Paste sănătoase la cuptor cu broccoli. Cunoașteți această rețetă?

Dificultate	Scăzut
Pregătire	25 minute + 20 minute la cuptor
Porții	aproximativ 4 porții

Pastele verzi la cuptor vor fi pe placul celor care suferă de alergii, dar și al sportivilor, de exemplu. Broccoli este un favorit al persoanelor cu activitate fizică ridicată, în special al culturistilor.

Rețeta noastră de paste la caserolă cu broccoli este ușor de preparat și va satisface chiar și cele mai pretențioase stomacuri.

Baza o constituie niște paste de bună calitate, cum ar fi pastele de orez sau baby paste. Sunt neutre și mici, astfel încât broccoli și celelalte ingrediente să iasă în evidență.

Ingredientul principal al rețetei este broccoli proaspăt, dar puteți folosi și broccoli congelat. Uneori se mai întâmplă să nu găsim în ultimul moment un broccoli frumos printre legumele proaspete. În acest caz, ajungem la cel congelat.

Broccoli este una dintre cele mai apreciate legume. Este foarte benefic pentru sănătatea noastră. Mai este numit și trandafirul verde sau regina legumelor.

În trecut, a fost folosit și de vindecătorii naturali care îl foloseau pentru a combate diverse și grave boli.

Face parte din aceeași grupă cu varza, varza creață, varza kale sau sfecla roșie, adică din categoria Brassica.

Originea sa este atribuită regiunii mediteraneene, provenind probabil de la o plantă sălbatică ce creștea în Peninsula Apenină.

Se estimează că a început să fie cultivată în Evul Mediu și a fost crescută în forma actuală de către italieni. A fost numită chiar sparanghelul italian.

Utilitatea sa constă în principal în compoziția sa. Este bogat în vitamine, minerale și alte substanțe active.

Dintre vitamine, sunt prezente A, B1, B2, B3, B5, B6 și B9, C, E și K.

Această combinație îl face un mare promotor al sănătății. Efectele sale benefice se văd în lupta împotriva constipației și a problemelor digestive.

Ajută în tratarea inflamațiilor din organism, dar va ajuta și la reglarea nivelului de zahăr sau a toxinelor și substanțelor chimice din organism.

Datorită conținutului mai multor substanțe antioxidante, are un efect benefic asupra curățării și relaxării digestiei. Acest lucru este util mai ales pentru buna funcționare a ficatului, rinichilor, intestinelor, dar și pentru sănătatea pielii și, de exemplu, a plămânilor.

De asemenea, conține sulforafan, care este un mare ajutor în lupta împotriva celulelor canceroase. De asemenea, s-a demonstrat că această substanță ajută persoanele autiste, persoanele cu boli de inimă, alergii, diabet sau inflamații ale articulațiilor osoase.

Smântâna de cocos este, de asemenea, un ingredient important. Ea înlocuiește frișca obișnuită, care este destul de grea și conține multă grăsime animală.

Laptele de nucă de cocos este un înlocuitor foarte popular pentru laptele cu lactoză. Este un aliment vegetal cu un conținut ridicat de substanțe benefice și cu efecte asupra sănătății noastre.

Laptele și smântâna de cocos sunt populare mai ales în Hawaii, India și America de Sud. Aduce un pic de exotism sănătos bucătăriei noastre.

Conține mai puține grăsimi și cu atât mai multe substanțe nutritive benefice și mai puțin împovărătoare.

Cu această cremă, obținem suficiente calorii, proteine, potasiu, acid folic, magneziu, cupru, mangan, carbohidrați, fibre și fier pentru organismul nostru.

Printre vitamine, găsim C, E și K și, de asemenea, acidul folic foarte benefic.

În ciuda conținutului de grăsimi din crema de nucă de cocos, putem pierde în greutate. Acestea sunt grăsimi MCT benefice pentru organismul și metabolismul nostru.

Ingrediente pentru paste la cuptor cu broccoli

300 g de paste de orez pentru copii
250 ml de cremă de nucă de cocos
150 g brânză rasă fără lactoză
1 broccoli de mărime medie
2 ouă
2 căței de usturoi
ulei de măsline
sare
busuioc
piper negru

Rețetă

1. În primul rând, gătiți pastele. Le puteți găti până se înmoaie, unii oameni preferă al dente.

2. Pregătiți broccoli în apă clocotită cu sare.

3. Tăiați broccoli în bucăți mai mici. Amestecați-l cu pastele și uleiul și puneți-l într-o tavă de copt.

4. Se toarnă amestecul peste ouăle bătute cu smântână și condimente.

Puteți adăuga la smântână și ouă atât brânză, cât și prosciutto de bună calitate pentru o mai bună aromă.

5. Se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute. Apoi se scoate, se presară cu brânză și se termină de copt.

6. Puteți turna amestecul într-o formă de brioșe. Astfel, porțiile individuale se vor coace separat.

7. Savurați!

Pastele coapte în acest mod se potrivesc bine cu spanac proaspăt baby cu ceapă de primăvară și roșii cherry, amestecate în ulei de măsline cu ierburi provensale.

Datorită utilizării smântânii și brânzei fără lactoză, pastele sunt potrivite și pentru persoanele intolerante la lactoză și, datorită pastelor din orez, și pentru celiaci.

Nu uitați să încercați și celelalte rețete sănătoase: