Miere de păpădie făcută în casă? Iată rețeta noastră

Păpădia are multe efecte benefice datorită vitaminelor și mineralelor sale. Bunicile noastre îi cunoșteau efectele și le plăcea să o folosească în medicina casnică.

Pentru că este ingredientul nostru principal, haideți să o prezentăm puțin. Așa cum sugerează și numele său, păpădia este utilă în combaterea diferitelor afecțiuni.

Poate fi folosită la prepararea diverselor băuturi și mâncăruri. Ne putem bucura de ea în salată, vin, sirop sau, de exemplu, sub formă de miere pe care o preparăm împreună.

O altă particularitate a păpădiei este că poate fi folosită întreagă, de la floare până la rădăcină.

Nu este populară printre grădinari, dar este o încântare pentru fitoterapeuți. Crește peste tot. Unii oameni sunt deranjați de ea în gazon, așa că scapă de ea.

Știați că primele referiri la păpădie și la utilizarea ei datează din Evul Mediu?

Pentru că poate fi folosită întreagă, beneficiile sale pentru sănătate sunt, de asemenea, complexe. Conține multe vitamine și minerale importante.

Printre vitamine se numără A, B2, C, D. Alte substanțe benefice sunt taninurile, fructoza, fitosterolii, inulina, mucilagiul. Printre minerale, potasiu, mangan, sodiu, sulf și altele.

Taninurile care îi provoacă gustul amar se dezvăluie ajută la combaterea tulburărilor intestinale și digestive.

Cercetările au arătat și capacitatea sa de a lupta împotriva substanțelor care cauzează cancerul. De asemenea, stimulează glandele vitale, ficatul, vezica biliară, rinichii, intestinele, inima, pancreasul și, de asemenea, producția de sânge nou.

De asemenea, ajută la drenarea organismului și, potrivit unor cercetări, este benefică și în tratamentul diabetului.

Cu o combinație potrivită de substanțe benefice, se spune că ajută și la combaterea oboselii de primăvară.

Datorită versatilității sale, este populară printre fitoterapeuți pentru febră, diaree, boli ale ficatului și ale vezicii biliare, eczeme și paraziți.

Are puteri puternice de curățare și este recomandat pentru a fi folosit în cure medicale.

Compresele și împachetările cu păpădie sunt, de asemenea, populare.

Rețeta noastră de miere de casă este de mare ajutor pentru tratarea răcelilor, a durerilor de gât și altele asemenea. Florile de păpădie se recoltează cel mai bine pentru aceasta în lunile de primăvară, deși păpădia poate fi găsită și după vară.

De ce ai nevoie pentru miere de păpădie

• Cel puțin 500 de flori de păpădie fără tulpini
• 3 lămâi ecologice
• 2 kg de zahăr din trestie
• 2 litri de apă

Rețetă pentru prepararea mierii de păpădie de casă

1. Curățați de tulpini cel puțin 500 de flori, de preferință deschise.

Florile de păpădie se culeg cel mai bine pe pajiști, departe de drumuri. De asemenea, într-o zi însorită, la câteva zile după ploi. În acest fel, nu va fi nevoie să fie spălate și va rămâne pe ele mai mult din polenul necesar. Cei mai puțin îndrăzneți pot, bineînțeles, să spele florile.

2. Acoperiți lămâile spălate și tăiate și florile de păpădie pregătite cu mai puțin de 2 litri de apă și puneți-le la fiert câteva minute. Puteți folosi bineînțeles și apă pentru copii.

3. Tăiați lămâile în felii și adăugați-le în amestec cu tot cu coajă. De aceea, cel mai bine este să folosiți lămâi organice și nepulverizate. Noi avem tendința de a stoarce capetele lămâilor în apă pentru că ne plac acrișoarele.

3. Odată ce apa a fiert, lăsați decoctul să stea nemișcat o zi întreagă.

4. După o zi întreagă, strecurați amestecul și stoarceți-l bine printr-un scutec sau o lavetă.

5. Adăugați zahărul în apa cu flori de păpădie și lămâie și aduceți la fierbere până când zahărul se dizolvă.

6. Fierbeți amestecul încet timp de aproximativ 1½ ore. Dacă doriți ca mierea să fie mai groasă, o puteți lăsa să fiarbă mai mult timp, putând ajunge până la trei ore.

7. Continuați să gătiți amestecul, dar foarte încet pentru a nu fierbe. De asemenea, trebuie să îl amestecați constant.

7. Când amestecul este încă fierbinte, turnați-l în sticle sterilizate. Când sticla este plină, închideți-o imediat și întoarceți-o cu susul în jos.

8. Aceste sticle de miere este bine să fie lăsate să se răcească încet și treptat, învelite într-o pătură, timp de o zi sau două.

Mierea bine preparată vă va ține până la iarnă, așa că va fi bună și în ceai în zilele reci sau ca ajutor în timpul sezonului gripal.

Poftă bună!

Nu uitați să încercați și celelalte rețete sănătoase:

• Cum să faci iaurt grecesc acasă? Iată rețeta și, de asemenea, beneficiile sale pentru sănătate
• O rețetă sănătoasă pentru curățenia de primăvară
• Avocado tartinabil - încearcă rețeta noastră sănătoasă
• Rețetă pentru un smoothie de mango sănătos și în formă? (+ cu banane și ananas)