Rețetă pentru un smoothie sănătos de sfeclă roșie. Cunoașteți efectele sfeclei?

Sfecla roșie, cunoscută și sub numele de sfeclă roșie sau pur și simplu sfeclă roșie, este o legumă rădăcinoasă foarte comună, de obicei de culoare roșie intensă sau purpurie.

Primele mențiuni despre sfeclă datează de aproximativ 3 000 de ani și datează din Babilonia.
Era cunoscută în Roma antică, unde era folosită atât ca aliment, cât și, mai ales, ca medicament.
Datorită antichității, sfecla s-a răspândit în întreaga Europă.

Are un gust pământiu și în același timp dulce, care poate ieși în evidență într-o varietate de mâncăruri.
Poate fi folosit crud, la aburi, fiert, copt.
Este mare păcat că este adesea uitat în bucătăriile noastre.
Putem prepara din el un număr mare de rețete care nu sunt doar gustoase, ci au și multe efecte benefice asupra sănătății noastre.

4 efecte pozitive ale sfeclei de zahăr asupra sănătății noastre

1. Sfecla roșie, ca și alte legume, conține o combinație de:

• Vitaminele C, A, K, D, vitaminele B, inclusiv riboflavina și acidul folic.
• minerale - potasiu, calciu, magneziu, magneziu, sodiu, fier și mangan
• oligoelemente - rubidiu și cesiu

Prezența acestor substanțe contribuie la un sistem imunitar bun.
Ajută la buna funcționare a sistemului imunitar.
Are un puternic efect antioxidant, adică protejează organismul împotriva radicalilor liberi.
Aceștia pot deteriora celulele, pot stimula dezvoltarea multor boli ale civilizației și, de asemenea, contribuie la îmbătrânirea mai rapidă.

Vitamina C favorizează, de asemenea, absorbția fierului sau formarea colagenului. Ea adaugă elasticitate și strălucire pielii, părului și unghiilor.

Informații importante pentru viitoarele mame:
Sucul dintr-o sfeclă roșie conține 34% din doza zilnică recomandată de acid folic.
Acidul folic în timpul sarcinii ajută la eliminarea malformațiilor congenitale și susține dezvoltarea corectă a creierului copiilor nenăscuți.

2. Sfecla roșie conține, de asemenea, o cantitate considerabilă de fibre alimentare, care asigură organismului nostru:

• hrănirea bacteriilor intestinale
• buna funcționare a intestinelor
• menținerea unui nivel bun al colesterolului
• are un efect pozitiv asupra defecației

Lipsa fibrelor poate duce la constipație sau la alte probleme digestive.

Avertisment pentru cei cu probleme digestive:
Acest aliment roșu poate provoca balonare, crampe și gaze.

3. Sfecla își obține culoarea bogată de la betaină.
Betainele au:

• efecte anticancerigene, motiv pentru care sfecla este unul dintre ajutoarele naturii în prevenirea cancerului.
• sunt considerați radicali liberi care ajută la găsirea și distrugerea celulelor instabile din organism
• betaina previne, de asemenea, dezvoltarea coroziunii arteriale și susține funcția hepatică
• dilată arterele coronare și întărește peretele celulelor capilare

Știați că...
Pentru ateroscleroză, se recomandă un tratament în care se bea suc de sfeclă crud în doză de 50-100 ml pe zi, timp de zece zile.

4. Sfecla roșie este o legumă bogată în nitrați. Consumul de suc de sfeclă roșie în cadrul unei diete bogate în nitrați ne poate ajuta:

• să îmbunătățim fluxul sanguin către anumite zone ale creierului, îmbunătățind astfel oxigenarea
• să ne concentrăm și să ne concentrăm
• să îmbunătățim rezistența la stres și să favorizăm un somn bun
• reducerea tensiunii arteriale ridicate

4x atenția!Ce să reținem cu sfecla roșie?

1. Colorantul pe care îl conține sfecla roșie este responsabil pentru decolorarea urinei și a scaunului după ce o consumați. Decolorarea este rozalie și va dispărea la câteva zile după ce sfecla roșie este scoasă din alimentație.
2. Sfecla roșie conține oxalați, care pot fi responsabili de apariția pietrelor la rinichi. Dacă le aveți deja, cel mai bine este să evitați consumul de sfeclă roșie.
3. După cum am menționat, sfecla roșie ajută la scăderea tensiunii arteriale ridicate. Dacă te lupți cu tensiunea arterială scăzută, sfecla roșie poate fi o problemă pentru tine.
4. Sfecla roșie este una dintre legumele cu un indice glicemic relativ ridicat. Conține mulți carbohidrați, și anume 10 g în 100 g de sfeclă roșie. Prin urmare, nu este potrivită pentru cei care se luptă cu fluctuații ale nivelului de zahăr din sânge.

Rețetă pentru un smoothie sănătos de sfeclă roșie

Cea mai sănătoasă sfeclă roșie este sfecla crudă. Smoothie-urile de sfeclă roșie sunt pline de vitamine, precum și de fibre.
O mare parte din greutatea sfeclei este apă. Cu toate acestea, ea poate furniza organismului și o cantitate mică de proteine, 1,6 g la 100 g de sfeclă roșie.

S-ar putea să vă intereseze și alte articole despresmoothie-uri:
Smoothie - ce este, cum se prepară și ce nu trebuie să uitați
Rețete de smoothie- sănătos, cu legume, fructe sau pentru slăbit
3rețete de smoothie cu portocale

De ce vom avea nevoie?

• 1x sfeclă roșie
• 1x morcovi
• 2x măr
• 200 ml de apă
• suc de 1/2 lămâie
• 1 lingură de miere

Procedură

1. Decojiți sfecla, morcovul și mărul și tăiați-le în cuburi mici. Fiți precis mai ales cu sfecla. Sfecla este mai dură, cuburile mai mici sunt mai bine transformate într-un piure gros de către blender.
2. Adăugați sucul de lămâie și apa. În funcție de cât de gros vă place smoothie-ul, puteți adăuga mai multă sau mai puțină apă.
3. Amestecați totul împreună. Ingredientele se vor combina pentru a crea un smoothie neted.
4. La final, adăugați 1 lingură de miere (sau mai mult sau mai puțin, după gust) și amestecați din nou.

Sfaturi pentru final:
Nu ezitați să experimentați și să adăugați și alte fructe sau legume la smoothie-ul de sfeclă roșie.
De exemplu, banana sau fructele de pădure sunt excelente.
Puteți adăuga și ghimbir.
La final, puteți decora smoothie-ul cu semințe de chia.
Puteți turna smoothie-ul într-o sticlă de sticlă și îl puteți bea mai târziu, de exemplu la serviciu, ca gustare.

Știați că...
Sfecla roșie este delicioasă în tartine, atât crudă, cât și gătită.
Este, de asemenea, excelentă în salate, fie că vă plac reci sau calde.
Este ușor de combinat cu diferite legume și fructe.
O puteți folosi pentru a face supă (de exemplu borș) sau chipsuri.
Poate fi folosită în deserturi dulci și ca bază pentru pizza.

Aroma sfeclei va pune în valoare aceste alimente:

• diferite tipuri de brânză, cum ar fi cea de vacă, de oaie sau de capră (în special brânză proaspătă, nu maturată)
• usturoiul, hreanul, varza, merele, portocalele și nucile
• smântână, maioneză, marinată și iaurt
• ierburi aromatice, cum ar fi frunze de fenicul, mărar, cimbru sau rozmarin (proaspete sau uscate)

Vă dorim să aveți un gust bun!