Vitamina D și efectele sale. Sănătatea noastră, oase puternice sau imunitate puternică?

Vitamina D este foarte importantă pentru creșterea corespunzătoare a oaselor și pentru sănătatea dinților. Rolul ei nu se oprește aici, ci este necesară pentru multe alte funcții din corpul nostru.

Ea joacă un rol important în reacțiile de apărare sau imunitare. Deficitul său este asociat cu bolile autoimune, diabetul, bolile cardiovasculare. Are un rol major în timpul sarcinii, în dezvoltarea fătului, a nou-născutului sau a copiilor mici.

Este denumită și vitamina soarelui.
Ce este vitamina D, care sunt funcțiile sale în sănătate și care sunt efectele sale asupra sănătății?
Care este sursa sa, care sunt nivelurile și dozele adecvate?

Ce este vitamina D?

Această vitamină este alcătuită din substanțe biologic active numite calciferoli. Organismul nostru le obține prin expunerea la soare, fie prin lumina solară de tip UVB, fie prin alimente.

Cunoaștem tipurile de bază de vitamina D:

• ergocalciferolul, care este de fapt vitamina D2, de origine vegetală.
• colecalciferol, adică D3, de origine animală, produsă în pielea umană.
• celelalte forme sunt D1, D4 și D5

Deși vitamina D este denumită vitamină, sarcinile și funcțiile sale depășesc cu mult acest termen, fiind denumită mai adecvat și hormon.

Vitamina D este o vitamină solubilă în grăsimi.
Vitamina C, de exemplu, este solubilă în apă.

Ea participă la reglarea metabolismului calciului, stimulează absorbția diferitelor minerale în intestin. Ulterior, ajută la procesele imunitare. Deficitul său reprezintă un risc pentru dezvoltarea bolilor autoimune.

Cum se produce?

O cantitate semnificativă, până la 90% din această vitamină, este produsă în piele.

Radiațiile UVB de la soare acționează asupra pielii. În timpul acestui proces, este necesară o anumită formă de colesterol pentru sinteză, și anume 7-dehidrocolesterolul.

Ulterior, în ficat și rinichi, această prohormonă este transformată într-o formă importantă și este denumită calcitriol (1,25-dihidroxicolecalciferol). În această formă, este biologic activă și îndeplinește diverse funcții necesare și importante în organismul nostru.

Lumina soarelui este importantă în producerea sa, pe care soarele o furnizează în timpul lunilor calde.
În timpul toamnei și iernii, producția sa este limitată.
Prin urmare, trebuie să fie furnizat organismului sub o altă formă.

Tabelul oferă o scurtă prezentare generală a procesului de formare

Ce roluri joacă în organism?

Calcitriolul, transformat în vitamina D, este un hormon steroidian. Rolul său cel mai cunoscut este acela de a regla absorbția calciului și a fosfatului în intestin. De aceea, oamenii îl asociază cu oasele și, atunci când este deficitar, cu osteoporoza sau rahitismul.

Tabelul de mai jos enumeră cel mai important spectru de efecte ale vitaminei D și problemele asociate cu deficiența de vitamina D

Sarcina și copilăria

Nivelurile adecvate de vitamina D sunt importante în timpul sarcinii. Desigur, ele sunt importante și pentru femeie. Nivelurile reduse sunt asociate cu diabetul gestațional sau preeclampsia.

Plănuiți o sarcină sau sunteți însărcinată?
Cum să recunoașteți preeclampsia

Principala importanță pentru copil constă deja în dezvoltarea intrauterină a fătului.

Vitamina D este responsabilă pentru dezvoltarea întregului schelet al fătului. Nivelurile insuficiente în timpul sarcinii pot determina copilul să dezvolte astm, diverse alergii sau boli autoimune. De asemenea, este importantă pentru obținerea unei greutăți normale la naștere a nou-născutului.

Este, de asemenea, valoroasă în producția de lapte matern. Precum și pentru creșterea oaselor și sănătatea dentară la sugari și copii mici. O boală cunoscută în mod obișnuit ca fiind deficitară de vitamina D la copii este rahitismul.

Efectele vitaminei D se manifestă în tot corpul. După cum se știe, chiar și acele funcții încă nedescoperite demonstrează nevoia sa importantă. Locul în care o obținem este parțial controlat de noi.

