Cheesecake sănătos cu afine? Încercați rețeta cu brânză de vaci și mascarpone

Cu rețeta noastră de cheesecake de afine la cuptor cu mascarpone, puteți pregăti un desert sănătos de cheesecake. Acesta vă va reîmprospăta nu numai în zilele fierbinți de vară.

Cheesecake a devenit un desert foarte popular în ultima vreme. Mulți cred că are rădăcini americane, dar arheologii au găsit primele urme ale acestei delicatese în Grecia antică. Versiunea sa mai modernă și numele englezesc cheesecake datează probabil din secolul al XV-lea.

Există diferite tipuri de cheesecake în întreaga lume. Multe națiuni au propria versiune tipică, specifică regiunilor lor.

Cu toate acestea, toate versiunile au cel puțin două componente. Una este baza crocantă a desertului, care este formată din biscuiți sfărâmați. Cealaltă componentă principală este umplutura, care constă în diverse combinații de cașcaval, brânză sau cremă.

În general, cunoaștem cheesecake coapte și necoapte. Se prepară cu diferite combinații de fructe, caramel sau vanilie.

Afinele sunt, fără îndoială, unul dintre cele mai sănătoase și mai gustoase fructe. Ele conțin o proporție mare de fibre, antioxidanți, vitamina C și calciu. Sunt utile în cazul problemelor intestinale, cum ar fi diareea, diverse inflamații și colesterolul ridicat. De asemenea, sunt căutate pentru capacitatea lor de a stimula imunitatea. Sunt, de asemenea, populare în diverse diete.

Lasă-te inspirat de alte bunătăți sănătoase cu afine în articole:

Rețetă de cheesecake cu afine

Pregătește cu noi o versiune și mai sănătoasă a acestui desert gustos de cheesecake cu afine. Nu îți va lua prea mult timp, iar rezultatul merită cu siguranță.

Veți avea nevoie de: O să aveți nevoie de:

260 g de biscuiți din grâu integral
125 g unt
250 g brânză de vaci moale
250 g mascarpone
2 ouă
3 linguri de miere
250-300 g afine
2 linguri de cremă de vanilie
2 linguri de apă pură

Cum se prepară:

Preîncălziți cuptorul la 170 °C.

Se topește încet untul și se amestecă cu biscuiții fărâmițați.

Se așază hârtia de copt în forma de tort, apoi se așază deasupra biscuiții amestecați cu unt. Se întinde amestecul uniform cu o lingură pe fund și ușor pe margini.

Se introduce forma în cuptor pentru 10-15 minute.

Între timp, bateți într-un bol brânza de vaci, mascarpone, ouăle și mierea. Turnați acest amestec peste baza precoaptă și puneți din nou la cuptor.

Coaceți pentru încă aproximativ 50 de minute.

După ce s-a copt, lăsați cheesecake-ul să se răcească încet.

Între timp, pregătiți stratul superior de afine. Zdrobiți-le cu o furculiță, îndulciți-le cu miere după gust și fierbeți-le la foc mic.

Într-un pahar, se amestecă crema cu apa călduță și se toarnă peste afine. Se lasă să fiarbă.

Budinca și afinele vor forma un amestec gros, care va crea un strat superior frumos și gustos pe tort. Când afinele sunt cel puțin puțin puțin reci, turnați-le peste cheesecake.

Bineînțeles, puteți orna cheesecake-ul cu afine întregi, alte fructe de pădure sau frunze de mentă parfumată.

Nu uitați să puneți prăjitura la frigider pentru a se întări corespunzător. Apoi, tăiați-o și bucurați-vă de gustul proaspăt de biscuiți, cașcaval și fructe.