Ceaiul verde: ce conține și care sunt beneficiile sale pentru sănătate? Ajută la pierderea în greutate?

Ceaiul verde este denumit în multe studii și culturi ca fiind o băutură sănătoasă, ceaiul vieții veșnice și alte porecle similare, pe baza efectelor sale benefice. Se caracterizează prin aroma sa distinctivă, gustul amar și culoarea verde.

În zilele noastre, ceaiul verde se găsește și sub formă de extract de supliment alimentar.

Conținutul și compoziția, efectele asupra sănătății, efectul asupra pierderii în greutate și multe alte informații interesante pot fi găsite în articol.

Ce este ceaiul verde?

Ceaiul verde este preparat din frunzele neoxidate ale plantei Camelia sinensis. Acesta este obținut din frunzele plantei de ceai chinezesc, care nu suferă un proces lung de oxidare în timpul prelucrării.

Ceaiul verde, ca și ceaiul negru, este preparat din frunze de ceai. Diferența dintre cele două constă în procesarea propriu-zisă.

Frunzele folosite pentru producerea ceaiului negru sunt supuse unui proces scurt de oxidare (ofilire). În schimb, frunzele de ceai verde sunt procesate doar prin abur sau prăjire, ceea ce duce la o oprire a procesului de oxidare.

Astfel, frunzele de ceai conțin clorofilă și taninuri, păstrându-și în același timp culoarea verde naturală.

Această prelucrare păstrează substanțe naturale importante și benefice pentru sănătatea umană.

Ceaiul verde se prezintă sub diverse forme:

• Sub formă de frunze întregi.
• Sub formă de frunze zdrobite
• Pulbere instantanee
• Extract lichid
• Extract în capsule
• Tablete efervescente

Ce conține ceaiul verde?

Ceaiul verde are un conținut ridicat de antioxidanți activi, dintre care cel mai frecvent grup sunt flavenoidele. Grupul de flavenoide (numite catechine) se găsește în ceaiul verde în concentrații ridicate.

Cea mai abundentă este epigallocatechina-3-galat, prescurtat EGCG, care reprezintă aproximativ 59 % din conținutul total de catechine din ceai.

Cu toate acestea, conținutul exact și proporția exactă de catechine depinde de tipul exact și de prelucrarea ceaiului.

Ceaiul verde conține catechine, cafeină (teină), aminoacizi (L-teanină), vitamine și minerale, precum și substanțe precum taninuri, clorofilă și saponine. 100 ml de ceai verde are aproximativ doar 1 calorie.

Pe lângă catechinele deja menționate, ceaiul verde este foarte bogat din punct de vedere nutrițional în vitamine și minerale. Acesta conține vitamine din grupele A, C, B, E, potasiu, calciu, fosfor, fier, zinc, cupru sau mangan.

Conținutul de cofeină al ceaiului verde depinde de producătorul respectiv. Cu toate acestea, este o proporție mai mică de cofeină decât cea conținută în cafea.

Teina este denumirea cafeinei conținute în ceaiul verde.

O ceașcă de ceai verde conține aproximativ 35-80 mg de cafeină, în timp ce o ceașcă de cafea conține 100-400 mg de cafeină (în funcție de tipul exact de cafea).

Conținutul de ceai verde:

• Conținutul de catehină (polifenoli)
• Cofeină (teină)
• Vitamine
• Minerale
• Aminoacizi

1. Catechinele se află la baza efectelor pozitive ale ceaiului pentru efectele lor antioxidante și antiinflamatorii, favorizând metabolismul și termoreglarea, scăzând colesterolul, tensiunea arterială și multe altele.

2. Cofeina (teina) acționează în ceai ca un stimulent al creierului și are un efect stimulativ. Are un efect mai blând, dar pentru o perioadă mai lungă de timp.

3. Aminoacidul L-teanina are un efect calmant, inducând o senzație de relaxare și calm, fără senzație de somnolență sau oboseală.

4. Vitaminele și mineralele nu sunt elementele principale ale ceaiului verde, dar efectul lor benefic asupra organismului uman este indispensabil.

Efectele ceaiului verde asupra sănătății

Ceaiul verde este considerat unul dintre cele mai eficiente remedii pentru prevenirea unei mari varietăți de boli și probleme de sănătate.

În afară de gustul său, ceaiul are un efect benefic asupra multor procese fizice și mentale din organism. De asemenea, în culturile orientale este cunoscut ca băutura vieții lungi pentru efectele sale benefice.