Există, de asemenea, surse mai puțin populare, pe care le enumerăm mai târziu în articol.

Principalele surse de vitamina D, dar și cele mai puțin cunoscute

Vitamina D3 este produsă de organismul însuși, prin intermediul pielii și al luminii solare. Toată lumea știe probabil că este sintetizată atunci când facem plajă. În acest fel, organismul obține până la 90% din vitamina de care are nevoie.

În timpul a 30 de minute de plajă la soarele de vară, organismul produce între 10.000 și 12.000 de unități. În lunile de vară, organismul își face rezerve pentru 2-4 luni.

Cel mai bun soare este primăvara și vara.
. În această perioadă, soarele conține spectrul de raze necesar - radiațiile UVB.

În lunile de toamnă (în special în noiembrie) și de iarnă (până în februarie), lumina soarelui este ineficientă pentru producerea de vitamina D.

Sinteza vitaminei D este influențată de diverși factori, cum ar fi

• perioada anului
• localizarea geografică, țările nordice și sudice de la 40° în timpul iernii
• partea de zi
• rasa, pigmentul pielii, pielea mai închisă sau mai groasă are nevoie de mai mult timp pentru a produce aceeași cantitate
• capacitatea pielii de a forma vitamina D scade la vârste mai înaintate, cu aproximativ 75% peste 65 de ani
• utilizarea cremelor de protecție
• suprafața de piele expusă la soare

Citește și articole despre cum să obții un bronz frumos și cum să-ți protejezi pielea de soare

Vă enumerăm surse mai puțin cunoscute din care putem obține vitamina D

În afară de soare, vitamina D poate fi obținută și din alte surse. Cea mai mare parte a acesteia este conținută în carnea de pește și în uleiul de pește.

Ouăle sunt o altă sursă, dar și produsele lactate și ficatul. Plantele conțin cantități minime, de exemplu spanacul.

Unele alimente o conțin în forma sa naturală, în altele este adăugată artificial.

Acest proces este cunoscut sub numele de fortificare.

Ajută la fortificarea, de exemplu, a produselor lactate sau a diferitelor grăsimi vegetale și produse tartinabile.

Se găsește, de asemenea, în mod natural în unele ciuperci, care conțin o formă de D2. Ciupercile sunt sărace în energie și, prin urmare, sunt potrivite pentru diete sau diete vegetariene ca un fel de înlocuitor al produselor de origine animală.

În cazul ciupercilor, trebuie avut grijă la cele otrăvitoare. Simptomele otrăvirii cu ciuperci sunt descrise într-un articol de revistă.

Tabelul enumeră câteva alimente cu conținut de vitamina D la 100 de grame

Alimentele îmbogățite sunt mai abundente în unele țări (în special în cele nordice). De asemenea, acest lucru este impus prin lege.

Cele mai frecvente sunt produsele lactate, laptele, diverse băuturi pe bază de iaurt și grăsimi vegetale sau cacao. Prețul lor este, în majoritatea cazurilor, ușor mai mare.

Doza zilnică necesară

Doza corectă de vitamina D variază în funcție de vârstă. Ea este necesară încă din timpul creșterii fătului în uterul mamei.

Necesarul zilnic minim de vitamina D pentru diferite vârste:

• De la vârsta de sugar până la 1 an = 100 UI
• copii peste 1 an = 600 UI
• adulți până la 70 de ani = 1500-2000 UI
• peste 70 de ani = minimum 800 UI, dar este adecvată aceeași doză ca la vârsta adultă
• femei însărcinate și care alăptează = minimum 600, dar 1500 UI este cel mai bine

În diverse articole veți găsi valori ale vitaminei D indicate în µg. Conversia este următoarea:
1 µg = 40 UI de vitamina D

De ce nu este suficientă în corpul nostru?

Cantitatea de vitamina D pe care o avem în sânge depinde de mai mulți factori interni și externi. Factorii interni includ, de exemplu, influențele genetice sau obezitatea.

La nou-născuți, este nivelul din sângele mamei în timpul sarcinii, la sugari în laptele matern în timpul alăptării. La copiii mici, suplimentele nutritive, cum ar fi picăturile care o conțin, afectează lipsa de aprovizionare.

