Clătite gustoase și sănătoase? Rețeta noastră din fulgi de ovăz și nucă de cocos

Fulgii de ovăz conțin așa-numiții carbohidrați lenți, cu glicemie scăzută. Aceste zaharuri sunt excretate lent în sânge. Prin urmare, sunt o sursă excelentă de energie.

Zahărul conținut în fulgii de ovăz este direct utilizabil de către organism și nu este stocat.

Sunt o sursă bună de fibre vegetale. Susțin digestia și metabolismul.

Puteți citi despre efectele fibrelor și în articolul din revista noastră:
Fibreleca prevenție și leac. De cât avem nevoie pe zi?

Fulgii de ovăz provoacă o senzație de sațietate mai îndelungată, reduc absorbția grăsimilor și a colesterolului. Prin urmare, este benefic pentru persoanele care suferă de diabet, colesterol ridicat și obezitate.

De asemenea, conțin:

• Calciu
• magneziu
• potasiu
• Vitaminele B
• vitamina K
• vitamina E

De asemenea, acestea conțin proteine vegetale care susțin masa musculară.

Rețetă pentru clătite de ovăz cu nucă de cocos

Fulgii de ovăz sunt recomandați în special pentru micul dejun datorită proprietăților și valorii sale energetice. Clătitele preparate astfel îți vor oferi energia necesară pentru o perioadă mai lungă de timp.

Veți avea nevoie de

• 150 g de fulgi de ovăz
• 2 ouă
• 300 ml de lapte
• un vârf de cuțit de sare
• 1 lingură de zahăr din trestie sau miere
• ulei de nucă de cocos

Cum se prepară

Se macină sau se mixează fin fulgii. Se adaugă laptele, ouăle, nuca de cocos, un praf de sare și zahărul.

Pentru o variantă și mai sănătoasă a rețetei, folosiți doar albușurile de ou. Aceasta va fi binevenită pentru pacienții cu probleme cu vezica biliară, de exemplu.

Lăsați aluatul să se odihnească în frigider timp de aproximativ 20 de minute.

Amestecul se va mai îngroșa pe măsură ce fulgii se umflă, așa că completați cu lapte, după cum este necesar, pentru a vă asigura că aluatul nu este prea gros sau lichid.

Turnați aproximativ o lingură de ulei de nucă de cocos în tigaie și întindeți-l pe toată tigaia. Când uleiul este fierbinte, puteți turna aluatul în tigaie pentru prima clătită.

Puteți face clătite clasice subțiri sau clătite mai groase, alegerea vă aparține.

Prăjiți clătita pe fiecare parte. Repetați procesul până când tot aluatul este folosit.

Clătitele terminate sunt perfecte pentru a fi combinate cu banane și gem, sirop de arțar, scorțișoară, stafide și nuci.

Vă dorim un gust bun!