Rețetă: clătite fără gluten fără drojdie, făină și lactoză sau cu banane?

Clătite fără gluten, fără făină sau fără lactoză? Fructate, gustoase, în X feluri, dar mai ales după gust. Avem și o variantă simplă și rapidă, cu două ingrediente, iar unul este o banană.

Asigurați-vă că toate ingredientele sunt cu adevărat fără gluten înainte de a începe să faceți această rețetă (și orice altă rețetă fără gluten).

De asemenea, asigurați-vă că uneltele de lucru pe care le veți folosi pentru gătit/coacere sunt curate. În special tigaia, scândurile de tăiat și tigăile pe care gătiți. Dacă au fost folosite anterior pentru a pregăti alimente obișnuite, acestea pot fi contaminate cu gluten!

Rețetă pentru clătite gustoase fără gluten

Pentru a prepara clătite fără gluten, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

240 g de făină fără gluten
300 ml de lapte
o jumătate de cub de drojdie
50 g de zahăr pudră
2 ouă
un vârf de cuțit de sare
ulei

Pentru început, se prepară starterul în mod tradițional: se fărâmițează o jumătate de cub de drojdie în laptele cald și se adaugă zahărul pudră.

Amestecați bine amestecul cu ajutorul unui mixer.
Acoperiți și lăsați deoparte într-un loc cald timp de cel puțin o jumătate de oră pentru a permite aluatului să crească frumos.

După ce aluatul a crescut, se modelează în pâini/roluri mici și se prăjesc ușor într-o tigaie cu puțin ulei.

Făina fără gluten absoarbe mai ușor uleiul, așa că nu adăugați prea mult pentru ca clătitele să nu devină prea uleioase.

Rezultatul sunt clătite fără gluten frumos pufoase, pe care le puteți servi cu ce vă place. Sunt deosebit de gustoase clătitele fără gluten cu brânză, clătite cu fructe, scorțișoară, ciocolată și, bineînțeles, clătitele preferate de copii cu gem.

Rețetă pentru clătite fără gluten fără drojdie

Pentru a prepara clătite fără drojdie, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

125 g de făină fără gluten
150 ml de lapte
1 ou
1 lingură de unt
2 linguri de zahăr granulat
2 linguri de ulei
1 pachet de praf de copt

Atunci când faceți clătite fără drojdie, nu trebuie să treceți prin procesul de creștere a aluatului, astfel că întregul flux de lucru este simplificat.

Puneți zahărul granulat într-un castron, adăugați ouăle, untul și 150 ml de lapte.
Amestecați ingredientele cu ajutorul unui mixer și adăugați încet uleiul în aluat, amestecând constant.

Adăugați apoi făina și praful de copt și amestecați din nou. Astfel veți obține un aluat mai gros. Pentru acest tip de rețetă, este indicat să folosiți o tigaie concepută special pentru clătite, care trebuie să fie ușor acoperită cu ulei.

Prăjiți clătitele până când capătă o culoare aurie frumoasă. Acestea pot fi din nou servite după bunul plac - cu fructe, gem, frișcă, caramel... Imaginația chiar nu are limite.

Rețetă pentru clătite fără gluten, fără făină și fără lactoză

În zilele noastre, din ce în ce mai mulți oameni sunt înclinați spre o alimentație sănătoasă. Termeni precum organic sau crud sunt în mod constant vehiculați. Chiar și dieta fără gluten în sine este deja urmată de multe persoane în mod destul de voluntar, pentru că pur și simplu doresc să ducă o viață sănătoasă.

Așadar, indiferent dacă suferiți de boala celiacă sau nu, următoarea rețetă este pentru toată lumea.

Aceste frigărui dulci sunt incredibil de ușor și rapid de făcut, nu vă costă aproape nimic să le pregătiți, dar vă puteți bucura de ele aproape fără regrete. Nu veți folosi nici măcar un bob de făină sau zahăr pentru a le face.

Veți avea nevoie doar de două ingrediente:

1 banană coaptă
1 ou

Da, asta este tot.

Decojește banana și zdrobește-o, de exemplu, cu o furculiță. Pentru că o banană coaptă este dulce în mod natural, nu trebuie să adaugi deloc zahăr.

Adăugați oul la banana pasată și bateți amestecul cu un mixer sau chiar manual cu o furculiță.

Încălziți puțin ulei într-o tigaie și prăjiți bananele în el pe ambele părți până devin aurii. Puteți acoperi clătitele cu sirop de arțar sau de agave sau le puteți decora cu fructe. De asemenea, puteți acoperi clătitele cu iaurt alb sau le puteți unge cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și fără lactoză.