Tort delicios de ciocolată delicioasă făcută din fulgi de ovăz și fără zahăr? Cum se face rețeta?

Dificultate: medie

Mod de preparare: 20 de minute pentru pregătirea ingredientelor, 40 de minute pentru coacere, câteva ore pentru răcire, plus timp pentru decorare

Porții: aproximativ 10 porții

Prăjitură cu fulgi de ovăz și fără zahăr?

Mulți dintre voi probabil vă gândiți că nu are cum să aibă gust bun. Recunosc, și eu m-am gândit la asta.

Dar această bunătățe delicioasă cu ciocolată nu este doar mai sănătoasă decât alte prăjituri, ci are și un gust minunat.

Ingrediente necesare pentru prăjitura cu ciocolată

• 3 ouă medii
• 4 banane coapte
• 150 g iaurt alb
• 50 g de unt
• 180 g fulgi de ovăz
• 30 până la 50 g de cacao
• 1 praf de copt
• un vârf de cuțit de sare
• 200 g ciocolată neagră cu conținut ridicat de cacao
• 350 g brânză de vaci sau mascarpone
• fructe proaspete sau congelate

Cea mai bună rețetă pentru o prăjitură de ciocolată sănătoasă

Pregătiți separat ingredientele pentru crustă în două boluri. Într-un al treilea bol, bateți frișca.

Veți avea nevoie, de asemenea, de un robot de bucătărie, un mixer de mână, o formă de tort mai mică, hârtie de copt, o furculiță (țepușă) și o strecurătoare fină de cacao.

• În primul bol, zdrobiți bine cele două banane.
• Cu cât sunt mai coapte bananele, cu atât prăjitura va fi mai dulce. Puteți folosi chiar și banane prea coapte, cu coaja maro.
• La banane se adaugă ouăle, iaurtul și, la final, untul topit călduț.
• Amestecați bine toate ingredientele cu un mixer de mână până când se omogenizează.
• Într-un al doilea castron, puneți fulgii de ovăz, pe care i-ați măcinat în prealabil până la o făină fină.
• Adăugați 30-40 g de cacao la ovăz (rezervați restul de cacao pentru crumble).
• La final, adăugați praful de copt și un vârf de cuțit de sare.
• Turnați treptat conținutul celui de-al doilea castron în primul castron cu banane, amestecând până când se formează un aluat.
• Turnați aluatul în forma de tort pregătită și tapetată cu hârtie de copt.
• Puneți forma de tort în cuptorul preîncălzit la 180 °C și coaceți timp de aproximativ 40 de minute.
• Puteți folosi o furculiță sau o țepușă pentru a verifica dacă aluatul este bine copt în interior.
• Se scoate din cuptor și se lasă deoparte pentru a se răci.

Prăjitura cu fulgi de ovăz are o consistență mai groasă decât prăjitura cu făină obișnuită, așa că nu este indicat să faceți mai multe etaje de prăjitură.
Dacă doriți o prăjitură mai înaltă, vă recomand să folosiți făină de migdale în loc de fulgi de ovăz.

• În timp ce prăjitura se răcește, pregătiți umplutura.
• Topește ciocolata neagră pe aburi.
• În timp ce ciocolata se topește, zdrobiți cele două banane rămase până obțineți o pastă omogenă, așa cum ați făcut pentru crustă.
• Amestecați bananele pasate cu brânza de vaci.
• Adăugați ciocolata topită în amestec și amestecați bine cu un mixer.

Mascarpone poate fi folosit în locul brânzei de vaci. Aceasta face prăjitura mai delicioasă, dar pierdeți beneficiile pentru sănătate ale brânzei de vaci.
Mascarpone ar trebui, de asemenea, să fie luată în considerare dacă aveți o problemă cu câteva kilograme în plus. În acest caz, brânza de vaci este o alegere mai bună.

• Întindeți crema pregătită uniform peste prăjitura răcită, într-un strat de aproximativ 2 până la 3 cm.
• Puneți crusta și crema în frigider pentru câteva ore.
• După ce s-a răcit câteva ore, scoateți tortul și presărați-l uniform cu restul de cacao.
• Folosiți fructe proaspete sau chiar congelate pentru a decora tortul.
• Eu folosesc căpșuni, dar sunt delicioase și zmeura, murele sau coacăzele.
• Ciocolata rasă poate fi, de asemenea, folosită ca decor.

