Rețetă pentru supă de roșii sănătoasă și sănătoasă cu cartofi dulci

Supa de roșii este sănătoasă, gustoasă și răcoritoare în orice anotimp. Poate fi preparată într-un milion de feluri și servită caldă sau rece.

A devenit una dintre cele mai populare supe. Este foarte ușoară și poate fi savurată de toată lumea, inclusiv de persoanele cu alergii sau cu diete alimentare diferite.

Știm cu toții că roșiile sunt un fruct foarte sănătos și îmbogățitor, care poate adăuga varietate la orice masă. Dar știați ce efecte au asupra sănătății dumneavoastră?

Roșiile conțin mai multe vitamine din complexul B, dar și vitaminele A, C, D, E și vitamina K.

Printre minerale, găsim potasiu, fosfor, crom, iod, seleniu, sodiu, calciu, fibre, fier și zinc. De asemenea, conțin substanțe antioxidante beta-caroten și licopen.

Datorită compoziției lor, roșiile ajută la menținerea sănătății dinților, oaselor, părului și pielii.

Ele conțin cantități suficiente de calciu și vitamina K, care sunt esențiale pentru repararea oaselor minore și a țesutului osos.

De asemenea, ne protejează de bolile cardiovasculare, inclusiv de atac de cord și accident vascular cerebral.

Atunci când sunt consumate în mod regulat, ele mențin colesterolul din sânge la un nivel sănătos.

Datorită fibrelor lor, ne îmbunătățesc digestia. Ele elimină substanțele nocive din intestine, eliberează sucurile digestive și gastrice, ameliorează constipația și ne protejează astfel organismul de toxine.

Atenție însă la roșiile gătite, care pot agrava refluxul acid și provoca indigestie.

Datorită antioxidanților lor, ele ne ajută, de asemenea, să ne protejăm de substanțele cancerigene, mai ales când vine vorba de cancerul de prostată și de sân.

Supa noastră conține și cartofi sănătoși, cartofii dulci. Deși nu sunt de casă, sunt un ingredient foarte sănătos și gustos, potrivit pentru orice fel de prelucrare.

Sunt din Mexic și Venezuela. Au ajuns mai târziu în Europa, dar sunt încă foarte apreciați aici.

Cartofii dulci te pot ajuta să te relaxezi. Conțin un nivel ridicat de magneziu, despre care se crede că calmează creierul, ameliorează stresul și anxietatea.

Sunt, de asemenea, benefici pentru tensiunea arterială și sănătatea sistemului circulator, inclusiv a inimii.

Ei ajută la menținerea unei digestii regulate și fără probleme.

Ar trebui să fie consumate în mod regulat de persoanele cu probleme osoase și articulare, cum ar fi artrita. Ele ameliorează durerea și problemele asociate cu bolile.

Iar uleiul de măsline conține, de asemenea, o mulțime de substanțe nutritive care reduc pentru a distruge bacteriile dăunătoare.

Printre acestea se numără vitamine și minerale precum E, K, potasiu, sodiu, calciu sau fier, acid oleic și o serie de antioxidanți.

Nu degeaba este numit aurul lichid sau miracolul vieții.

Provine din Marea Mediterană, unde este un ingredient foarte popular în fiecare bucătărie. Și nu e de mirare pentru beneficiile sale pentru sănătate.

Conține grăsimi sănătoase care sunt benefice pentru sănătatea inimii și a sistemului cardiovascular. Ne protejează inima de boli și nu încarcă vasele de sânge.

De asemenea, este benefic pentru digestie și buna funcționare a intestinului, așa că ar trebui să fie pe fiecare masă.

Ingrediente necesare pentru supa de roșii

• 500 g de roșii (putem folosi fructul pasiunii)
• 1 buc. cartofi dulci mai mari
• ulei de măsline
• frunză de dafin
• sare
• piper negru
• apă
• șalote
• usturoi
• busuioc

Procedura de preparare

1. Se prăjește scurt în ulei de măsline șalota tocată mărunt. După un timp, se adaugă usturoiul pisat și roșiile tocate.

2. Între timp, fierbeți cartofii dulci tăiați cubulețe în apă sărată și condimentată.

3. Sărați și piperați baza de roșii și turnați-o în apă călduță.

4. Adăugați cartofii dulci fierți în supă cu puțină din apa în care au fiert și amestecați până la omogenizare.

5. Se fierbe totul împreună pentru scurt timp și supa este gata.

6. Poftă bună!

Serviți supa garnisită cu frunze de busuioc proaspăt, brânză sau crutoane. Se poate servi și cu pâine prăjită cu usturoi și brânză, în funcție de gustul fiecăruia.

Noi nu am adăugat zahăr inutil în supă, înlocuindu-l cu cartofi dulci.

Încearcă și celelalte supe sănătoase și fit de la noi:

• Supă cremă de conopidă simplă și sănătoasă. Cunoașteți această rețetă?
• Încearcă rețeta noastră simplă pentru o supă de praz care face bine organismului tău.
• Supă sănătoasă de năut cu legume, rețetă rapidă
• Cartofi mov în demi-glace slovacă clasică? Încearcă rețeta noastră neobișnuită