Încercați rețeta noastră: Cheesecake sănătos și rapid fără gluten și lactoză

Cheesecake-ul nostru este un desert excelent după prânz cu cafea, dar este bun și pentru micul dejun sau cină.

Este potrivită și pentru celiaci.

Vara, se combină bine cu căpșuni, zmeură, afine sau cireșe, dar o puteți savura și iarna cu fructe după gust.

Fulgii de ovăz sunt baza de corpus din rețetă. Îi știm cu toții, nu tuturor le place. Cu toate acestea, conține multe beneficii pentru sănătate care nu trebuie neglijate.

În această rețetă, nici nu veți ști că ele alcătuiesc coaja. Sunt bine mascate și gustul lor cu siguranță nu vă va deranja și nici măcar nu va fi sesizabil.

Ele sunt compuse din vitaminele B1, B2, B3 și B6, E, K. Alte substanțe includ proteine, potasiu, fosfor, magneziu, acid pantotenic și acid folic, mangan, cupru, carbohidrați, sodiu, calciu, fibre, zinc, fier.

Efectele lor benefice sunt legate în special de digestia noastră, o susțin și o ajută la peristaltism. Substanțele lor sunt benefice pentru mucoasa intestinelor, a stomacului.

Pot fi consumate de persoanele cu probleme de hemoroizi, pe care le ajută la defecația nedureroasă.

De asemenea, ele nu ne încarcă sistemul circulator și ne scapă de colesterol sau echilibrează tensiunea arterială.

Interesant este că ele conțin și antioxidanți. Datorită lor, organismul nostru luptă împotriva substanțelor cancerigene și dăunătoare. De asemenea, ne protejează de îmbătrânirea prematură.

Consumând regulat fulgi de ovăz, putem chiar să promovăm un start lin al metabolismului nostru.

Făina de migdale este o sursă excelentă de fibre, grăsimi bune, vitamine și nutrienți sănătoși.

Este unul dintre cele mai sănătoase tipuri de nuci. Nu degeaba au fost o materie primă atât de valoroasă cu mii de ani înaintea noastră.

Migdalele au fost cele care au fost găsite în poate cel mai faimos mormânt al lui Tutankhamon.

Datorită compoziției lor bogate, ele au un efect benefic asupra sistemului nostru digestiv și circulator.

Pe lângă faptul că ne reduc greutatea, ele reduc și riscul anumitor tipuri de cancer și de boli cardiovasculare.

Ar trebui să fie consumate în doza zilnică recomandată de persoanele cu risc de tensiune arterială și de cele care dezvoltă diabet.

De asemenea, ne vor ajuta să ne menținem o piele sănătoasă și frumoasă, care trebuie să fie hidratată după ce le consumăm. De asemenea, vor accelera vindecarea pielii atunci când aceasta este deteriorată sau inflamată.

Deși folosim mierea cu moderație în rețeta noastră, nu putem omite măcar câteva dintre efectele sale extraordinare asupra sănătății noastre.

Cu toții am auzit de miere ca fiind aurul lichid, un miracol vindecător și elixirul vieții. De fapt, o catalogăm și ca fiind un superaliment.

Aceasta ajută la îmbunătățirea sănătății noastre prin tratarea ulcerului și a problemelor digestive, a cancerului, a bolilor de inimă și a tensiunii arteriale.

Promovează un somn mai bun, întărește sistemul imunitar și vindecă rănile. Datorită compoziției sale, susține mintea și îmbunătățește memoria.

De ce ai nevoie pentru a prepara cheesecake fără gluten și lactoză?

Ingrediente:

• Fulgi de ovăz
• făină de migdale
• miere
• ulei de nucă de cocos
• 200 g brânză de vaci fără lactoză (puteți folosi și 180 g sau 250 g)
• 200 g de ricotta fără lactoză
• 250 g mascarpone vegan
• extract de vanilie
• fructe de sezon din grădină sau după gust

Rețetă

1. Se macină fin ovăzul și se amestecă cu făina de migdale, mierea și uleiul de cocos topit pentru a obține un aluat gros.

2. Întindeți aluatul într-un strat uniform pe fundul formei de tort. Puteți îngheța tortul în congelator în timp ce pregătiți umplutura pentru o mai bună fermitate.

Alegeți fulgi de ovăz de bună calitate pentru a vă asigura că nu sunt contaminați cu gluten.

3. Bateți brânza de vaci moale cu ricotta, mascarpone, mierea și extractul de vanilie.

Dacă vă faceți griji că umplutura nu-și va păstra forma, nu ezitați să amestecați gelatina. De obicei, rezistă fără ea. Totuși, depinde de densitatea brânzei de vaci și a ricotta.

4. Turnați crema netedă și tare pe prăjitura congelată pregătită și dați-o la frigider.

Cel mai bine este să lăsați cheesecake-ul în frigider peste noapte. Acest lucru va asigura că se va întări corespunzător.

5. Înainte de servire, puteți decora cu fructe, în funcție de gust sau de sezon. Este delicioasă cu căpșuni dulci, zmeură sau chiar cu afine mai puțin dulci și alte fructe de pădure.

6. Poftă bună!

Încercați rețete pentru alte prăjituri și tarte sănătoase:

• Rețetă pentru plăcintă ușoară cu mere fără gluten și lactoză
• Rețetă pentru pâine cu banane delicioasă și sănătoasă
• Prăjitură delicioasă de ciocolată făcută cu fulgi de ovăz și fără zahăr? Cum se face rețeta?
• Încearcă rețeta potrivită pentru cheesecake cu oreo fără coacere