Cum este acest tort mai sănătos?

Se obișnuiește să se facă cochilii de tort cu făină, să se adauge mult zahăr și să se umple cu creme prea îndulcite.
Aceste ingrediente sunt cele care contribuie la supraponderabilitate, obezitate și alte probleme de sănătate.

Dar este posibil să faci o prăjitură fără acești piloni de bază?
Aceasta este probabil întrebarea pe care și-o pun cei mai mulți dintre voi.

Da, este...

Făina înlocuită cu fulgi de ovăz

Făină, făină și iar făină...

Interesant:
În trecut, făina era folosită în aproape toate gospodăriile pentru că hrănea oamenii rapid datorită conținutului ridicat de carbohidrați.
Este important să ne amintim că în trecut oamenii erau mai slabi și făceau multă muncă fizică, mai ales la câmp.
Dar prezentul este diferit.
Majoritatea oamenilor mănâncă prea mult și nu au unde să ardă acele calorii pentru că munca este mai ușoară.
Acest lucru se reflectă în dezvoltarea tampoanelor de grăsime și a altor probleme de sănătate.

Această materie primă de neînlocuit până acum, folosită pentru panificație, are un înlocuitor mai rațional.

Este vorba de fulgii de ovăz.

De ce este fulgii de ovăz unul dintre cele mai sănătoase alimente?

• reduc nivelul zahărului din sânge și al colesterolului, eliminând astfel riscul de boli cardiovasculare
• conțin antioxidanți și polifenoli, care ajută la prevenirea vasculitei, a infarctului miocardic, a accidentului vascular cerebral, a hipertensiunii arteriale și a astmului
• antioxidanții ne protejează, de asemenea, de radicalii liberi
• fibrele și beta-glucanul asigură proliferarea bacteriilor intestinale și facilitează digestia
• nu conțin gluten, deci sunt potrivite și pentru pacienții cu boală celiacă
• sunt lipsite de carbohidrați în comparație cu făina, deci sunt potrivite și pentru diabetici

nu conțin zahăr adăugat!

Despre nocivitatea zahărului se vorbește de câțiva ani.
Denumirea de white killer a devenit chiar sinonimă cu acesta.

În ciuda aspectelor sale negative, acesta se găsește aproape peste tot și evitarea consumului său este cu adevărat dificilă.
Se găsește chiar și în alimente unde nimeni nu s-ar aștepta.

Eliminarea sa completă din alimentație este imposibilă, așa că măcar să gătim fără să adăugăm inutil zahăr pur.

Citiți și articolul din revistă:
Zahărul, cel mai dulce dușman al nostru
Nutrienții esențiali din dieta umană: ce sunt proteinele, zaharurile, grăsimile?

Ce provoacă consumul excesiv de zahăr?

• Ce provoacă zahărul?
• Carbohidrații dăunează inimii, vaselor de sânge și ficatului
• contribuie la apariția diabetului
• accelerează dezvoltarea tumorilor și a metastazelor
• provoacă carii dentare

Crema de fructe pure, brânza de vaci și ciocolata pură

Crema din această prăjitură nu conține zahăr adăugat.
Efectul său negativ asupra organismului uman a fost deja descris mai sus.

În loc de frișcă și margarină, se folosește brânză de vaci sănătoasă amestecată cu ciocolată neagră pură.

Brânza de vaci are un efect pozitiv asupra sănătății umane

• contribuie la scăderea colesterolului din sânge
• îmbunătățește metabolismul
• normalizează procesul de formare a sângelui
• îmbunătățește starea psihică, favorizează somnul

Ciocolata neagră și efectele sale

• conținutul ridicat de cacao susține funcția cognitivă, în special la persoanele în vârstă
• conține un nivel ridicat de nutrienți și minerale, îmbunătățind astfel funcția cerebrală
• este o sursă bogată de antioxidanți, care sunt importanți pentru circulația sângelui și, prin urmare, scad tensiunea arterială
• reduce, de asemenea, colesterolul, protejează vasele de sânge și previne bolile cardiovasculare