Tractul digestiv și digestia: cum să o susținem? Funcție + enzime digestive

Sistemul digestiv, digestia și funcțiile sale. Din ce constă și care sunt componentele sale? Ce este implicat în procesarea alimentelor în corpul uman? Și care sunt funcțiile sale? Cum pot sprijini tractul digestiv?

Cum se poate susține digestia?

Sunt sigur că știți toate acele diete rapide și drastice de după Crăciun și Anul Nou.

Acestea te tentează cu ideea unui miracol rapid și a unui corp nou. Rezultatele rapide nu sunt rezultate reale, nu aduc niciun beneficiu organismului, iar digestia ta nu face decât să fie mai deranjată.

O rețetă simplă, populară și dovedită medical pentru o digestie mai bună este:
Mișcă-te!
Bea apă!
Mănâncă fibre!

Acestea stau la baza unei motilități adecvate, a undelor peristaltice ale tractului digestiv.

Acestea asigură mișcarea necesară a alimentelor prin tractul digestiv.

Toate modalitățile de a ocoli mișcarea sunt simple la suprafață, dar înșelătoare.

Lichidele suficiente sunt o condiție esențială. Dacă există o lipsă de apă, scaunele sunt tari și se suferă de constipație (obstipație).

Mai multe legume și fructe, de un milion de ori repetat și adevărat.

Dietă variată — O dietă variată. Sursa: Getty Images

Caracterul sezonier...

Haideți să readucem sezonalitatea în alimentația noastră.

Să readucem mai multă prospețime și localitate.

Chiar dacă e iarnă, asta nu înseamnă că ne bazăm doar pe fibrele din supermarketuri.

Varza murată, leguminoasele precum fasolea, lintea, mazărea sau sfecla roșie sau semințele de mac uitate sunt alimente străvechi. Ele conțin stimulatori incredibili ai imunității, susțin un microbiom sănătos, dar sunt uitate.

Microbiomul se referă la microorganismele care ne locuiesc în mod natural, care se găsesc în cavitățile și pe suprafața corpului uman. Ele depășesc chiar și numărul celulelor proprii ale organismului.

Fiecare persoană este diferită și nu toată lumea digeră totul. Nu tuturor le place iaurtul de chia și nu tuturor le plac ouăle la micul dejun.

Probioticele: când să le luăm? Cum să le alegem pe cele potrivite?+ Pentru copii și bebeluși

Mișcarea

O persoană care lucrează manual are nevoie de o dietă diferită față de o persoană care stă toată ziua într-un birou.

Din păcate, mulți oameni sunt expuși zilnic la mult stres, ceea ce are un impact mare asupra organismului, în special asupra digestiei.

Fiecare, în limita posibilităților sale, dacă face câțiva pași mici, face o diferență uriașă pentru organism.

Mâncați mai multe ingrediente primare!

În lumea rapidă de astăzi, acest lucru este mai dificil, dar merită.

La început necesită mai multe informații - unde și cum să obțineți ingrediente primare de mai bună calitate. Dar apoi devine parte din dieta voastră și credeți-mă, face o diferență incredibilă pentru corpul vostru.

Răsplata este o digestie bună, un sistem imunitar puternic și prevenirea bolilor grave.

Acolo unde locuiți, de obicei puteți găsi întotdeauna o piață mare sau mică sau cel puțin o mică adunare a fermierilor locali, cel puțin de câteva ori pe lună.

Alternativ, întrebați în jur dacă există un cultivator sau un fermier într-un sat din apropierea orașului dvs. Veți descoperi fructe, legume, lapte de vacă, capră, oaie, carne, ouă și alte produse necunoscute mai gustoase și de mai bună calitate.

Produse locale - piață. Sursa: Getty Images

Oferiți și intestinului dumneavoastră timp să se odihnească!

Este, de asemenea, foarte important pentru digestie să îi oferiți sistemului dumneavoastră digestiv spațiu pentru a se regenera. Nu îl suprasolicitați mâncând în mod constant prea mult.

Încercați să vă faceți un bilanț al zilei. Vedeți dacă sunteți surprins sau chiar speriat de cantitatea totală de alimente pe care ați consumat-o.

Semnalul creierului de senzație de sațietate vine mai târziu, iar mâncatul rapid duce adesea la supraalimentare inutilă și balonare.

Aceste mici schimbări fac cu adevărat o diferență reală pentru digestia și pentru corpul dumneavoastră.

Fibre

Cunoaștem fibrele solubile și insolubile din alimente. Fibrele solubile se dizolvă în apă și sucuri digestive, leagă apa de ele și formează un gel. Le găsim în mere, nuci, ovăz, de exemplu. Fibrele solubile sunt reprezentate de pectină sau polizaharidele din alge marine, de exemplu.

Fibrele insolubile nu se dizolvă în apă și conțin celuloză și hemiceluloză. Le găsim, de exemplu, în pielițele de fructe, pâinea integrală, coaja de orez. Acest tip de fibre trece prin sistemul digestiv practic neschimbat și atrage apa în scaun, înmuind astfel scaunul.

Sistemul digestiv și compoziția sa

Știați că tubul digestiv (sistemul gastrointestinal)...?

Asigură ingerarea și prelucrarea alimentelor
absorbția substanțelor și nutrienților și asigură organismului energia de care are nevoie pentru a funcționa
dispune de apărări chimice, imunologice și mecanice împotriva infecțiilor și a acțiunii substanțelor toxice

Sistemul digestiv este format din:

cavitatea bucală
glandele salivare
faringe
ficat (canale biliare, rezervor biliar - vezica biliară)
pancreas (pancreasul)
tubul digestiv (esofag, stomac, intestin subțire format din duoden, jejun, ileon, intestin gros format din apendice viermănos, apendice, apendice, apendice, partea ascendentă, partea transversală, partea descendentă, esofag, rect)

Se numește popular apendicită. De fapt, nu este vorba de apendice, ci de apendice viermănos.

Peretele canalului alimentar este format din mai multe straturi și se modifică în diferite părți, în funcție de necesități.

Digestia este un proces foarte complex. Ea descompune alimentele în particule mai mici, mai simple, care sunt apoi transportate către țesuturile diferitelor organe.

Cavitatea bucală este începutul sistemului digestiv, unde au loc două procese - mestecarea și înghițirea.

Saliva inițiază digestia în cavitatea bucală. Ea conține enzima digestivă amilază.

Intestinul nu are dinți!
Mâncați mai încet și mestecați mai mult.
Bucățile mari de mâncare nu fac decât să supună metabolismul la o presiune mai mare.

Urmează esofagul, care face legătura între faringe și stomac.

În stomac se formează sucul gastric.

Se formează sucul gastric:

apă
acid clorhidric
enzime (pepsină, lipază gastrică, gelatinază, chimozină, amilază gastrică)
alte substanțe (factor intrinsec, gastrină, gastroferină, serotonină, somatostatină, lizozim, mucină)

Cea mai importantă enzimă a sucului gastric este pepsina.

În cazul unui stres și al unui efort prelungit, cantitatea de suc gastric crește și apar ulcerele.

Pancreasul este, de asemenea, implicat în digestie. În acest organ are loc producția endocrină de hormoni (de exemplu, insulină), dar și secreția exocrină (excreția) de suc pancreatic.

Din stomac, alimentele se deplasează în duoden unde se amestecă cu sucul pancreatic, care conține cantități mari de bicarbonat, clorură, ioni de sodiu și potasiu și care este implicat în continuarea digestiei.

Este responsabil de reacția alcalină (bazică) și neutralizează acidul clorhidric din stomac.

Sucul pancreatic conține enzime pentru digestia zaharurilor, grăsimilor și proteinelor.

Enzimele sucului pancreatic:

α-amilaza pancreatică (descompune zaharurile).
tripsină, chimotripsină, carboxipeptidază, elastaze, nucleaze (descompune proteinele)
Lipază pancreatică, colesterol esterază, fosfolipază (descompune grăsimile)

Intestine desenate pe o hârtie ținută de o femeie - reprezentare a sistemului digestiv — Intestinele și funcția lor de neînlocuit în procesarea alimentelor. Sursa: Getty Images

O altă parte a sistemului digestiv este intestinul subțire, care este format din duoden (duodenum), jejun (jejunum) și ileon (ileum). În intestin găsim, de asemenea, o serie de celule cu funcții importante.

Celulele intestinale se numesc enterocite. În intestin găsim, de asemenea, suc intestinal, care conține substanțe anorganice și organice.

Sucul intestinal conține:

enzime (enetreopeptidaze, nucleaze, sucrase, maltază, lipază, izomaltază).
apă, clorură de sodiu, bicarbonați
alte substanțe (mucină)

Secreția (excreția) de suc intestinal depinde de influențele chimice, mecanice exercitate asupra intestinului de către alimentele ingerate. Ea este crescută de influența bilei, a grăsimilor, a produselor proteice din digestie etc.

Intestinul gros este legat de intestinul subțire printr-un așa-numit sfincter special ileocecal. Funcția de bază este absorbția apei, a electroliților, stocarea reziduurilor nedigerate, formarea scaunului și excreția acestuia din organism (defecarea).

O digestie bună, un scaun bun...

Ce conține scaunul?

75% din scaun este apă
coloranți (derivați ai colorantului biliar bilirubina)
resturi alimentare nedigerate
componente ale sucurilor, celule epiteliale (de suprafață) moarte

Una dintre cele mai frecvente cauze ale indigestiei și ale constipației (obstipație) este într-adevăr lipsa de lichide. Prin însăși compoziția scaunului putem vedea că acesta este într-adevăr necesar și reglementat.

Partea fiziologică este mirosul scaunului, care este cauzat de gazele produse de activitatea bacteriilor din organism.

Cele mai frecvente simptome ale indigestiei sunt: