Supă sănătoasă de năut cu legume, rețetă rapidă

Dificultate: medie Pregătire: 35 minute Porții: aproximativ 6 porții

Combinația de legume și năut în acest caz este foarte benefică pentru sănătate. O farfurie de supă de năut și legume ne va stimula imunitatea și ne va oferi o serie de nutrienți benefici.

Multă vreme, năutul a fost o leguminoasă foarte populară. Cu toate acestea, a dispărut din gospodăriile noastre pentru o vreme, dar acum revine în forță.

Este o leguminoasă extrem de hrănitoare, plină de vitamine și minerale importante.

Conține vitaminele din complexul B, dar și vitaminele esențiale A, C, E și K. Dintre minerale, năutul conține potasiu, magneziu, fosfor, seleniu, sodiu, zinc și fier. Consumând năut, organismul este mai bogat în acizi grași benefici omega-3 și omega-6.

Compoziția sa îl face foarte benefic pentru digestie și pentru un tranzit intestinal regulat. De asemenea, ajută în cazul constipației și al problemelor de eliminare.

De asemenea, năutul are avantajul de a fi sățios, astfel că nu ne simțim flămânzi mult timp după ce îl consumăm.

De asemenea, are avantajul de a fi un ajutor în prevenirea diabetului, dar și a nivelului ridicat de colesterol.

Datorită cantității echilibrate de sodiu și a unei cantități mari de potasiu, are un efect excelent asupra tensiunii arteriale și astfel ajută și la prevenirea bolilor cardiovasculare.

De asemenea, este benefic pentru unghii, păr și oase. Este bun și pentru încetinirea simptomelor artritei și împotriva subțierii oaselor.

Beneficiul consumului regulat de năut este și efectul său benefic în combaterea celulelor canceroase din organism, fiind astfel o excelentă prevenție. Conține și acid folic, care ajută în această luptă.

De asemenea, ajută și la combaterea inflamațiilor apărute în organism.

Năutul este un aliment foarte bun care este popular și printre vegetarieni și vegani. Este potrivit și pentru celiaci.

Consumul de năut ar trebui să fie întărit de persoanele în vârstă, pentru care va ajuta foarte mult la întărirea imunității, dar și pentru un somn mai bun sau pentru memorie.

Femeile îl laudă nu doar pentru ajutorul său în întărirea părului și a unghiilor, ci și în ameliorarea simptomelor menopauzei. Consumându-l, ele susțin modul natural al organismului de a lupta împotriva transpirațiilor nocturne, a bufeurilor sau a schimbărilor de dispoziție.

Rețeta noastră conține, de asemenea, ardei iute, care este deosebit de bogat în capsaicină și caroteni. Prin urmare, acesta are un efect asupra calității digestiei și a sistemului circulator.

În general, consumul de ardei iute vă va susține sistemul imunitar și vă va ajuta în cazul anemiei.

Din rețeta noastră fac parte și roșiile, care ar trebui să fie o parte frecventă a alimentației noastre.

Cu un consum regulat de roșii, putem observa o îmbunătățire a stării noastre de spirit și a stării generale de bine. Acest lucru se datorează tiraminei pe care o conțin.

Conținutul de minerale și vitamine al roșiilor face, de asemenea, ca inima noastră să fie mai puternică. Ele ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare, chiar și a atacului de cord sau a accidentului vascular cerebral.

Usturoiul este, de asemenea, o parte esențială a supei noastre. Beneficiile sale pentru sănătate sunt de netăgăduit. Există motive întemeiate pentru ca acesta să facă parte din medicina tradițională.

În primul rând, este unul dintre cei mai buni luptători împotriva bacteriilor și virușilor din organism. Este, de asemenea, antiinflamator și un mare antiparazitar natural.

De asemenea, ajută în lupta împotriva cancerului și chiar în lupta împotriva simptomelor acestuia atunci când problemele au apărut deja. De exemplu, s-a demonstrat că are efecte benefice în tratamentul cancerului de colon, creier, piele, sân sau stomac.

De ce avem nevoie pentru o supă simplă de năut?

năut sterilizat
140 g de piure de roșii
1 ceapă medie
2 căței de usturoi
2 roșii
2 morcovi
1 ardei roșu
1 dovlecel
mazăre
sare
ardei iute
piper negru măcinat
paprika măcinată
ulei de măsline
pătrunjel

Procedura de preparare

1. Mai întâi, curățați și spălați toate legumele. Tăiați ceapa mărunt, pregătiți usturoiul pentru piure. Tăiați celelalte legume în cubulețe mici.

2. Prăjiți ceapa în ulei până când devine aurie, apoi adăugați usturoiul, năutul și, treptat, restul legumelor.

3. Prăjiți totul împreună pentru scurt timp în ulei și, la final, turnați aproximativ un litru de apă fierbinte sau de bulion de legume.

Cantitatea de apă depinde întotdeauna de cantitatea de legume sau de gust. Dacă doriți o supă mai groasă, adăugați mai puțină apă. Dacă doriți una mai subțire, adăugați mai multă apă.

4. După un timp, adăugați ardeiul iute și restul condimentelor, după gust. Adăugați busuiocul proaspăt puțin mai târziu, pentru a nu deveni prea fierbinte.

5. Gătiți așa timp de aproximativ 10 minute și adăugați pasta de tomate. Acest lucru poate schimba ușor gustul, așa că adăugați sare și piper după gust.

6. După ce adăugați piureul, mai gătiți încă aproximativ 15 minute. Adăugați busuiocul și pătrunjelul și supa este gata.

Savurați!

Supa poate fi consumată cu pâine de orez, pâine prăjită cu usturoi sau pur și simplu ca atare. Este potrivită și pentru persoanele cu alergii sau celiace.

În funcție de sezon, puteți adăuga în supă și usturoi ursuz sau sfeclă proaspătă. Va fi întotdeauna diferită și plină de savoare.

Nu uitați să încercați și celelalte supe sănătoase: