Gnocchi sănătoși de spanac cu bryndza. Încearcă această rețetă

Dificultate	Scăzut
Pregătire	45 minute
Porțiuni	aproximativ 6 porții

Gnocchi de spanac sunt interesanți nu doar pentru aspectul lor, ci și pentru compoziția și conținutul lor de substanțe benefice.

Nu toată lumea va spune "yummy" la bilele verzi cu sos alb, dar cu siguranță nu trebuie să săriți peste nicio porție. Acesta este un fel de mâncare foarte hrănitoare.

După cum sugerează și numele, ingredientul principal al acestui fel de mâncare este spanacul. Este un superaliment și unora le place să-l numească elixirul sănătății.

Este bogat în vitamine și substanțe benefice, cum ar fi A, B, C, E, K, acizi omega-3 și omega-6, proteine, potasiu, fosfor, magneziu, iod, mangan, cupru, seleniu, sodiu, calciu, fibre, zinc și mai ales fier.

De asemenea, conține o cantitate semnificativă de acid oxalic, motiv pentru care nu este recomandat să se consume mai mult de două-trei ori pe săptămână, acesta putând împiedica absorbția calciului.

Combinația de nutrienți din spanac este excelentă pentru sănătatea ochilor, a oaselor, a dinților, a nervilor și a creierului.

Acesta conține substanțe antioxidante care protejează ochii de razele UV și de cataractă.

Aceste substanțe sunt, de asemenea, eficiente în prevenirea cancerului, în special a cancerului de sân, de vezică urinară, de prostată și ovarian, de stomac, de ficat și de plămâni.

Acizii și antioxidanții asigură, de asemenea, sănătatea creierului și a nervilor, mai ales în timpul stresului și al oboselii. Este, datorită acestui fapt, un ajutor în prevenirea bolii Alzheimer.

Datorită vitaminei K, care ajută la coagularea sângelui, este, de asemenea, un ajutor în lupta împotriva hemofiliei. În general, însă, consumul său este benefic pentru inimă și sistemul circulator și poate proteja împotriva bolilor cardiovasculare.

Spanacul conține, de asemenea, o serie de substanțe antiinflamatorii care protejează organismul. Acestea reduc inflamațiile și durerile de inimă, ceea ce este util mai ales în cazul bolilor inflamatorii, cum ar fi artrita sau guta.

Este recomandat a fi consumat de femeile însărcinate pentru buna dezvoltare a fătului. De asemenea, mamele cu copii ar trebui să includă spanacul în dieta lor, deoarece copiii mici capătă putere de la acesta pentru creștere și dezvoltare sănătoasă.

De asemenea, este o idee bună să îl incluzi în alimentație în timpul dietelor de slăbire, deoarece conține un minim de calorii, dar foarte mulți nutrienți.

În rețetă folosim făină de orez, care este potrivită pentru celiaci. De asemenea, este mai ușoară și nu ne îngreunează digestia.

De asemenea, menține nivelul colesterolului și al tensiunii arteriale la un nivel corect, protejându-ne astfel sistemul circulator.

Făina de orez este o sursă excelentă de vitamine B, cupru, zinc și fibre pentru organismul nostru, contribuind la calitatea generală a sistemului nostru imunitar.

Pe lângă faptul că oferă o mulțime de nutrienți, este, de asemenea, un aliment foarte sățios și ajută la reducerea poftei de mâncare.

Un alt ingredient bogat din rețeta noastră este bryndza. Acest aliment este denumit uneori și aur alb.

Acesta conține o mulțime de bacterii lactice benefice și este un probiotic natural.

Cercetările au confirmat, de asemenea, că bacteriile pe care le conține produc substanțe și acizi care luptă împotriva bolilor.

Ajută la prevenirea cancerului, a bolilor cardiovasculare, a scăderii imunității, a problemelor digestive, precum și a problemelor de tensiune arterială și a subțierii oaselor.

Ingrediente necesare pentru a prepara gnocchi sănătoși de spanac cu bryndza

piure de spanac
făină de orez
2 ouă
sare
iaurt alb
bryndza

Rețetă

1. Se amestecă piureul de spanac decongelat cu făina, sarea și ouăle. Se adaugă făină după cum este necesar pentru a obține un aluat suficient de gros.

2. Între timp, pregătiți o oală cu apă sărată și puțin ulei și aduceți-o la fierbere. Apa trebuie să fiarbă bine, deoarece numai așa gnocchi se vor găti bine.

3. Aluatul finit trebuie să fie suficient de gros pentru a putea fi aruncat în apă. Aruncați o parte din aluat în apa clocotită. Puteți folosi o mașină de făcut gnocchi sau o scândură pentru a pregăti gnocchi. Fierbeți puțin până când gnocchi plutesc la suprafață. Apoi folosiți o sită pentru a-i lua într-un castron. Puteți găti apoi o altă porție în apă.

4. Între timp, puteți prepara bryndza cu iaurt alb, pe care o amestecați împreună.

5. Gnocchi preparați pot fi amestecați direct cu bryndza, sau sosul poate fi adăugat atunci când gnocchi sunt serviți.

6. Poftă bună!

Gnocchi de spanac terminați sunt potriviți pentru prânz și cină. Pot fi serviți cu o frunză de busuioc. Pentru cei cărora le plac nesănătoși, cu o bucată de bacon prăjit.

Nu uitați să încercați și alte rețete sănătoase: