Rețete pentru rulouri fără gluten: ați încercat rulourile noastre cu ciocolată și nucă de cocos?

Rețetă pentru rulouri fără gluten cu nucă de cocos și ciocolată. Ați încercat variantele noastre?

Ruladă cu nucă de cocos fără făină

Deoarece nu veți avea nevoie de făină pentru a face această ruladă, rețeta poate fi descrisă ca fiind natural fără gluten. Este foarte ușor de preparat și veți reține rapid lista de ingrediente!

Tot ceea ce veți avea nevoie este:

100 g de zahăr granulat
50 g de cacao
5 ouă
1 frișcă 33%.
nucă de cocos rasă

Procedura este următoarea:

Mai întâi, se separă albușurile de gălbenușuri. Se bat gălbenușurile cu zahărul până devin spumoase, apoi se adaugă cacao. Se bate totul din nou împreună.

Adăugați un vârf de cuțit de sare la albușuri pentru ca frișca să se țină mai bine. Încorporați cu grijă amestecul de albușuri tari în amestecul de cacao pregătit.

Turnați aluatul pregătit pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute.

Cu toate acestea, timpul de coacere poate varia în funcție de tipul de cuptor.

Când aluatul este deja copt (lucru pe care îl puteți verifica cu ușurință prin înfigerea unei țepușe în aluat), scoateți-l din cuptor și înfășurați-l într-un prosop de ceai umed pentru a forma un rulou.

După ce aluatul s-a răcit, întindeți-l din nou.

Bateți frișca și adăugați zahăr de cocos sau zahăr vanilat după gust (după cum vă place).

Ungeți aluatul cu crema de nucă de cocos și apoi rulați-l în formă de buștean. Partea de sus a ruladei poate fi unsă cu restul de cremă și presărată cu nucă de cocos sau poate fi decorată după imaginația dumneavoastră (mure de ciocolată, fructe...).

Ruladă de ciocolată fără gluten

Iubitorii de ciocolată pot prepara o ruladă de ciocolată delicioasă într-un mod similar.

Procedura de realizare a aluatului rămâne neschimbată: bateți gălbenușurile de ou cu zahărul până devin spumă, adăugați cacao și, la final, încorporați ușor albușurile bătute în albușuri.

Aluatul poate fi copt la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute.

Cu toate acestea, în loc de cremă și umplutură de nucă de cocos, puteți umple rulada cu cremă de ciocolată.

O soluție populară și mai ales rapidă este frișca pariziană, care se prepară foarte ușor conform instrucțiunilor.

O altă opțiune este să preparați crema de ciocolată la aburi. Pentru cremă veți avea nevoie de:

2 ouă
50 g de zahăr granulat
50 g de ciocolată pentru gătit
150 g de unt

Puneți toate ingredientele într-o cratiță: adică ouăle, zahărul și ciocolata ruptă. Puneți cratița cu ingredientele într-o oală mai mare cu apă și aduceți-o la fierbere, creând o "baie de apă".

Se fierb toate ingredientele, amestecând constant, până când se formează o cremă groasă, apoi se oprește focul și se lasă crema să se răcească.

Bateți aproximativ 150 g de unt înmuiat, pe care apoi îl amestecați cu mixerul de cacao răcit.

Astfel se va obține o cremă pufoasă de ciocolată, cu care se umple aluatul copt și apoi se rulează în ruladă.

De asemenea, puteți întinde crema peste ruladă pentru a o face mai suplă și pentru a uni aromele. De asemenea, puteți decora partea de sus a prăjiturii după bunul plac, pentru a vă bucura atât papilele gustative, cât și ochiul.