Supa de praz este bună pentru organismul nostru. Încearcă rețeta noastră simplă

Prazul face parte din aceeași grupă cu ceapa și usturoiul. De asemenea, arată ca un fel de ceapă mare de primăvară și se așază în același mod.

Există multe rețete în care prazul joacă un rol important. Se folosește în creme tartinabile, sosuri, supe și ciorbe.

Este un băț destul de mare, care are de obicei o ceapă albă în partea de jos. Cu toate acestea, este conectat cilindric la frunze, care sunt deja de culoare verde.

Aproape întregul praz poate fi folosit în bucătărie. Frunzele până la capăt nu sunt recomandate pentru utilizare, așa că sunt tăiate și compostate sau aruncate. Unele frunze verzi, totuși, sunt potrivite pentru prelucrare.

Pentru mai multe informații despre praz, depozitarea, efectele și cultivarea acestuia, consultați articolul nostru.

Este alcătuit din multe vitamine și minerale care au un efect benefic asupra sănătății noastre.

Printre mineralele din praz, găsim o cantitate mare de flavonoide, fosfor, mangan, seleniu, calciu, fier și, printre alte substanțe, acizi grași omega-3, acid folic, caroteni, fibre și antioxidanți.

De asemenea, conține vitaminele B, A, C, E și K.

În trecut, dar și în prezent, a fost adesea folosit în medicina casnică.

Vechii romani și greci favorizau prazul ca fiind cel mai mare ajutor după o noapte nedormită de alcool. Se spune că ajută la vindecarea "mahmurelii".

De fapt, ajută la vindecarea tusei, stimulează imunitatea în general și servește ca protecție împotriva infecțiilor datorită antioxidanților și acidului folic.

Doamnele se vor bucura de efectul său benefic asupra creșterii și frumuseții părului, care se datorează în principal conținutului de fier, mangan și vitamina C.

Bulionul este folosit și pentru constipație și flatulență, deoarece compoziția sa are un efect benefic asupra digestiei și a bunei funcționări a intestinelor.

Ajută rinichii să funcționeze corect, susținând astfel organismul în eliminarea excesului de apă. Ajută intestinele să scape de bacterii și drojdii.

Compoziția de praz ajută, de asemenea, la prevenirea trombozei și a venelor varicoase și ca ajutor în reumatism.

Este foarte util în alimentație, mai ales datorită conținutului de fibre, care este sățios.

Materii prime

• 2 prazuri de mărime medie
• 4 cepe de primăvară
• 3 căței de usturoi
• 1 bucată de țelină
• 250 ml lapte de cocos
• ulei de măsline
• bulion de legume
• piper negru măcinat
• busuioc
• sare
• pătrunjel

Rețetă pentru supă sănătoasă de praz

1. Se curăță și se spală bine toate legumele. Se taie prazul, ceapa și țelina în felii subțiri.

2. Se pune deoparte o parte din prazul din centru, unde ceapa se transformă în frunze verzi. Restul de ceapă se prăjește în ulei de măsline.

3. Adăugați țelina tăiată cubulețe și usturoiul zdrobit. Prăjiți și turnați bulionul.

4. Se condimentează cu sare și piper. Se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră, până când țelina este complet moale.

5. Se mixează bine supa cu un blender de imersie și se aduce din nou la fierbere.

6. Adăugați restul de praz tăiat felii subțiri, o parte din pătrunjelul tocat și laptele de cocos sau smântâna.

7. Supa este gata atunci când rondelele de praz sunt moi. Acestea pot fi încă puțin crocante.

Nouă, de exemplu, ne plac ale noastre mai tari, doar puțin înmuiate.

8. Se servește supa de praz cu pâine prăjită cu usturoi presărată cu puțin pătrunjel.

Rețeta noastră este potrivită pentru persoanele care suferă de alergii și pentru persoanele cu intoleranță la lapte sau gluten.

Poftă bună!

Nu uitați să încercați și celelalte rețete sănătoase ale noastre:

• Rețetă de prăjitură fără gluten cu nucă de cocos sau nuci
• Cum se prepară o rețetă sănătoasă?
• Cum se prepară o budincă de orez sănătoasă și suculentă? Aceasta este rețeta noastră
• Prăjitură delicioasă de ciocolată făcută cu fulgi de ovăz și fără zahăr? Cum se prepară rețeta?