Iată rețeta noastră de ratatouille sănătos?

Ratatouille este în sine un fel de mâncare foarte sănătos. Conține doar legume și este, prin urmare, ușor digerabil.

Nu există ouă sau brânză în rețeta noastră, așa că este potrivită pentru persoanele care suferă de alergii sau pentru vegani.

Unul dintre ingredientele din rețeta noastră este dovlecelul. Acesta este extrem de bogat în vitamine și minerale, cum ar fi A, B, C, E, K, betacaroten, potasiu, fosfor, magneziu, iod, luteină, mangan, cupru, molibden, seleniu, sodiu, calciu, zinc și fier.

Conținutul bogat al acestor substanțe benefice îl face un miracol verde din grădina noastră.

Datorită vitaminei A, pătrunde adânc în organism și protejează întregul organism.

Dovleacul conține puține calorii. Are un efect bun asupra digestiei, pe care o ușurează și ajută la golirea ușoară.

De asemenea, ajută la menținerea nivelului de colesterol și, astfel, la sănătatea sistemului circulator sau la o tensiune arterială corectă.

Consumul de dovlecei favorizează eliminarea excesului de apă și, prin urmare, a substanțelor nocive din organism.

În rețeta noastră este inclusă și vânăta, care nu conține aproape deloc grăsimi și este alcătuită în mare parte din apă.

Știați că este înrudită cu cartofii și roșiile?

Compoziția sa ușoară o face potrivită pentru dietele de reducere, dar și pentru persoanele cu probleme digestive. De asemenea, conține fibre.

Este, de asemenea, un aliment foarte bun pentru sănătatea creierului sau a minții. Vinetele au un efect de îmbogățire a celulelor creierului, care protejează împotriva toxinelor și a bolilor.

Ardeiul iute face și el parte din ratatouille. Acesta nu este doar o sursă bogată de fier, ci conține și vitamina C. Aceasta asigură absorbția fierului din intestine.

Vitamina A împreună cu vitamina C întinerește organismul și conferă pielii un aspect proaspăt.

Ceapa conține vitaminele B1, B2 și C. De asemenea, este bogată în acid folic și vitamina E.

Datorită conținutului de acid folic și a altor substanțe benefice, acestea încetinesc și formarea ridurilor.

Ajută la depășirea problemelor legate de venele varicoase, de tulburările de circulație a sângelui și de diverse alte afecțiuni.

Consumul regulat de ceapă sub diverse forme va ajuta la combaterea depresiei, a insomniei sau a lipsei de apetit.

În trecut, se credea chiar că o ceapă tăiată felii sub patul unei persoane bolnave va ameliora febra. Până în prezent, gripa este combătută cu ceai de ceapă.

Pentru ratotouille avem nevoie de următoarele ingrediente

Ingrediente:

• 1 bucată de dovlecel
• 1 vânătă
• 1 ceapă medie
• 2 roșii mari
• 2 bucăți de ardei
• 5 căței de usturoi
• 500 g roșii decojite
• ulei de măsline
• cimbru
• oregano
• sare
• piper negru măcinat

Rețetă

1. Mai întâi, spălați și curățați legumele. Pregătiți ceapa tăiată mărunt.

2. Se prăjește puțin timp ceapa tocată mărunt în ulei de măsline, apoi se adaugă 5 căței de usturoi zdrobiți, frunzele de cimbru și oregano.

3. Adăugați roșiile decojite, amestecați totul și lăsați să fiarbă la foc mic.

4. Se taie restul legumelor în felii subțiri.

5. Se toarnă baza de roșii pregătită pe fundul cratiței și se așază alternativ legumele.

Puteți aranja legumele în cerc sau în rânduri pe rând.

6. Acoperiți vasul de copt astfel încât să fie acoperită întreaga suprafață. Apoi coaceți în cuptorul preîncălzit la 175 °C timp de aproximativ 45 de minute.

7. Pentru un gust mai bun, puteți turna deasupra un amestec de ulei de măsline, apă cu un cățel de usturoi și oregano.

Poftă bună!

Nu uitați să încercați și celelalte rețete sănătoase:

• Rețetă de tempeh teriyaki grozav cu broccoli și orez
• Gnocchi sănătoși de spanac cu bryndza. Încearcă această rețetă
• Paste sănătoase la cuptor cu broccoli. cunoști această rețetă?
• O variantă ușoară de salată de varză? Iată rețeta noastră sănătoasă