Rețetă pentru dulceață de afine sănătoasă. Poate fi făcută fără chimicale?

Din ce în ce mai mulți oameni caută o rețetă sănătoasă de gem de afine fără chimicale inutile. Cu rețeta noastră puteți fi siguri că gemul dvs. nu va conține conservanți, coloranți sau alte substanțe dăunătoare. Ingredientul principal este în principal fructe de înaltă calitate, pline de vitamine.

Dulceața de afine are un loc de neînlocuit în bucătăria noastră tradițională. Este plină de vitamine, iar copiii o adoră. Poate fi folosită nu numai pentru mâncărurile de mic dejun, ci și în prăjituri sau deserturi.

Citiți despre afine în articolul nostru.

Deci, dacă doriți să vă bucurați de gustul de afine mai târziu în sezon, faceți un gem de afine de casă cinstit.

Rețetă pentru gem de afine sănătos

Pentru această rețetă nu vei avea nevoie de conservanți artificiali sau de agenți de îngroșare.

Există preparate pentru îngroșare, cum ar fi pulberea de arrowroot. Este o alternativă mai sănătoasă la îngroșare. Această pulbere de amidon este obținută dintr-o plantă tropicală numită Maranta arundinacea. Pulberea este fără gust, așa că este popular adăugată la diverse feluri de mâncare pentru a îngroșa.

Cu toate acestea, dacă fierbeți suficient gemul, acesta se va îngroșa chiar și fără astfel de preparate. Sucul unei lămâi servește drept conservant, deoarece acidul citric are capacitatea de a împiedica dezvoltarea bacteriilor, drojdiilor și mucegaiurilor.

Pentru a face dulceață de afine, preparați:

1 kg de afine
400 g zahăr cristal
sucul de la o jumătate de lămâie

Curățați și zdrobiți afinele, apoi puneți zahărul peste ele într-o cratiță.

Asta înseamnă că puneți o parte din afinele pasate în oală, presărați zahăr, adăugați din nou afine și presărați din nou zahăr. Repetați acest lucru până când ați folosit toate afinele și zahărul.

Apoi puneți vasul la frigider pentru cel puțin 12 ore.

Stratificarea în acest fel ajută zahărul și fructele să se combine mai bine. Dulceața are o culoare mai frumoasă și o aromă mai bună în acest fel.

Amestecați amestecul cu un blender de imersie și apoi fierbeți la foc mic, amestecând constant. Dulceața va căpăta treptat o culoare mai închisă și se va îngroșa.

Umpleți dulceața, încă fierbinte, în borcane curate și nedeteriorate și sigilați-le. Întoarceți borcanele cu capacul în jos și lăsați-le sub o pătură până se răcesc complet.

Nu este necesar să puneți dulceața în borcane în acest mod, ci o puteți păstra în cămară sau în bucătărie până când o veți deschide și veți savura până la ultima boabă.