Vitamina B12: Care sunt efectele sale și care sunt simptomele deficienței + Resurse

Vitamina B12 este un complex de cobalamină. Cobalaminele conțin cobalt mineral. Ele sunt formate de microorganisme. Sursa de vitamina B12 sunt alimentele de origine animală.

Formele naturale de vitamina B12 includ:

• metilcobalamina - esențială pentru metabolismul celulelor sistemului nervos central
• adenozilcobalamina - importantă pentru formarea tecii de mielină a celulei nervoase

Ambele forme sunt direct implicate în metabolismul aminoacizilor și al grăsimilor.

Formele de vitamina B12 produse industrial includ:

• Cianocobalamina
• hidroxicobalamina

Aceste forme se găsesc în medicamente și suplimente alimentare. Ele sunt transformate în forme active în corpul uman. Metilcobalamina și adenozilcobalamina sunt considerate formele active.

Vitamina B - Complexul B și efectele asupra organismului + Surse naturale

O parte din istoricul vitaminei B12

Tulburările metabolismului vitaminei B12 au intrat într-o mai mare atenție în anii 1850. Medicul englez Thomas Addison a descris o legătură între vitamina B12 și anemia pernicioasă. Pacienții care sufereau de anemie prezentau și alte simptome.

Printre alte simptome se numărau modificări patologice ale mucoasei gastrice și lipsa acidului gastric. Totodată, aceștia sufereau de inflamații ale limbii, tulburări de coordonare a mișcărilor și tremurături ale mâinilor și picioarelor.

Richard Minot, profesor la Universitatea Harvard din Cambridge, a venit cu o idee revoluționară.

În 1934, împreună cu George Hoyt Whipple și William Parry Murphy, au primit Premiul Nobel pentru că au reușit să trateze cu succes anemia severă cu ficat crud.

În 1948, chimistul american Karl August Folkers a reușit să izoleze un "factor antimalignic al anemiei", cunoscut sub numele de vitamina B12 - cobalamina.

Structura vitaminei B12 a fost descrisă pentru prima dată în 1956 de biochimista engleză Dorothy Crowfoot-Hodgkin, care a primit în 1964 Premiul Nobel pentru chimie pentru această descoperire.

Care sunt efectele vitaminei B12?

Vitamina B12 are multe funcții importante în corpul uman:

• este implicată în formarea globulelor roșii din sânge
• susține dezvoltarea și funcționarea normală a sistemului nervos
• participă la formarea ADN-ului
• influențează metabolismul proteinelor și al grăsimilor
• este implicată în metabolismul serotoninei și al dopaminei
• protejează împotriva defectelor congenitale

Știați că...
Deficitul de vitamina B12 se poate manifesta, mai ales la vârsta adultă, prin tulburări de somn, tulburări emoționale și tulburări compulsiv-obsesive. Unii cercetători consideră că există o legătură între deficitul de vitamina B12 și evoluția bolii Alzheimer.

Cum afectează vitamina B12 diferitele sisteme ale organismului nostru?

1. Sistemul nervos și psihicul

Vitamina B12 este esențială pentru buna funcționare a sistemului nervos central. Nivelurile sale afectează sănătatea noastră mintală. Potrivit unor studii, deficitul de vitamina B12 este asociat cu un risc mai mare de depresie.

Persoanele care suferă de niveluri scăzute sau insuficiente de vitamina B12 pot avea probleme de concentrare și de finalizare a sarcinilor.

Deficitul de vitamina B12 poate afecta negativ funcția nervoasă motorie și senzorială. Unii pacienți pot prezenta spasme musculare.

Unul dintre simptomele neurologice ale deficitului de vitamina B12 este afectarea coordonării mișcărilor. Deficitul de vitamina B12 poate cauza probleme cu mersul și menținerea echilibrului.

2. Vederea

Vitamina B12 ne afectează, de asemenea, vederea. Deficitul de vitamina B12 poate cauza probleme de vedere. Acestea sunt rezultatul deteriorării nervului optic. Micșorarea nervului optic se manifestă printr-o scădere lentă a acuității vizuale.

3. Aparatul digestiv

Cea mai bună sursă de vitamina B12 este carnea. În special carnea provenită de la animale erbivore. Laptele și ouăle sunt surse excelente. Consumul zilnic de vitamina B12 este de 1,6 până la 4 µg.

Vitamina B12 este absorbită în partea inferioară a intestinului subțire. Pentru absorbția sa este necesar un factor intrinsec. Factorul intrinsec este glicoproteina. Aceasta se formează în celulele parietale ale mucoasei gastrice.

