Vitamina B (complexul B) și efectele asupra organismului + Surse naturale

Vitaminele B sunt esențiale pentru buna funcționare a multor funcții fiziologice necesare vieții. Ele diferă de alte substanțe nutritive prin faptul că nu au o funcție structurală, iar procesele lor de descompunere nu reprezintă o sursă semnificativă de energie.

Rolul lor este de a asigura și de a regla metabolismul normal.

Vitaminele B aparțin grupului de substanțe solubile în apă. Majoritatea acestora acționează ca și coenzime ale metabolismului energetic. Multe vitamine B sunt importante pentru formarea de noi celule.

Așa-numitul grup complex B include:

• vitamina B1 - tiamina
• vitamina B2 - riboflavina
• vitamina B3 - niacina
• vitamina B5 - acid pantotenic
• vitamina B6 - piridoxină
• vitamina B7 - biotina
• vitamina B9 - acid folic
• vitamina B12 - cobalamina

Vitaminele de mai sus sunt adesea clasificate ca vitamine complexe.

Cu toate acestea, fiecare dintre ele are efecte unice asupra corpului uman. Ele joacă un rol indispensabil în buna funcționare a metabolismului celular, a funcției cerebrale și a producției de energie.

Ele trebuie suplimentate în doze suficiente, nu numai din alimente vegetale, ci și din alimente de origine animală.

Deficitul de vitamina B poate apărea din diverse motive:

• deficiență de vitamine în alimentație
• tulburări de absorbție a nutrienților (gastrită atrofică, boala celiacă, enterocolită, sindromul intestinului scurt, diaree cronică)
• consumul crescut de nutrienți (perioade de creștere, activitate fizică crescută, sarcină, consum excesiv de alcool)

În secțiunea următoare, vom descrie vitaminele individuale din complexul B.

Vitamina B1 - tiamina

Vitamina B1 este foarte importantă pentru formarea și creșterea celulelor. În plus, are multe roluri în corpul nostru:

• asigură activitatea anumitor enzime
• este implicată în descompunerea și utilizarea zaharurilor și a amidonului, care furnizează organismului energie
• este important pentru buna funcționare a sistemului nervos, a mușchilor și a inimii

Vitamina B1 este utilizată în tratamentul diferitelor boli. Pe lângă deficitul complet de vitamina B1 (avitaminoză) și deficitul de vitamina B1 (hipovitaminoză), este utilizată în tratamentul următoarelor boli:

• boli nervoase neinflamatorii
• inflamații ale nervilor
• dureri nervoase și musculare
• paralizii nervoase
• scleroză multiplă
• zona zoster
• tulburări psihologice
• alcoolism

În plus față de bolile de mai sus, se utilizează în tratamentul bolilor asociate cu absorbția redusă a nutrienților din intestin de diferite origini. Se recomandă administrarea vitaminei B1 în timpul tratamentului cu antibiotice sau medicamente chimioterapeutice care suprimă microflora intestinală, din care se formează vitaminele B.

Deficitul de vitamina B1 poate fi cauzat de consumul excesiv de alcool, stresul prelungit, diabetul, efortul fizic excesiv sau să apară în timpul sarcinii.

Deficitul de vitamina B1 poate duce la 3 sindroame:

1. Forma uscată de beri-beri - Simptomele sindromului includ tulburări neurologice cu pierderea parțială a mobilității mușchilor picioarelor, slăbiciune și flacciditate musculară și confuzie. Pacienții au o susceptibilitate crescută la infecții.
2. Forma umedă de beri-beri - Pentru acest tip, manifestările tipice sunt umflarea membrelor inferioare și a feței, tulburări de ritm cardiac. Pacientul este veșnic expus riscului de insuficiență circulatorie bruscă.
3. Sindromul Wernicke-Korsakoff - Acest sindrom apare la alcoolici și la persoanele care abuzează de narcotice. Simptomele includ confuzie, dezorientare, vedere dublă, tulburări de coordonare a mișcărilor și pierderi de memorie.

Vitamina B2 - riboflavina

Vitamina B2 este o componentă esențială a două coenzime care sunt importante pentru producerea de energie, funcția celulară, creșterea și dezvoltarea, precum și pentru metabolismul grăsimilor și al anumitor medicamente.

În plus față de aceste efecte, vitamina B1 contribuie la:

• menținerea sănătății mucoaselor și a pielii
• menținerea unei bune vederii
• metabolismul corect al fierului
• menținerea sănătății celulelor roșii din sânge
• funcționarea optimă a sistemului nervos
• metabolismul adecvat necesar pentru producerea de energie
• reducerea ratei de epuizare și a oboselii

Prima manifestare a deficienței de vitamina B2 este apariția colțurilor infecțioase. Membranele mucoase ale gurii devin palide, se descuamează și, ulterior, suferă inflamații repetate. În unele cazuri, poate apărea umflarea buzelor.

