Probioticele - bacterii necesare pentru sănătatea noastră?

Experții atrag atenția asupra beneficiilor probioticelor nu numai pentru digestie, ci și pentru sănătatea mintală, microflora vaginală adecvată și problemele de piele.

Ce sunt probioticele

Probioticele sunt microorganisme vii care nu sunt patogene. Acest lucru înseamnă că nu provoacă boli. Dimpotrivă, în cantități suficiente, ele sunt benefice pentru organism. În corpul gazdei, ele aderă la mucoasa intestinului gros, împiedicând astfel depunerea bacteriilor dăunătoare și înmulțirea lor.

Probioticele sunt bacterii care, prin prezența lor, inhibă dezvoltarea microorganismelor dăunătoare.

Probioticele sunt în contact cu celulele sistemului limfatic și, astfel, aduc o contribuție importantă la imunitate. Sistemul limfatic elimină, printre altele, substanțele reziduale din celule. Acestea sunt reținute, împreună cu substanțele străine și dăunătoare, în ganglionii limfatici, care sunt distribuiți în tot corpul. Aceasta este o parte importantă a sistemului imunitar.

Mai multe informații puteți citi și în articolul: "Sistemul limfatic.

Dacă există puține bacterii probiotice, există mult spațiu pentru ca bacteriile care cauzează boli să se înmulțească. Acest lucru facilitează apariția bolilor.

Numele probiotic vine din greacă de la bios - pentru viață.

Ce este microbiota intestinală și de ce ar trebui să avem mai multă grijă de ea decât în trecut

Microflora intestinală este o colecție de microorganisme din intestinul gros, care, în compoziția corectă, are un efect benefic asupra organismului nostru. Probioticele împiedică înmulțirea excesivă a bacteriilor dăunătoare și mențin astfel echilibrul între aceste microorganisme.

Microflora intestinală se formează încă de la naștere.
În momentul în care bebelușul trece prin canalul de naștere, începe prima colonizare a tulpinilor microbiene.
Alte bacterii benefice care colonizează intestinul bebelușului sunt obținute prin laptele matern.

Vremurile de astăzi au adus în alimentația noastră mai multe alimente conservate, artificiale sau modificate chimic. Acestea pot avea o durată de conservare mai lungă, dar nu conțin microflora naturală care asigură protecția naturală a organismului.

Igiena excesivă este, de asemenea, un factor care contribuie la perturbarea microflorei naturale. Folosirea frecventă a săpunurilor sau a altor produse de curățare ne va scăpa corpul de germeni sau bacterii dăunătoare, dar și de bacteriile sănătoase, probiotice, care sunt necesare pentru sănătatea noastră.

Utilizarea tot mai frecventă a antibioticelor duce, de asemenea, la perturbarea microflorei intestinale. Tratamentul cu antibiotice este utilizat pentru bolile infecțioase cauzate de bacterii. Antibioticele distrug sau încetinesc creșterea microorganismelor, dar și a celor benefice. Prin urmare, ele perturbă și microflora intestinală naturală.

Atunci când bacteriile dăunătoare se dezvoltă excesiv, apar diareea, balonarea sau alte probleme digestive.

Funcțiile probioticelor în organismul nostru

Aceste bacterii benefice au numeroase efecte pozitive asupra organismului. Ele nu sunt importante doar în producerea anumitor vitamine și în absorbția calciului, a fosforului și a fierului. Unii experți indică, de asemenea, prevenirea alergiilor și a diferitelor alte boli.

Efectele probioticelor:

• protecția organismului împotriva bacteriilor patogene, drojdiilor, ciupercilor.
• producerea de vitamina K2, necesară, de exemplu, pentru creșterea celulară sau pentru mineralizarea oaselor
• producția de vitamina B12, importantă pentru formarea sângelui, formarea ADN-ului și buna funcționare a sistemului nervos
• este implicată în formarea vitaminei B7, importantă pentru sistemul vascular, piele și păr
• sunt implicați în formarea acidului butiric, care are efect asupra bunei funcționări a mucoasei colonului
• produc substanțe antiinflamatorii și antibiotice naturale
• sunt implicate în producerea de enzime care descompun zaharurile și grăsimile
• descompun fibrele nedigerabile din organism
• favorizează digestia și absorbția substanțelor nutritive
• contribuie la o mai bună absorbție a calciului, fierului și magneziului
• formează substanțe imunitare
• protejează organismul împotriva substanțelor care cauzează cancer
• reduc riscul de alergii și eczeme, reduc intoleranța la lactoză
• protejează organismul împotriva inflamațiilor tractului urinar
• prevenirea dermatitei atopice

În ce cazuri se folosesc probioticele

Beneficiile pozitive ale probioticelor sunt în multe domenii. Ele pot ajuta nu numai în cazul diareei sau al tulburărilor digestive, ci și în cazul colesterolului ridicat și al eczemelor. Pe piață le puteți obține sub formă de capsule, tablete și sub formă lichidă.

Când să luați probiotice:

• Colita infecțioasă și post-antibiotică, adică inflamația colonului după administrarea de antibiotice.
• diaree cauzată de virusuri, după radiații sau după administrarea de antibiotice
• diverse inflamații intestinale, inflamații cauzate de Helicobacter pylori
• boala Crohn, colita ulcerativă
• sindromul colonului iritabil
• scăderea sistemului imunitar
• eczeme atopice cauzate de alergia la laptele de vacă
• inflamații vaginale
• boala celiacă - intoleranță la gluten
• colesterol ridicat
• prevenirea cariilor dentare

Poate vă interesează și articolul despre diverse alte probleme digestive din revistă.

Care sunt tulpinile probiotice cunoscute

Unele produse conțin cantități extrem de mari de bacterii dintr-o singură tulpină. Deoarece tulpinile lucrează împreună, este indicat să căutați suplimente care conțin cel puțin două tulpini. O excepție pot fi probioticele pentru copii sau nou-născuți, a căror microflore este diferită de cea a adulților. Pentru ei, prin urmare, un probiotic cu o singură tulpină este adesea suficient.

Preparatele sunt de obicei etichetate cu literele majuscule L. (pentru lactobacili) și B. (pentru bifidobacterii).

Probioticele disponibile în farmacie ar trebui să conțină tulpini de bacterii care pot coloniza tractul intestinal. Acestea includ Lactobacillus, Bifidobacterium, Escherichia coli, de exemplu. O combinație a acestor tulpini este ideală.

Evitați produsele probiotice care conțin cantități nejustificat de mari de tulpini bacteriene. Acestea sunt adesea enumerate de producători sub denumiri neoficiale și pot să nu fie la fel de eficiente. Adesea, probioticele care conțin două tulpini, cel mai adesea lactobacili și bifidobacterii, sunt cele mai eficiente.

Cea mai importantă caracteristică a probioticelor este capacitatea lor de a adera la peretele intestinal, de a forma colonii și de a deplasa bacteriile dăunătoare - patogene.

Bacteriile lactice - lactobacilii

Cea mai cunoscută este Lactobacillus acidophilus. Este folosită în principal în infecțiile cauzate de bacteria patogenă sau care provoacă boli Helicobacter pylori.

De asemenea, sunt utile în cazul intoleranței la lactoză, în care intestinul nu este capabil să descompună lactoza, zahărul din lapte. Lactobacilii formează acid lactic din lactoză și ameliorează astfel simptomele intoleranței, cum ar fi diareea, balonarea sau durerile abdominale.

Alte indicații includ bolile inflamatorii intestinale cu tulburări tisulare ulterioare, precum și boala Crohn.

Lactobacilus rhamnosus este preferat în cazul călătoriilor în străinătate, în special în destinații tropicale. Este eficient în prevenirea diareei sau a altor probleme cauzate de o igienă precară, de consumul de apă contaminată sau de alimente care provoacă probleme intestinale. Este eficient împotriva unor agenți patogeni precum Salmonella, Clostridium, Listeria și Shigella.