Factorul intrinsec formează un complex cu vitamina B12. Acest complex se leagă de receptori specifici. Aceștia sunt localizați pe mucoasa din partea inferioară a intestinului subțire. Aceasta este singura cale prin care vitamina B12 intră în sânge.

Ați auzit de anemia pernicioasă?

Anemia pernicioasă este cauzată de o deficiență de vitamina B12. Este autoimună. Sunt implicați autoanticorpi împotriva celulelor parietale ale stomacului. Acțiunea lor duce la distrugerea celulelor glandulare în cea mai largă zonă a stomacului.

Rezultatul este:

• lipsa de acid clorhidric în stomac.
• tulburări în producția de factor intrinsec
• absorbția slabă a vitaminei B12

Deficitul de vitamina B12 poate provoca o serie de probleme digestive:

• diaree
• greață
• constipație
• balonare
• flatulență

Deficiența de vitamina B12 ne poate afecta și limba. Simptomele includ o limbă inflamată, roșie și dureroasă. La unele persoane, aceste simptome apar împreună cu o inflamație a mucoasei orale.

Mucozita orală se manifestă prin răni și inflamații în gură.

4. Viața sexuală

Vitamina B12 afectează, de asemenea, fertilitatea masculină. Vitamina B9 și vitamina B12 sunt foarte importante pentru metabolismul corect al homocisteinei. Deficitul lor poate duce la tulburări ale metabolismului homocisteinei. Ca urmare, există o acumulare a acesteia. Acest lucru poate duce la tulburări endoteliale.

Ce înseamnă acest lucru pentru bărbați?

Bărbații care au un deficit de vitamina B12 pot suferi de disfuncție erectilă. Care este un rezultat al creșterii nivelului de homocisteină din organism.

5. Formarea ADN-ului

Vitamina B12 este esențială pentru metabolismul purinelor. Aceasta interferează cu formarea ADN-ului și diviziunea celulară. Deficitul de vitamina B12 inhibă duplicarea ADN-ului și diviziunea celulară. Celulele care se divid rapid (precursorii hematopoietici) sunt afectate în mod special.

Tulburarea hematopoietică se manifestă prin:

• anemie megaloblastică cu macrocitoză eritrocitară
• o reducere a numărului de stadii de dezvoltare a globulelor roșii
• un număr redus de globule albe din sânge
• scăderea numărului de trombocite
• tabloul tipic al unei maturări deficitare a precursorilor în măduva osoasă

Care sunt sursele de vitamina B12?

Organismul uman nu poate produce vitamina B12. Prin urmare, aceasta trebuie să fie luată din alimentație. Cu toate acestea, nu se găsește în alimentele de origine vegetală.

Unele dintre cele mai bune surse din surse animale includ:

• ficatul de vită și de porc
• carne de pasăre
• pește
• drojdia de bere
• brânzeturi tari
• gălbenuș de ou

Sursele de vitamina B12 pentru vegetarieni pot fi:

• alge marine spirulină
• polen de albine
• drojdie de bere

Cauzele deficienței de vitamina B12 pot fi diferite:

1. aport insuficient - vegani, vegetarieni
2. absorbție slabă
3. necesar crescut - sarcină, perioadă de creștere (sarcină, creștere)
4. tulburări de utilizare - deficiență enzimatică

Cine poate suferi de deficiență de vitamina B12?

Cele mai expuse grupuri de persoane includ:

• persoanele cu vârsta de peste 65 de ani
• femeile însărcinate
• femeile care alăptează
• copii
• veganii
• vegetarieni
• pacienții care iau medicamente (diabet, arsuri la stomac)

Este frecventă deficiența de vitamina B12?

Se estimează că până la 15% dintre persoanele din lume pot avea deficiențe de vitamina B12.

Carența de vitamina B12 la diferite grupe de vârstă este următoarea:

• Cel puțin 3% dintre persoanele cu vârsta cuprinsă între 20 și 39 de ani
• Cel puțin 4% din persoanele cu vârsta cuprinsă între 40-59 de ani
• Cel puțin 6 % din persoanele cu vârsta de 60 de ani și peste

Care este diagnosticul deficienței de vitamina B12?

Diagnosticul deficienței de vitamina B12 constă în următoarele 3 etape:

1. Examenul sângelui periferic - hemogramă, reticulocite, morfologie
2. Nivelurile de vitamina B12/folat
3. Nivelurile de homocisteină/acid metilmalonic

Care este doza zilnică recomandată de vitamina B12?

Aportul zilnic recomandat de vitamina B12 variază. Aportul zilnic recomandat de vitamina B12 crește odată cu vârsta.

