Se potrivește supa de usturoi ca o rețetă sănătoasă pentru o spaimă de gripă?

Gustul și aroma tipică a usturoiului conferă multor feluri de mâncare o aromă inconfundabilă. Acesta își are locul nu numai în mâncărurile gătite, ci și în prepararea diferitelor delicatese din bucătăria rece.

Usturoiul are un conținut scăzut de calorii, dar o valoare nutritivă ridicată. Pentru proprietățile sale antimicrobiene și antivirale, este deosebit de căutat în timpul sezonului de răceală și gripă.

Prin urmare, este considerat, pe bună dreptate, și un remediu natural. Acesta conține o substanță numită alicină, care are proprietăți similare cu penicilina. Prin urmare, poate fi denumit și un antibiotic natural.

Sucul de usturoi a fost chiar folosit ca dezinfectant în îngrijirea rănilor în timpul Primului Război Mondial.

Efectele usturoiului asupra organismului nostru:

favorizează circulația sângelui
scade tensiunea arterială
scade colesterolul și glicemia
conține vitaminele A, B1, B2, C, D și K
contracarează paraziții intestinali
reduce riscul de cancer
este antifungic și antiinflamator
are proprietăți antimicrobiene și antivirale
stimulează imunitatea

De-a lungul istoriei, usturoiul nu a fost doar o protecție împotriva bolilor și epidemiilor. Oamenii credeau că usturoiul îi va proteja și de multe vrăji și forțe malefice.

Puteți citi mai multe despre gripă și răceală în articolele:

Rețetă pentru supă de usturoi - supă de usturoi

Supa de usturoi este un fel de mâncare populară nu numai pentru efectul său sănătos, ci și pentru prepararea sa rapidă și ușoară.

Veți avea nevoie de:

5-10 căței de usturoi (după gust)
2 linguri de unt sau ulei de măsline
2-3 cartofi
2 frunze de dafin
2 litri de bulion
ardei roșu măcinat, piper, măghiran, sare
arpagic, ierburi aromatice după gust

Sfatul nostru: tocați sau zdrobiți usturoiul proaspăt și lăsați-l să stea la aer aproximativ 10-12 minute înainte de a-l folosi. Astfel va avea un efect maxim.

Cum se utilizează:

Încălziți untul sau uleiul de măsline și prăjiți ușor usturoiul și cartofii tăiați cubulețe.

Puteți da o parte din cartofi pe răzătoare. Acești cartofi vor îngroșa supa.

Luați de pe foc și adăugați un vârf de cuțit de ardei roșu, chimen, piper și frunza de dafin. Prăjiți ușor și turnați bulionul.

Adăugați mai multă apă, dacă este necesar, asezonați cu sare și gătiți timp de aproximativ 30 de minute, până când cartofii sunt moi. Asezonați supa cu un vârf de cuțit de măghiran sau cu arpagic tocat sau alte ierburi aromatice.

Puteți servi supa de usturoi cu pâine feliată și prăjită (chiar integrală), brânză rasă sau ierburi aromatice. O combinație de brânză feliată și salam feliat și prăjit este, de asemenea, excelentă.

Pentru a spori aroma de usturoi, adăugați mai mult usturoi prăjit direct în farfurie.

Este ideal să asezonați mâncărurile cu usturoi chiar înainte sau după ce s-a terminat gătitul. În caz contrar, usturoiul își pierde gustul și aroma.

Sfatul nostru: Ceaiul verde, laptele, cafeaua, citricele sau sucul de mere, de exemplu, sunt benefice împotriva respirației urât mirositoare după consumul de usturoi.