O prăjitură suculentă, cu două tonuri? Rețetă sănătoasă cu brânză de vaci, migdale și portocale

Vă va plăcea această rețetă de prăjitură sănătoasă. Cu brânză de vaci, migdale și suc de portocale, veți obține un gust proaspăt și suculent. Această versiune mai sănătoasă a prăjiturii va adăuga varietate la lista dvs. de deserturi gustoase.

Datorită brânzei de vaci, prăjitura dvs. bundt va fi bogată în calciu, care este important pentru oase, mușchi și dinți. Este foarte digerabilă și conține, de asemenea, multe minerale și vitamine.

Citește și articolul: "Ce este o prăjitură cu brânză?

Migdalele conțin ulei de migdale, vitamine din grupa B, E și A. De asemenea, conțin calciu, magneziu și potasiu. Valorile lor sunt mai mari decât la alte fructe cu coajă lemnoasă. De aceea, sunt considerate, pe bună dreptate, cele mai sănătoase.

Crește nivelul colesterolului bun (HDL), care elimină excesul de colesterol nociv (LDL) din vasele de sânge. Contribuie astfel la prevenirea aterosclerozei. De asemenea, are proprietăți antiinflamatoare și antioxidante.

S-ar putea să vă intereseze și articolul: Organismul nostru are nevoie de acizi grași omega 3. Îi consumăm suficient?

Sucul din diverse citrice este unul dintre cele mai populare lichide. Nu doar pentru gustul lor răcoritor, ci și pentru că este folosit în alte rețete sau băuturi mixte. Acestea conțin multe fibre, vitamine și minerale. Avantajul lor este și proprietatea de a prelungi în mod natural durata de conservare a alimentelor.

Inspiră-te și tu din articolul: "Ce este?

Cheesecake cu migdale și suc de portocale

Această rețetă neconvențională are o combinație interesantă de arome pe care o poți adapta și pune la punct chiar tu. Pe lângă ingredientele enumerate, vei avea nevoie și de o formă de bundt. Aceasta îi va da forma clasică și familiară de bundt.

Veți avea nevoie de:

• 150 g de unt
• 4 ouă
• zahăr vanilat
• sucul a două portocale
• 150 g făină integrală de spelta
• praf de copt
• 100 g migdale măcinate
• 250 g brânză de vaci
• 150 g zahăr din trestie
• 1 lingură de cacao
• unt și făină grunjoasă pentru a unge și prăfui forma

Cum se prepară:

Se lasă untul să se înmoaie la temperatura camerei. Se separă gălbenușurile de albușuri. Se macină fin migdalele și se stoarce sucul de portocale.

Se unge o formă de bundt cu unt și se pudrează cu făină pentru ca aluatul să nu se lipească. Se preîncălzește cuptorul la 180 °C.

Cu ajutorul unui tel cu batoane, se bate untul cu gălbenușurile de ou, vanilia și zahărul din trestie.

Se adaugă treptat sucul de portocale, făina cu praful de copt, migdalele măcinate și brânza de vaci.

Se bat albușurile de ou în albușuri în albușuri tari și se încorporează în aluatul pregătit cu ajutorul unui mixer.

Păstrați însă aproximativ o treime din aluat în castron și amestecați-l cu puțină cacao.

Puteți cerne mai întâi cacaua printr-o sită mică. Turnați aluatul astfel colorat în formă, împreună cu restul aluatului.

Cacao favorizează eliberarea de endorfine, care sunt așa-numiții "hormoni ai fericirii". Printre multe alte substanțe benefice, conține și flavonoide, care sunt compuși vegetali cu efecte benefice asupra organismului. Acestea acționează ca antioxidanți, reduc inflamațiile sau protejează organismul de microbii dăunători.

Introduceți prăjitura în cuptor și coaceți-o timp de aproximativ 60 până la 75 de minute.

Înfigeți o țepușă în aluat pentru a vedea dacă prăjitura este bine coaptă. Dacă aluatul nu se lipește de țepușă atunci când o scoateți, puteți scoate prăjitura din cuptor.

Va fi mai ușor să scoateți prăjitura din formă după ce se răcește. Între timp, puteți pregăti o tavă sau o farfurie pe care să răsturnați prăjitura.

Puteți presăra tortul finit cu zahăr pudră sau îl puteți stropi cu glazură de lămâie.

Rețetă pentru glazura de lămâie

Glazura de lămâie sau de portocală aromatizează și decorează în special prăjiturile și tartele cu fructe proaspete.

Pentru glazură veți avea nevoie de:

• 70 g zahăr pudră
• sucul de la o lămâie sau de la o portocală

Cum se prepară:

Turnați sucul într-o cratiță mică și încălziți-l încet. Adăugați zahărul în sucul cald și amestecați până se dizolvă complet.

Turnați glazura peste prăjitura bundt sau alt desert cât timp este încă caldă, creând un finisaj dulce și strălucitor.

De asemenea, puteți folosi mărgăritare de mandarine sau puteți presăra migdale rase pentru decorare. Depinde de gustul și imaginația dvs.

Poftă bună!

Inspiră-te din celelalte rețete răcoritoare ale noastre:

• Cheesecake sănătos cu afine? Încearcă rețeta cu brânză de vaci și mascarpone
• Rețetă de plăcintă de căpșuni sănătoasă și fit cu rubarbă (preparată cu făină de spelta)
• Rețetă pentru o prăjitură sănătoasă cu bule de cireșe? Tradițională și fit din făină de cocos