Femeile însărcinate au nevoie de un aport crescut de vitamina B12.

Deficitul de vitamina B12 în timpul sarcinii este asociat cu:

• un risc mai mare de naștere prematură
• greutate scăzută la naștere a nou-născuților
• apariția unor malformații congenitale la copii

În timpul vieții intrauterine, bebelușul dezvoltă o rezervă de vitamina B12 de 25 µg. Aceasta poate fi epuizată în primele 3 până la 5 luni de viață.

Sugarii alăptați la sân pot dezvolta deficiență de vitamina B12:

• dezvoltare întârziată
• iritabilitate
• apetit redus

La copii, simptomele deficienței de vitamina B12 sunt mult mai dramatice decât la adulți. Cele mai grave manifestări ale deficienței de vitamina B12 includ afectarea structurilor cerebrale.

Simptomele generale ale deficienței de vitamina B12 includ tulburări de somn și lipsa poftei de mâncare.

Dintre manifestările neurologice, pot apărea următoarele:

• întârziere în dezvoltare
• somnolență crescută
• apatie până la starea comatoasă
• hipotonie musculară

În unele cazuri, pot apărea:

• atrofie cerebrală
• închiderea prematură a fontanellei mari cu macrocefalie

Deficiența severă și prelungită de vitamina B12 la copii poate provoca întârzieri în dezvoltarea vorbirii. Unii pot prezenta încetinire cognitivă, tulburări de comportament și de concentrare. Unii pot dezvolta chiar epilepsie.

Vitamina B12 în suplimentele alimentare

Vitamina B12 face parte în mod natural din unele alimente (de exemplu, carne, lapte, ouă și pește). De asemenea, este adăugată în unele alimente (de exemplu, cereale, pâine). De asemenea, este inclusă în alimente și suplimente alimentare.

Suplimentele alimentare care conțin vitamina B12 sunt recomandate pentru următoarele afecțiuni:

• persoanele care prezintă risc de deficiență de vitamina B12
• persoane în vârstă
• femei însărcinate sau care alăptează
• vegetarieni și vegani
• pacienții care suferă de tulburări digestive

Suplimentele alimentare cu vitamina B12 sunt disponibile sub mai multe forme:

• tablete
• comprimate masticabile
• tablete cu eliberare treptată
• soluție

Utilizarea suplimentelor alimentare cu vitamina B12 este destinată pentru:

• susținerea bunei funcționări a sistemului nervos și a psihicului
• reducerea senzației de oboseală și a stării de moleșeală
• asigurarea unei producții corespunzătoare de globule roșii din sânge
• susținerea metabolismului homocisteinei
• asigurarea metabolismului carbohidraților și grăsimilor pentru producerea de energie

Știați că....

Rezultatele unui studiu științific au arătat că persoanele cu niveluri scăzute de vitamina B12 și-au refăcut rezervele după 90 de zile de administrare de suplimente.

Vitamina B12 este adesea combinată cu alte substanțe.

Produsele care conțin aceste combinații sunt disponibile în farmacii:

• Vitaminele B6, B9 și B12
• uridină, palmitoiletanolamidă, vitaminele B (B1, B6, B12), vitamina C și folat biologic activ.
• vitamina C, fier și vitamina B12
• siliciu, vitamina C, zinc, vitaminele B7, B9 și B12
• magneziu natural din Marea Moartă și vitaminele B6 și B12

Vitamina B12 în preparate topice

Vitamina B12 este un ingredient activ în unguente, creme și geluri. Acestea sunt folosite pentru tratarea dermatitei atopice și a psoriazisului. Vitamina B12 are un efect antiinflamator. În plus, calmează mâncărimile și roșeața.

În combinație cu acizii grași nesaturați omega-3, aceasta reface bariera cutanată deteriorată.

Vitamina B12 sub formă injectabilă

Soluția injectabilă conține vitamina B12 sub formă de cianocobalamină sau hidroxocobalamină. Vitamina B12 se administrează cel mai frecvent în 2 moduri. Fie intramuscular, fie subcutanat.

De asemenea, poate fi administrată intravenos prin perfuzie cu picături. Această formă face parte din nutriția injectată în sânge.

Se utilizează vitamina B12 sub formă injectabilă:

• pentru a trata anemia pernicioasă
• pentru a preveni și a trata deficitul de vitamina B12
• ca instrument de diagnosticare în cadrul testului Schilling. Administrarea de cianocobalamină poate detecta policitemia (o boală caracterizată printr-un volum crescut de globule roșii (eritrocite) în sânge)