Promovarea imunității și a sănătății generale

Catechinele și flavonoidele conținute în ceaiul verde au numeroase efecte benefice asupra sistemului imunitar și a apărării organismului. Catechinele sunt cunoscute în special pentru efectul lor antiinflamator. Unele studii au raportat efecte antibacteriene și antivirale.

EGCG, o catehină care se găsește în ceaiul verde, este considerată un luptător natural împotriva cancerului, datorită efectelor sale antioxidante. EGCG blochează o enzimă numită urokinază, care este produsă de celulele canceroase.

Efectul este, prin urmare, legat de potențialul său antioxidant și de capacitatea sa de a distruge radicalii liberi.

Prevenirea sănătății orale

Efectul antiinflamator al ceaiului verde previne riscul de apariție a cariilor dentare și elimină inflamațiile locale din cavitatea bucală. Ceaiul conține fluorură naturală, care întărește, de asemenea, smalțul dinților și previne apariția cariilor.

Ceaiul verde poate fi folosit ca remediu împotriva respirației urât mirositoare.

Prevenirea bolilor cardiovasculare

Printre altele, ceaiul verde are un efect benefic asupra prevenirii bolilor cardiovasculare. Diferite studii au confirmat faptul că consumul de ceai verde scade nivelul colesterolului LDL și al trigliceridelor.

Acesta reglează nivelul colesterolului bun și, la rândul său, împiedică absorbția colesterolului rău din alimente. Potrivit mai multor studii, ceaiul verde reduce, de asemenea, nivelul de zahăr din sânge. Acesta relaxează vasele de sânge, scăzând astfel tensiunea arterială.

Promovează funcția creierului și starea de spirit

Datorită conținutului său de cofeină, ceaiul verde este un stimulent care oferă organismului energie fără efectele secundare neplăcute ale cofeinei.

Doza moderată de cofeină din ceai are efecte stimulatoare asupra activității cerebrale. Promovează reacția, atenția, memoria și învățarea. Potrivit unor studii, susține prevenirea bolilor neurologice Alzheimer și Parkinson.

Datorită conținutului său de L-teanină, ceaiul suprimă depresia și ameliorează stresul. Are un efect calmant și relaxant. Prin urmare, are un efect benefic asupra dispoziției și stării psihologice a individului. Cu toate acestea, nu duce la depresie și la o senzație de somnolență.

Efecte asupra pielii și a tenului

Ceaiul verde are puternice efecte antiinflamatorii datorită conținutului său de catechine. Promovează sănătatea pielii, calmează pielea, elimină roșeața, umflăturile și acneea (inflamația). Închide porii și elimină producția de sebum.

Ceaiul conține vitaminele B și E, excelente pentru a promova fermitatea și elasticitatea pielii. Masca sau crema cu ceai verde calmează pielea, reduce inflamația și reduce grăsimea.

Ceaiul verde pentru pierderea în greutate: funcționează cu adevărat?

Potrivit mai multor studii disponibile, ceaiul verde poate promova pierderea în greutate.

Consumul de ceai verde promovează metabolismul energetic și arderea grăsimilor.

Efectul de promovare a pierderii în greutate se datorează în principal prezenței cofeinei, care are atât efecte stimulatoare asupra performanței fizice, cât și de accelerare a metabolismului.

Ceaiul are un efect ușor diuretic, eliberând astfel organismul de excesul de apă din corp, de umflături și de înecare.

Consumul de ceai verde favorizează detoxifierea organului hepatic și oferă protecție împotriva diferitelor boli ale ficatului. Cu toate acestea, în cazuri rare, consumul excesiv de extract poate duce la afectarea ficatului.

Cofeina și extractul de ceai verde sunt ingrediente comune în suplimentele alimentare pentru a susține metabolismul energetic și arderea grăsimilor.

Cu toate acestea, este important de reținut că nu este posibil să se piardă kilogramele în exces fără o modificare a dietei(deficit caloric), în ciuda consumului regulat de ceai verde.

Cu toate acestea, mai multe studii au demonstrat efectul excelent de ardere a grăsimilor al unei combinații de consum de ceai verde, activitate fizică și modificare a regimului alimentar.

Consumul și doza zilnică recomandată

Ceaiul verde este sigur pentru persoanele sănătoase, însă, dacă este consumat cu moderație și în conformitate cu doza recomandată.

