Rețetă sănătoasă din ardei proaspeți: Cum se fac ardei copți umpluți?

Dificultate: scăzută

Porție: 4 persoane

Timp de preparare: 5 minute

Ardeiul gras conține o proporție mare de vitamina C, care nu se pierde atunci când este gătit, ca în cazul altor fructe.

Ardeii roșii pot fi considerați o sursă excelentă de betacaroten.

Am pregătit o rețetă delicioasă și deosebit de sănătoasă de ardei umpluți la cuptor.

Citește mai multe despre această minunată legumă în articolul Ardei gras: Ce vitamine conține, cum se cultivă și care sunt efectele sale?

Care sunt vitaminele și cum se gătește?

Această rețetă este nu numai grozavă ca gust, ci și ușor de preparat și foarte rapidă.

Un tratament neobișnuit pentru a vă surprinde vizitatorul sau pentru a vă bucura de o cină sănătoasă sau de un prânz ușor.

Ingrediente necesare pentru preparare

• 4 ardei roșii mari (aprox. 400 g)
• 150 g de cușcuș
• 150 g de năut
• 2 linguri de ulei de măsline
• sare de mare sau de Himalaya
• ½ linguriță de paprika dulce măcinată
• 4 roșii (aprox. 150 g)
• piper măcinat (se omite atunci când se prepară pentru copii)
• o mână de frunze de busuioc
• 100 g de mozzarella light

Procedura de preparare

Tăiați ardeii în două și îndepărtați semințele.

Pregătiți umplutura și gătiți cușcușul conform instrucțiunilor.

Clătiți năutul (fiert sau sterilizat) sub jet de apă, uscați-l și rumeniți-l într-o lingură de ulei de măsline, împreună cu puțină sare de mare/chimalaya și piperul roșu, timp de aproximativ 5 minute.

Pregătiți un bol mai mare, în care puneți cușcușul deja fiert, năutul prăjit și adăugați roșiile tăiate cubulețe.

Amestecați amestecul astfel pregătit, asezonați cu sare și piper.

Tocați busuiocul și adăugați-l în amestecul de cușcuș.

Tăiați mozzarella light în felii subțiri și așezați câte o felie în fiecare jumătate de ardei, în partea de jos.

Apoi, se pune amestecul de cușcuș pregătit în fiecare ardei și se apasă.

Așezați ardeii astfel pregătiți pe o tavă de copt pe care ați untat-o în prealabil cu o lingură de ulei de măsline.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 20 de minute și serviți-i calzi.

Un sfat pentru dumneavoastră: cum imaginația nu are limite, puteți adăuga orice altă legumă la amestecul de cușcuș, de exemplu dovlecei sau vinete.

Poftă bună!

Tabel nutrițional pentru 100 g de ardei