În plus, nivelurile scăzute din alimentație au, de asemenea, un impact negativ. Cea mai semnificativă componentă este lipsa de lumină solară.

Lipsa soarelui este cauzată de un stil de viață sedentar, dar și de teama inutilă de cancerul de piele. Melanomul este omul negru al vremurilor noastre, dar nu putem evita complet soarele.

S-ar putea spune că principala cauză este un stil de viață precar. Cea mai mare parte a timpului petrecut lucrând în mod sedentar, în interior, jucându-se la calculator sau uitându-se la televizor, atât pentru copii, cât și pentru adulți, își pune amprenta.

În plus, un consum mai scăzut de alimente precum peștele și uleiul de pește contribuie la deficitul de vitamina D. Pe lângă vitamina D, acestea conțin și acizi grași nesaturați sănătoși.

Fapt interesant: Despre acizii grași

Persoanele în vârstă sunt cel mai des expuse riscului de carență, în special cele plasate în centre de îngrijire socială, parțial sau complet imobilizate. Dar și diabeticii sau persoanele care se recuperează după o boală sau o accidentare.

În mod similar, persoanele obeze. Țesutul adipos absoarbe vitamina D, provocând o reducere a nivelului din sânge.

Niveluri normale de vitamina D în sânge

Atunci când se evaluează nivelurile sanguine de vitamina D, un nivel de peste 75 nmol pe litru de sânge este considerat normal. Se pare că are efecte pozitive semnificative la niveluri de peste 100 nmol pe litru.

Putem lua o supradoză de vitamina D?

Vitamina D este liposolubilă. Acest lucru duce la posibilitatea de intoxicație, hipervitaminoză sau supradozaj. Efectele negative ale excesului de vitamina D în sânge sunt raportate la niveluri pe termen lung de peste 250 nmol/l.

Dar.

Nu trebuie să vă faceți griji dacă stați la soare. Nu există supradozaj de vitamina D de la soare.

Singura formă de exces poate fi cauzată de un aport artificial și excesiv în organism. Un exemplu ar fi o combinație între plajă, consumul de alimente bogate în și consumul simultan de suplimente alimentare, tablete bogate în această vitamină.

Excesul de vitamina D pe termen lung este de peste 25 micrograme (1000 UI pe zi) la copii și de peste 50 micrograme (2000 UI pe zi) la adulți.

Care sunt manifestările hipervitaminozei, adică ale excesului de vitamina D?

Nivelurile crescute prelungite de vitamina D determină descompunerea calciului din oase și creșterea cantității de calciu în sânge, ceea ce duce la depunerea de calciu în țesuturile moi.

De exemplu, calcifierea vaselor de sânge, afectarea inimii sau a rinichilor.

Supradozele de suplimente alimentare sunt mai frecvente la sugari atunci când sunt administrate doze excesive pentru o perioadă de timp prelungită.

La copiii mici, supradozajul se manifestă prin slăbiciune musculară, flaciditate, iritabilitate crescută, sete excesivă și urinare frecventă, dar și cu vărsături.

Acest lucru provoacă treptat deshidratare sau constipație.

Exemple de simptome de supradozaj la adulți includ:

• Greață
• vărsături
• lipsa poftei de mâncare
• sete excesivă
• slăbiciune
• oboseală
• nervozitate
• constipație
• deshidratare
• pierdere în greutate

Să analizăm împreună toate problemele verii:
Sănătatea noastră pe timp de vară - soare, căldură, leziuni și boli

Care este forma de verificare a nivelului său actual în sânge?

În prezent, nu există un screening al nivelului de vitamina D în populație. Păcat. Acesta este comandat de un medic generalist pentru un diagnostic diferențial sau poate de un imunolog pentru o tulburare imunitară.

Testarea de sine stătătoare și nemedicală este de obicei autofinanțată. Se face în departamentul de biochimie.

În timpul iernii, nivelul său este cel mai scăzut

Perioada de la toamnă până la sfârșitul iernii este caracterizată de o producție redusă de vitamina D în piele. Ca o consecință, există și o lipsă de radiații UVB. Necesitatea suplimentării cu alimente sau suplimente nutritive crește.