Citește și articolul despre problemele digestive în vacanță în articolul despre probleme digestive în vacanță.

Lactobacillus plantarum contribuie la producerea de oxid nitric, care are funcții în tractul digestiv, precum prevenirea dezvoltării bacteriilor, stimularea secreției de mucus, reglarea peristaltismului, stimularea sistemului imunitar și protejarea organismului de pătrunderea toxinelor.

Bifidobacterii

Bifidobacterium bifidum este, de asemenea, benefică în modificările țesuturilor intestinale. La nou-născuți, ele ajută la crearea unui teren propice pentru bacterii, favorizează dezvoltarea peretelui intestinal și cresc rezistența la rotavirus. Ele ameliorează colicile neonatale și ajută la o digestie normală a produselor lactate. De asemenea, vor ajuta în cazul bolii Crohn și al colitei ulcerative.

Bifidobacterium longum ajută la menținerea integrității intestinale, este benefică în captarea toxinelor, previne înmulțirea bacteriilor dăunătoare, întărind astfel imunitatea.

Drojdie

Saccharomyces cerevisae, Streptococcus thermophilus sunt implicate în producția de lactază și susțin astfel digestia laptelui și a produselor lactate.

Saccharomyces boulardii este benefică în timpul și după tratamentul cu antibiotice, ajutând la refacerea microflorei intestinale.

Enterobacteriaceae (E. coli)

Sunt deosebit de utile în cazul bolii Crohn și al colitei ulcerative.

Tabelul de mai jos prezintă cele trei genuri de probiotice cel mai frecvent utilizate și tulpinile acestora

Probioticele și sarcina

Administrarea probioticelor în timpul sarcinii este sigură atât pentru mamă, cât și pentru copil. Nu numai că nu prezintă niciun risc, dar sunt și benefice.

Beneficiile pozitive ale probioticelor luate în sarcină:

• protecția bebelușului împotriva apariției alergiilor
• reduce riscul de diabet, boli de inimă, obezitate
• reduce riscul de preeclampsie la femeile însărcinate - o complicație în timpul sarcinii care provoacă hipertensiune arterială, umflături sau tulburări de conștiință
• reduce riscul de naștere prematură
• ameliorează constipația în timpul sarcinii
• probioticele care conțin L rhamnosus GR și L reutheri reduc riscul de vaginoză bacteriană
• ameliorează și reduc incidența dermatitei atopice și a altor manifestări alergice

Te-ar putea interesa și articolul despre acidul folic, care este, de asemenea, important în timpul sarcinii.

Riscuri și posibile efecte secundare

Fiind vorba de microorganisme nepatogene, probioticele sunt în general sigure. Pot exista unele riscuri în cazul suplimentelor comerciale care nu au fost încă testate și care nu îndeplinesc întotdeauna cerințele unui tratament probiotic.

Cel mai mare risc poate fi reprezentat de afecțiunile care pot permite probioticelor să pătrundă în organism și să provoace infecții, cum ar fi diareea cu sânge, tratamentul imunosupresor sau radiațiile.

Posibile complicații pot apărea, de asemenea, în cazul administrării pe termen lung a unor doze mari la persoanele cu boli autoimune, în care sistemul imunitar al organismului este hiperactiv și atacă unele dintre structurile proprii ale organismului. Probleme pot apărea, de asemenea, la pacienții imunocompromiși, la nou-născuți sau la sugari.

Deoarece probioticele nu sunt la fel de strict controlate ca medicamentele, consultați medicul dumneavoastră cu privire la orice simptome suspecte care apar în timpul administrării lor. Nu depășiți niciodată doza zilnică maximă.

Ce înseamnă eticheta CFU

Abrevierea CFU înseamnă Colony Forming Units (unități formatoare de colonii), care este o abreviere a termenului englezesc Colony Forming Units (unități formatoare de colonii). Informațiile privind CFU ar trebui să se afle pe partea din față a cutiei.