Ca atare, extractul de ceai verde nu provoacă efecte secundare.

Cu toate acestea, există riscul apariției unor efecte secundare cauzate de cofeină, L-teanină și catechine dacă se depășește doza zilnică recomandată.

Teanina conținută în ceaiul verde poate crește producția de acid gastric la doze mari, ceea ce poate provoca apoi probleme digestive, cum ar fi dureri abdominale, greață, arsuri la stom ac sau constipație.

În cazul în care o persoană consumă ceai verde care conține cofeină împreună cu alți stimulenți, tensiunea arterială și ritmul cardiac pot crește ulterior.

Posibile efecte secundare adverse atunci când doza este depășită:

• Dureri de cap și migrene
• Somn de proastă calitate
• Nervozitate
• Indigestie
• Creștere a ritmului cardiac

Studiile și sursele care descriu efectele ceaiului verde nu sunt complet de acord cu privire la doza zilnică optimă stabilită. Doza zilnică variază, de asemenea, în funcție de rezultatele pe care cercetarea încearcă să le obțină și de problema de sănătate pe care o vizează.

Cu toate acestea, doza maximă este de aproximativ 5 căni de ceai verde pe zi.

Doza zilnică recomandată de ceai verde se referă în primul rând la conținutul de cofeină, catechine și fluorură.

Doza zilnică maximă recomandată de cofeină pe zi este stabilită la 400 mg și nu ar trebui să intre în organism mai mult de 200 mg de cofeină la un moment dat.

Ceaiul verde conține în medie 35 g de cafeină la 230 ml de băutură.

Totuși, această cifră este influențată de vârsta frunzelor de ceai, de metoda de prelucrare și de temperatura apei folosite.

Cine ar trebui să evite ceaiul verde?

Deși ceaiul verde are efecte benefice, în anumite cazuri și diagnostice, consumul acestuia poate să nu fie cel mai indicat.

Ar trebui să aibă grijă la consumul de ceai verde persoanele care suferă de oricare dintre următoarele probleme:

• Probleme digestive cronice
• Stomac sensibil
• Niveluri ridicate de acid gastric
• Deficiență de fier și anemie
• Boli de inimă și tensiune arterială ridicată
• Sensibilitate crescută la cofeină
• Hipoglicemie

Un risc poate fi sensibilitatea crescută la cofeină manifestată prin calitatea slabă a somnului, iritabilitate, greață sau probleme cu stomacul.

Deoarece ceaiul verde conține taninuri care pot interfera cu (reduce) absorbția corectă a fierului, se recomandă să nu se bea ceai în același timp cu consumul de alimente bogate în fier.

Ceaiul verde poate provoca efectul de blocare a unor medicamente și produse medicamentoase, în special a terapiilor medicamentoase concepute pentru scăderea tensiunii arteriale.

Riscul depășirii dozei maxime recomandate este reprezentat de afectarea ficatului.

Trebuie avut grijă la dozare, în special la femeile însărcinate și la cele care alăptează, care pot bea maximum 1-2 căni de ceai verde pe zi. Ingredientele cafeină, catechine și taninuri pot prezenta riscuri în timpul sarcinii.

Prin urmare, este indicat să consultați un ginecolog atunci când consumați ceai verde și cofeină.

În cazul alăptării, cofeina prin laptele matern poate afecta comportamentul copilului. Din acest motiv, ceaiul verde nu este recomandat a fi administrat copiilor mici.

Prepararea ceaiului verde

La prepararea ceaiului verde, nu este potrivită apa clocotită, ci o temperatură ceva mai scăzută. Temperatura apei trebuie să fie în jur de 70-80 °C și nu trebuie să depășească 90 °C.

Ceaiul verde trebuie infuzat timp de aproximativ unu-două minute, conform recomandărilor producătorului de pe ambalajul produsului.

Nu se recomandă să se lase ceaiul la infuzat mai mult decât se recomandă, în special din cauza gustului (amărăciune) și a creșterii conținutului de metale în cazul infuzării îndelungate.

Dacă alegeți să beți ceai verde în mod regulat pentru beneficiile sale pozitive pentru sănătate, ar trebui să investiți în calitatea acestuia.

Alegeți ceaiuri vrac care nu sunt aromate și care provin direct din frunzele plantei de ceai (nu din alte părți ale plantei).

Cu toate acestea, calitatea depinde întotdeauna de producătorul respectiv.