pu-erh conține o proporție mare de antioxidanți, mai exact flavovonoide, catechine sau polifenoli. În cantități mai mici, conține, de asemenea, proteine, carbohidrați, minerale precum magneziu, calciu, mangan, seleniu, zinc, vitaminele C și E și cafeină.

Datorită metodei sale unice de producție, conține puțină teină și mulți antioxidanți și alte substanțe benefice. În Orient, este cunoscut și sub numele de penicilină naturală chineză, ceea ce îl face un medicament universal.

Datorită procesului de fermentare, pu-erh poate furniza organismului probiotice sănătoase și, astfel, bacterii intestinale benefice pentru o digestie sănătoasă.

Ceaiul Pu-erh și beneficiile sale pentru sănătate

Fermentarea poate afecta gustul rezultat al ceaiului, însă acesta are o aromă plăcută de pământ-fructat. Datorită compoziției sale puternice de antioxidanți, consumul acestui ceai este un bonus pentru sănătatea generală a unei persoane.

Susținerea sănătății generale și a imunității

Efectele antiinflamatorii ale ceaiului ajută la ameliorarea simptomelor bolilor în curs și la prevenirea apariției acestora. Acest lucru face ca ceaiul să fie potrivit pentru procesele inflamatorii din organism - de exemplu, inflamația tractului respirator și a articulațiilor.

Proprietățile sale antiparazitare ajută, la rândul lor, la protejarea organismului de bacteriile și virușii dăunători.

Pu-erh conține cantități mari de antioxidanți și vitamina C, care susțin imunitatea și vitalitatea generală a organismului, ajutând la prevenirea bolilor comune.

Susține detoxifierea, digestia și pierderea în greutate

Ceaiul Pu-erh ajută la eliminarea toxinelor dăunătoare și susține detoxifierea naturală a organismului. Un studiu a indicat un efect de protecție a ficatului împotriva deteriorării.

Are un efect diuretic. De asemenea, descompune alcoolul din sânge.

Ceaiul pu-erh este eficient în reducerea acumulării de grăsime în organism și în îmbunătățirea digestiei grăsimilor. Potrivit studiilor chinezești, pu-erh ajută la reducerea colesterolului rău LDL, la reglarea metabolismului energetic și la prevenirea bolilor legate de obezitate.

Ceaiul Pu-erh este un ceai vrac potrivit pentru promovarea digestiei, a motilității intestinale și pentru eliminarea disconfortului stomacal. Datorită ingredientelor sale active, ajută la armonizarea florei bacteriene intestinale.

Ceaiul ar trebui doar să completeze și să sprijine pierderea în greutate. Cu toate acestea, consumul de ceai singur nu va determina pierderea în greutate. Cheia este o dietă echilibrată, un deficit caloric moderat și o activitate fizică regulată.

Promovarea sănătății mentale și a somnului

Acidul gama-aminobutiric (GABA) din ceai ajută la reducerea stresului și, la rândul său, crește producția de melatonină. Melatonina este un hormon care afectează în mod pozitiv somnul și starea mentală a unei persoane.

Susținerea sistemului cardiovascular

Consumând ceai pu-erh în mod regulat, puteți reduce riscul de boli de inimă. Substanța naturală lovastatină reduce nivelul de colesterol LDL nedorit și trigliceridele din sânge. Ceaiul scade nivelul de zahăr din sânge, ajutând la ameliorarea simptomelor sindromului metabolic.

Sindromul metabolic se caracterizează prin prezența mai multor factori de risc și boli: obezitate abdominală, niveluri ridicate de triacilglicerol în sânge, niveluri scăzute de colesterol HDL, tensiune arterială ridicată și niveluri ridicate de zahăr în sânge (hiperglicemie).

Rezumat al efectelor benefice ale ceaiului pu-erh:

• Susținerea imunității și a apărării
• Efect antiinflamator
• Efect antibacterian
• Efect antioxidant
• Susținerea metabolismului și a digestiei
• Susținerea echilibrului bacteriilor intestinale
• Reducerea colesterolului LDL
• Reducerea nivelului de zahăr din sânge
• Susținerea sănătății cardiovasculare
• Sprijină detoxifierea și eliminarea
• Susținerea sănătății mintale
• Promovarea unui somn de calitate

Prepararea și dozarea ceaiului pu-erh

Se toarnă o linguriță de amestec peste 200 ml de apă fierbinte la o temperatură de aproximativ 90-100 °C. În general, se folosesc aproximativ 3 până la 5 g de ceai la 200-250 ml de apă.

Lăsați amestecul să se infuzeze printr-o strecurătoare de ceai timp de 3-5 minute și apoi beți. Dacă este necesar, strecurați ceaiul.

De asemenea, ceaiul poate fi infuzat de mai multe ori, dar timpul de infuzare se prelungește.

Cel mai bun rezultat se obține cu ceaiuri pure.

Cu ceaiurile aromatizate, efectul rezultat este ușor mai scăzut, iar calitatea infuziei ulterioare este inferioară.

Există și un mod tradițional de preparare a ceaiului, dar este mai complicat. Este nevoie de un bol tradițional chinezesc pentru a înmuia frunzele de ceai.

Doza recomandată variază destul de mult de la o sursă la alta.
Pentru ca efectul complet al ceaiului asupra sănătății să fie benefic, se sugerează să se bea 3 căni mici pe zi.
Nu se recomandă să se bea ceai seara, înainte de culcare.

Pu-erh și efectele secundare

Efectele secundare ale ceaiului pu-erh sunt legate în principal de consumul excesiv de cofeină, pe care ceaiul o conține în cantități mai mici.

Efectele secundare ale unei doze excesive includ insomnia, greața sau diareea și urinarea frecventă.

Trebuie să fiți vigilent dacă luați medicamente și suplimente alimentare care conțin cafeină.

De asemenea, femeile însărcinate și cele care alăptează trebuie să fie prudente și nu trebuie să depășească o doză de 200 mg de cofeină pe zi. Cu toate acestea, se recomandă consultarea unui medic.