În mod ideal, probioticele ar trebui să conțină CFU de 0,5 până la 20 de miliarde de bacterii. Probioticele care sunt benefice pentru flora intestinală și digestie sunt cele care se situează în intervalul de 1 miliard pe tulpină.

Pentru persoanele sănătoase, doza zilnică recomandată de probiotice este de 0,5-1 miliard de UFC.

Mai mult de un miliard de UFC este recomandat pentru persoanele în vârstă, în timpul stresului, în timpul călătoriilor, în timpul anumitor diete și pentru sistemele digestive și imunitare deficitare.

Pentru copii, 0,5-10 miliarde CFU este adecvat.

Probiotice sau prebiotice?

Probioticele au nevoie de un mediu adecvat pentru a se atașa la peretele colonului. Este vorba despre așa-numitul sol viu pentru probiotice. Acest sol viu este prebioticele.

Ele sunt alcătuite din componente alimentare pe care organismul nostru nu le poate digera, cum ar fi cele din legume, zaharurile de lungime medie precum inulina sau lactuloza și pectinele din fructe.

Prebioticele sunt hrană pentru probiotice și, astfel, stimulează creșterea acestora.

O dietă bogată în zahăr favorizează bacteriile rele, așa-numitele bacterii patogene. Prin limitarea consumului acestuia și creșterea alimentației bogate în legume și fructe, veți favoriza efectele corespunzătoare ale probioticelor sănătoase.

Cum se administrează probioticele

Probioticele se recomandă să fie luate la mese sau imediat după mese. Este nevoie de diferite perioade de timp pentru a restabili microflora intestinală. De obicei, este vorba de câteva zile până la două săptămâni.

Înainte de a călători în străinătate, se recomandă administrarea probioticelor cu o săptămână înainte de călătorie și cu o săptămână după întoarcerea acasă, ca măsură de prevenire a diareei.

Cum se păstrează corect probioticele

Bacteriile sunt sensibile la schimbările de temperatură. Unele produse probiotice trebuie păstrate în frigider, altele într-un loc uscat și întunecat, ferit de lumina soarelui.

Pentru a evita deteriorarea produsului probiotic pe care tocmai l-ați cumpărat, citiți cu atenție prospectul sau consultați farmacistul.

Surse naturale de bacterii benefice - probioticele

Sursele naturale de probiotice sunt avantajoase prin faptul că nu împovărează organismul și, de asemenea, conțin nutriția necesară organismului. Cu toate acestea, în comparație cu probioticele din capsule, cantitatea este semnificativ mai mică.

Cele mai comune surse de probiotice naturale sunt:

• Produse lactate acide - lapte acidofil, kefir, lapte acru
• iaurtul, care conține proteine, calciu și vitamina D, pe lângă culturile probiotice vii
• bryndza - lapte de oaie nepasteurizat
• legume conservate cu acid lactic, cum ar fi varza murată sau murăturile
• brânză emmental, cheddar, gouda, parmezan
• kimchi - un fel de mâncare de origine asiatică care conține legume fermentate (tratate prin fermentare), cum ar fi varza chinezească, ridichea sau castravetele
• miso - un fel de mâncare, supă sau pastă asiatică preparată din secară, orz, orez sau fasole fermentată
• kombucha - ceai negru fermentat - o băutură originară din Japonia și care contribuie, de asemenea, la detoxifierea ficatului - de asemenea, o specialitate japoneză preparată din boabe de soia fermentate. Acest aliment este benefic și pentru cancer, are efecte antiinflamatorii și este o sursă de vitamina K2.
• tempeh - un aliment obținut tot prin fermentare (fermentarea boabelor de soia), dar originar din Indonezia. Este un înlocuitor de carne foarte popular pentru vegani.
• oțetul de mere - pe lângă faptul că este o sursă de probiotice, ajută în cazul hipertensiunii arteriale, colesterolului, diabetului și excesului de greutate.

Obiceiurile alimentare proaste, cum ar fi lipsa de varietate sau consumul de alcool, contribuie la perturbarea florei intestinale sănătoase.