Deficiența de vitamina B2 se poate manifesta și la nivelul ochilor prin apariția:

• vascularizație a corneei
• inflamație a pleoapelor
• îngroșarea pleoapelor

Manifestările cutanate ale deficitului de vitamina B2 includ dermatită, seboree și erupții cutanate asemănătoare acneei. Pacienții pot prezenta disfuncții nervoase sau leziuni structurale, furnicături și tremurături la nivelul picioarelor și tulburări de coordonare a mișcărilor.

Pacienții pediatrici pot suferi de o dezvoltare intelectuală întârziată, iar adulții pot prezenta un declin al performanțelor mentale.

Vitamina B3 - niacina

Vitamina B3 este o parte naturală a dietei noastre. Odată absorbită, aceasta este transformată în forma sa activă în organism. Vitamina B3 este administrată pentru a reduce colesterolul rău (LDL) și a crește colesterolul bun (HDL).

Utilizarea sa trebuie să se facă sub supraveghere medicală. În doze mari, poate provoca "spălarea niacinei", care este cauzată de o creștere a dimensiunii capilarelor.

Această afecțiune poate duce la oboseală și poate provoca, de asemenea, leziuni hepatice.

Deficitul de vitamina B3 se manifestă prin pelagra. Pelagra afectează tractul digestiv, pielea și sistemul nervos. În această boală apar dermatită, diaree și demență.

Vitamina B5 - acid pantotenic

Vitamina B5 este o componentă importantă a multor enzime. Ea face parte din coenzima A, care este esențială pentru metabolismul zaharurilor, grăsimilor și al altor substanțe.

Deoarece obținem cantități suficiente de vitamina B5 din alimentația noastră, deficiența este rară. Simptomele deficienței de vitamina B5 includ în principal simptome cutanate (dermatită, pierderea pigmentului, căderea părului), anemie, slăbiciune generală și oboseală.

Vitamina B6 - piridoxina

Vitamina B6 este formată din 3 derivați care au aceleași efecte. Vitamina B6 este implicată în multe procese metabolice din corpul uman.

Efectele sale includ:

• este implicată în metabolismul aminoacizilor
• este esențială pentru formarea hemei
• favorizează descompunerea glicogenului

Deficiența de vitamina B6 este rară. Uneori poate apărea împreună cu deficiența de vitamina B2. Deficiența de vitamina B6 este frecventă la alcoolici. Simptomele includ dermatită nespecifică, crampe și anemie.

Vitamina B7 - biotina

Vitamina B7 este esențială pentru calitatea părului. În plus, este implicată în diverse procese metabolice.

Vitamina B7 contribuie la:

• buna funcționare a sistemului nervos
• funcționarea normală a metabolismului energetic
• buna funcționare mentală

Deoarece vitamina B7 este luată în cantități suficiente din alimentație și este produsă și de microflora, deficiența de vitamina B7 este foarte rară. Ea se poate manifesta prin erupții cutanate la nivelul sprâncenelor și pe față. Ocazional, pacienții pot prezenta slăbiciune musculară.

Vitamina B9 - acid folic

Vitamina B9 este importantă pentru o diviziune celulară adecvată.

Efectele vitaminei B9 includ:

• Producția de ADN și ARN
• prevenirea leziunilor fetale în timpul sarcinii
• participarea la formarea celulelor roșii din sânge

Deficitul de vitamina B9 se manifestă în principal la celulele cu diviziune rapidă. Simptomele clinice includ anemia megaloblastică, scăderea numărului de trombocite (trombocitopenie) și scăderea numărului de globule albe (leucopenie).

Manifestările nespecifice includ tulburări de creștere, inflamații în cavitatea bucală, tulburări gastrointestinale, slăbiciune generală și oboseală. În timpul sarcinii, deficitul de vitamina B9 este asociat cu un defect de tub neural fetal.

Vitamina B12 - cobalamina

Vitamina B12 este singura vitamină care conține cobalt. Vitamina B12 este foarte importantă pentru formarea corectă a celulelor roșii din sânge, pentru funcția neurologică și pentru formarea ADN-ului. Pe lângă aceste funcții, este foarte importantă pentru creșterea copiilor.

Deficiența de vitamina B12 poate apărea la vegetarieni sau vegani care nu consumă produse lactate și ouă. Simptomele deficienței de vitamina B12 includ anemia pernicioasă, leziuni nervoase funcționale sau structurale și retard de creștere.