Colagenul în suplimentele alimentare. Funcțiile și efectele sale. Funcționează cu adevărat?

Colagenul este o proteină importantă în corpul nostru, constituind până la 30% din toate proteinele, găsindu-se în principal în piele, păr, unghii, dinți, oase, cartilaje și pereții vaselor de sânge.

Cum se produce colagenul și cum poate fi crescut?
Sunt eficiente suplimentele alimentare?
Toate acestea și multe alte informații interesante pot fi găsite în articol.

Ce este colagenul?

Colagenul este una dintre proteinele de bază ale corpului uman.

Această proteină extracelulară, insolubilă în apă, este deosebit de importantă în corpul uman pentru sănătatea și rezistența sistemului musculo-scheletal (cartilaje, oase, mușchi, tendoane), calitatea pielii, a unghiilor și a părului.

Este o componentă indispensabilă a tuturor țesuturilor conjunctive ale corpului uman.

O moleculă specifică de colagen este alcătuită din până la 19 aminoacizi (glicină, prolină, lizină, arginină...).

În corpul uman, colagenul reprezintă aproximativ 80% din piele și 70% din greutatea uscată a cartilajului articular. Reprezintă aproximativ 10% din greutatea totală a unei persoane.

Colagenul are până la 27 de tipuri diferite. Colagenul de tip I reprezintă 90% din toate colagenii care se găsesc în corpul uman. Următoarele cele mai abundente sunt colagenii de tip II și III.

Colagen de tip I.

Acesta este cel mai abundent tip de colagen din corpul uman.

Se găsește în principal în piele, păr, unghii, sistemul musculo-scheletic și țesuturile conjunctive. Nivelul său începe să scadă în jurul vârstei de 25 de ani. Fibrele de colagen de tip I sunt excesiv de puternice și rigide.

Este adesea asociat cu frumusețea și cu un proces de îmbătrânire mai lent. Este, de asemenea, important pentru sistemul musculo-scheletic, deoarece se găsește în cantități mari în oase, mușchi, tendoane și cartilaje.

Colagen de tip II.

Acest tip de colagen se găsește în structurile articulare și constituie aproximativ 70% din cartilajul articular. Este foarte important pentru sistemul musculo-scheletic al organismului.

Formează rețele spațiale dense de fibre subțiri care hrănesc și stabilizează cartilajul și îi asigură rezistența la impact.

Colagen de tip III.

Acest tip se găsește în principal în țesutul conjunctiv (măduva osoasă, splina, ficatul), pereții vasculari, mușchii și organele.

Colagen de tip IV.

Formează membrana bazală și matricea extracelulară, prescurtat ECM. ECM hrănește celulele pielii și le asigură, de asemenea, un suport extern.

Colagenul V.

Se găsește în matricea osoasă, în corneea ochiului și în țesutul conjunctiv. Este, de asemenea, abundent în celulele capilare.

Formarea colagenului în organism

Capacitatea de a forma colagen se modifică treptat pe parcursul vieții și scade odată cu vârsta. Factorii interni și externi determină sinteza colagenului.

De la aproximativ 25 de ani, producția de colagen din organism scade cu până la 1-1,5% pe an.

Colagenul este format din aminoacizi. Atunci când se consumă o dietă bogată în proteine, tractul digestiv descompune alimentele în aminoacizi, care sunt apoi utilizați pentru a produce colagen.

Un aport suficient de vitamina C este important pentru sinteza colagenului.

Vitamina C este importantă atât pentru formarea colagenului, cât și pentru sinteza acidului hialuronic.

Deficitul de colagen se manifestă în principal prin uscăciunea și lăsarea pielii, dureri articulare, contracția cartilajelor, riduri, calitatea redusă a unghiilor și a părului și alte simptome fizice.

Factori care afectează producția de colagen:

• Vârsta înaintată
• Expunerea excesivă la stres
• Bolile autoimune (lupus, artrită reumatoidă...)
• Lipsa vitaminelor necesare (în special a vitaminei C)
• Aport insuficient de proteine în alimentație
• Expunerea excesivă la radiațiile UV
• Fumatul produselor din tutun
• Consumul de alcool
• Consumul excesiv de zahăr simplu
• Lipsa somnului și a regenerării organismului

Colagenul poate fi ingerat în alimentație destul de ușor, deoarece este o componentă a multor alimente de bază.

Surse importante în alimentație pentru a susține producția de colagen:

• Bulionul de oase și de carne
• Carne (de pui, de vită, de porc)
• Gelatină
• Pește și fructe de mare (somon)
• Ouă
• Legume verzi (broccoli, kale)
• Avocado
• Ardei, roșii, morcovi
• Fasole
• Usturoi, ceapă
• Nuci și semințe (caju, dovleac)
• Citrice și fructe de pădure

Funcții și efecte ale colagenului în organism

Proteina colagen are o reprezentare ridicată în rândul tuturor proteinelor din organism. Rolul său principal este de a susține sănătatea pielii și funcția sistemului musculo-scheletal - cartilaje, tendoane, mușchi și oase.

Pe lângă creșterea musculară și densitatea osoasă, este implicat în procesul de vindecare a aparatului după leziuni sau intervenții chirurgicale.

Colagenul încetinește îmbătrânirea pielii, formarea ridurilor și îmbunătățește vindecarea după leziuni ale învelișului cutanat (traume, cicatrici, arsuri...).

Efectele colagenului în corpul uman:

• Susținerea funcției articulare
• Susținerea creșterii și dezvoltării musculare
• Hrănirea cartilajelor și a structurilor articulare
• Încetinirea subțierii oaselor
• Vindecarea sistemului musculo-scheletal
• Încetinirea procesului de îmbătrânire
• Promovarea vindecării leziunilor cutanate
• Revitalizarea pielii, a părului și a unghiilor
• Regenerarea țesuturilor
• Susținerea sistemului cardiovascular
• Susținerea tractului digestiv

Colagenul și suplimentele alimentare

Piața suplimentelor alimentare oferă astăzi o multitudine de colagen. Cumpărătorii pot alege dintr-o varietate de mărci, tipuri și forme de utilizare (pulbere solubilă în apă, pe cale orală în tablete sau chiar sub formă de gel pentru consum).

Cu toate acestea, întrebarea este cum procesează tractul digestiv colagenul ingerat și cum este utilizat ulterior de către organism.

Ce se întâmplă cu colagenul după ce este ingerat?

Colagenul este o proteină. Organismul descompune enzimatic fiecare proteină ingerată în aminoacizii individuali care o compun.

Moleculele procesate pot trece apoi prin tractul intestinal, prin peretele intestinal, în vasculatură și în locul țintă. În organele țintă, aminoacizii formează o proteină specifică.

Colagenul ca atare este o moleculă mare care nu poate fi absorbită de tractul digestiv uman. Prin urmare, a fost creat colagen hidrolizat care este deja predigerat în aminoacizi individuali. Astfel, organismul absoarbe direct aminoacizii.

Potrivit experților, însă, tractul digestiv nu recunoaște că colagenul original era colagen. Prin urmare, acesta tratează aminoacizii pe care i-a absorbit așa cum are nevoie de ei în acel moment.

În cazul în care organismul are în prezent suficient colagen, acesta poate produce o altă proteină decât colagenul din aminoacizii pe care i-a absorbit.

În cazul în care proteina colagen este formată din aminoacizii ingerați, organismul poate transporta colagenul în "locuri mai importante pentru organism" decât pielea.

Exemple sunt sistemul musculo-scheletic (cartilaje, tendoane...), țesuturile conjunctive, pereții vasculari etc. Dacă organismul trimite colagenul către piele, nu trebuie uitat că pielea este cel mai mare organ din corp. Ea cântărește chiar și 10 kg.

Prin urmare, suplimentarea cu colagen nu se traduce neapărat printr-o creștere a colagenului în piele, așa cum promite marketingul produselor nutriționale.

În prezent, studiile nu au demonstrat că colagenul are vreun efect negativ asupra sănătății.

Studiile raportează că administrarea de colagen crește aportul de proteine din organism.

Ce să reținem din cele de mai sus?

Utilizarea colagenului hidrolizat (descompus în aminoacizi) în suplimentele alimentare nu s-a dovedit a avea un efect negativ asupra sănătății. Dimpotrivă, este benefic pentru organism, deoarece corpul primește cantități crescute de aminoacizi/proteine prin intermediul acestui supliment.

Suplimentele alimentare au un efect pozitiv asupra stării articulațiilor, a mușchilor, a organelor, a țesuturilor conjunctive, a pielii și a părului. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că aminoacizii absorbiți vor forma nu numai proteina colagen în tractul digestiv, ci și diverse proteine cu funcții diferite.

De asemenea, colagenul este distribuit în diverse locuri țintă pe care organismul le evaluează ca fiind mai importante decât, de exemplu, un rid nedorit pe frunte.

Cel mai adesea, însă, utilizatorii de colagen raportează o îmbunătățire a stării de sănătate. Acest lucru este legat tocmai de aportul mai mare de proteine (elementele de bază ale corpului).

Cum să alegeți suplimentul alimentar potrivit cu colagen?

Producătorii de suplimente cu colagen recomandă utilizatorilor să aleagă un colagen care vizează locul de acțiune dorit. De exemplu, dacă vă concentrați pe ameliorarea durerilor articulare și pe nutriția cartilajelor, este indicat să ajungeți la un supliment cu colagen de tip II.

Dacă, pe de altă parte, vă concentrați pe eliminarea îmbătrânirii și susținerea sănătății pielii, producătorii spun că ar trebui să ajungeți la un supliment cu cât mai mult colagen de tip I.

În general, este indicat să alegeți un produs care să conțină vitamina C pentru o mai bună absorbție și sinteză a colagenului. Alternativ, luați vitamina împreună cu colagenul ca parte a unui tratament nutrițional.

De asemenea, este recomandabil ca produsul să nu conțină zahăr, îndulcitori artificiali sau alte arome și să fie cât mai "pur" posibil.

Ce tip de supliment de colagen ar trebui să aleg?

Ca și în cazul alimentelor, colagenul dintr-un supliment alimentar este derivat din țesuturi de pui, de vită, de porc sau de pește (marin).

Colagenul din carne de porc și de vită este obținut de la vaci sau porci. Acesta conține în principal colagen de tipurile I și III. Aceste tipuri sunt importante pentru sănătatea și rezistența oaselor, tendoanelor, ligamentelor și pielii.

Colagenul de pui conține în principal colagen de tip II, care este cel mai potrivit pentru hrănirea cartilajelor și a structurilor articulare. Prin urmare, este un supliment adecvat pentru a susține sănătatea articulațiilor. Pe lângă colagen, extractul de cartilaj de pui conține și condroitină, care este un element constitutiv al cartilajului uman.

Colagenul marin derivat din pește marin este relativ ușor de absorbit și conține în principal colagen de tip I. Acesta provine în principal din pielea, oasele, înotătoarele sau solzii peștilor marini.

Spre deosebire de colagenul de vită, colagenul de pește este compus aproape exclusiv din colagen de tip I.